大眾化旅游時代酒店管理的創新分析

李海鵬

現階段，我國各方面的改革如火如荼，因此，酒店管理的創新發展就顯得比較重要，大眾化旅游時代的發展，就要充分重視酒店管理方法的科學應用。基于此，本文主要就大眾旅游時代酒店消費趨勢和管理的問題進行分析，然后結合實際，就酒店管理的創新發展策略進行探究，希望通過此次理論研究，有助于酒店管理的質量提高。

引言

酒店行業作為我國重要的服務產業的內容，對我國的經濟發展有著積極的促進作用，在改革的進一步深化實施下，酒店管理也要充分重視模式的轉變，加強酒店管理的創新力度，從而更好地適應新時期的發展要求。通過從理論上深化酒店管理的研究，為實際的管理提供相應的參考。

一、大眾旅游時代酒店消費趨勢和管理的問題

（一）大眾旅游時代酒店消費趨勢

從當前的大眾化旅游時代的酒店消費現狀能夠看到，消費需求結構中的情感需求在增加。新的時期，消費者在酒店中的消費多是在能夠引起心理共鳴的個性化服務酒店方面。從當前消費者的消費內容來看，大眾旅游時代的酒店服務的個性化服務愈來愈受到歡迎，成為酒店中個性化的產品以及服務方式。消費者的消費從被動向著主動的方向發展。

（二）大眾旅游時代酒店管理的問題

大眾旅游時代的酒店管理過程中，由于受到諸多層面的因素影響，在實際的管理過程中還存在一些問題，主要問題有以下幾個方面。

其一，酒店管理缺少人性化理念的融入。大眾旅游時代的酒店管理要注重以顧客為中心，為顧客提供便捷以及個性化的服務，這樣才能受到顧客的歡迎。但從實際的酒店管理的現狀能夠看到，管理工作沒有注重人性化理念的融入，沒有注重和時代發展的需求相結合，缺乏創新，這必然會影響酒店管理的整體質量。酒店的各種服務是依照傳統的規章制度執行的，相關的服務人員在服務的時候，沒有注重人性化的服務，這必然會影響顧客的滿意度。

其二，人力資源管理不科學。酒店管理過程中的人力資源管理是比較關鍵的內容，但從當前的酒店管理現狀能發現，管理人員只注重追求經濟效益，對人力資源的管理方面沒有加強重視，人力資源的管理機制不科學，以及沒有按照相應的要求進行執行，這些都會影響人力資源的作用發揮，對酒店員工的工作質量以及效率也會產生負面影響。由于在人力資源的機制方面存在不科學之處，因此，員工很難有歸屬感，不能激發員工的工作積極性。

其三，酒店管理的效率比較低。大眾化旅游時代的酒店管理過程中，一些酒店設置了娛樂以及客房和餐飲等不同的服務部門，但部門的員工只注重自身部門的經濟效益，沒有加強部門間的聯系溝通，并且存在部門之間惡性競爭的問題，這就必然會影響酒店管理的效率。一些部門的設置比較繁瑣，使得部門之間的配合協調度比較差，從而造成了酒店管理的質量問題以及效率低下。

二、大眾旅游時代酒店管理的策略

大眾旅游時代的酒店管理過程中，要注重和時代的潮流相跟進，注重管理創新措施的實施，這樣才能提高管理質量水平。筆者結合實際，對酒店管理提出了幾點措施。

第一，加強酒店管理部門間的聯系溝通。大眾旅游時代的酒店管理，要注重部門的層次化管理，酒店服務是有形產品和無形產品的結合，而其中比較重要的就是無形產品，也就是服務，只有提高了服務的質量水平，才能真正有助于保障酒店管理工作的順利實施。酒店管理過程中，要對部門間的聯系進行加強，促進部門間形成向心力和協作，這樣才能提高顧客對服務的滿意度。從具體的層面進行落實，就要充分注重部門人員間的溝通，重視員工之間的有效溝通，及時掌握員工的工作心態，解決員工的困惑，這樣才能激發員工的工作積極性。

第二，提高酒店人力資源管理質量。大眾旅游時代酒店管理工作的開展過程中，要注重從人力資源的管理層面進行強化，管理過程中要注重以人為本的理念融入，管理的工作實施要注重人性化以及公平性，并建立獎懲措施，以激發員工的工作熱情。人力資源的管理要注重結構的調整，將人員和工作的崗位要求相結合，保證兩者的契合度，管理人員要相互督促以及制約，建立有效的溝通平臺等，這些都有助于人力資源管理質量的提高。

第三，注重酒店管理服務質量的提高。特色的服務才能促進酒店管理的進步，在進行管理工作時，要充分注重以客戶為中心，為顧客提供人性化服務，最大化滿足顧客的需求。將人性化的理念融入到實際的服務中。在酒店管理的工作中，也要充分重視軟件管理工作，這就需要培養服務人員的人性化意識，從整體上提高服務人員的素質。還要結合酒店的發展情況，適當增加服務項目，從而吸引更多的顧客消費。

第四，酒店管理工作要注重全面的模式應用。酒店管理工作的實施過程中，要充分重視全面的管理模式的應用，以顧客的滿意度為標準對員工進行評價，這樣才能提高員工的工作積極性和酒店管理的質量。管理的全面開展可通過三級管理作為方針，實施總經理和部門總監以及分管主管三級垂直層級的負責管理制度，通過這一制度的實施，促進工作效率的提高。

三、結語

在大眾化旅游時代的酒店管理工作的實施過程中，要注重酒店管理問題的解決，注重酒店管理的創新發展，只有在這些層面得到了加強，才能有助于酒店管理的質量水平提高。希望通過此次對酒店管理的研究分析，能對實際問題的解決有所裨益。

（作者單位：武漢商學院）endprint