淺談中職旅游專業(yè)技能教學(xué)的優(yōu)化

鄧雅麗

【摘要】 目前，很多中職教育的環(huán)境較差，其中的旅游專業(yè)教學(xué)模式陳舊、實習(xí)方式單一，以導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)技能較差，與市場需求相互脫離。在中職教育中加強對旅游專業(yè)學(xué)生技能的培訓(xùn)，才能為我國提供更多優(yōu)秀的專業(yè)人才，本文就以中職教育中旅游專業(yè)技能教學(xué)的現(xiàn)狀為切入點，淺談中職教育中旅游專業(yè)技能教學(xué)的優(yōu)化。

【關(guān)鍵詞】 中職教育 旅游專業(yè) 技能教學(xué) 優(yōu)化

【中圖分類號】 G712 【文獻標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2017）10-131-01

職業(yè)教育實際上就是就業(yè)教育，是我國專業(yè)人才培養(yǎng)的重要場所，在中職教育中，提升學(xué)生的專業(yè)技能是其關(guān)鍵，因此，大力發(fā)展中職教育具有重要的現(xiàn)實意義。本文筆者主要對中職旅游專業(yè)的實際情況進行探究，對其專業(yè)技能教學(xué)的優(yōu)化進行思考，提出幾點合理化的思考。

一、中職旅游專業(yè)技能教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）技能教學(xué)環(huán)境較差

現(xiàn)階段，中職教育中旅游專業(yè)的技能培訓(xùn)是促進學(xué)生掌握專業(yè)技能、促進全面發(fā)展的關(guān)鍵，但中職教育的環(huán)境較差，部分專業(yè)的軟硬件設(shè)備與內(nèi)部教學(xué)環(huán)境都較為薄弱，致使學(xué)生的專業(yè)技能掌握較差，影響課堂教學(xué)的高效性，甚至導(dǎo)致我國中職旅游專業(yè)的發(fā)展。

良好的教學(xué)環(huán)境對于培養(yǎng)專業(yè)人才有著重要的影響，旅游專業(yè)就是為社會提供專業(yè)技能較強的人才，有著社會性、專業(yè)性、實操性的特點，但是，由于大多中職學(xué)校的教學(xué)資源不完善，導(dǎo)致許多教學(xué)方法和時間培養(yǎng)無法很好的開展，學(xué)生的專業(yè)技能掌握不扎實，在學(xué)習(xí)中也缺乏正確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，極大地影響著旅游專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量。

（二）技能教學(xué)趨于形式化

目前，中職教育的人才培養(yǎng)雖然具有針對性，應(yīng)該注重學(xué)生專業(yè)技能的培訓(xùn)，但是，旅游專業(yè)的實際教學(xué)情況仍然是以理論為主，一味的專業(yè)理論知識的灌輸，而極為重要的專業(yè)技能教學(xué)則趨于形式化，這不僅會影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更不利于學(xué)生專業(yè)的發(fā)展。通過對部分中職教育中旅游專業(yè)課程設(shè)置情況的調(diào)查。其中專業(yè)技能課與專業(yè)理論課的比例嚴(yán)重失衡，不難看出中職教育中旅游專業(yè)教學(xué)存在的矛盾與問題。

（三）實習(xí)方式單一

旅游專業(yè)具有較強的實踐性，中職旅游專業(yè)主要包含兩種類型，即旅游企業(yè)專業(yè)技能和旅游管理專業(yè)技能，這兩種類型的專業(yè)都需要學(xué)生不僅扎實的掌握專業(yè)理論，更需要學(xué)生漲停我豐富的實踐操作技能，重視學(xué)生的實習(xí)經(jīng)驗。但是，中職教育旅游專業(yè)方向的學(xué)生由于受到中職學(xué)校影響力的限制，就業(yè)渠道狹窄，且學(xué)校所提供的實習(xí)方式，導(dǎo)致學(xué)生實操技能較差，缺乏經(jīng)驗，不能很好地將所學(xué)知識運用到具體的崗位當(dāng)中。

二、中職教育中旅游專業(yè)技能教學(xué)的優(yōu)化

（一）專業(yè)技能教學(xué)環(huán)境的完善

基于中職教育環(huán)境的問題情況，學(xué)校以及相關(guān)教育部門應(yīng)該加強學(xué)校教育資源的完善和優(yōu)化。一方面，我國政府要重視中職教育，并給予政策支持，政府應(yīng)該推行相關(guān)的扶持和鼓勵政策，不僅要為技能教學(xué)提供完善的環(huán)境、保證教學(xué)質(zhì)量，還應(yīng)該積極思維開展企業(yè)與學(xué)校的合作，為學(xué)生的就業(yè)拓展渠道，也通過這些資源優(yōu)勢提升學(xué)校的影響力，進一步完善學(xué)校專業(yè)技能教學(xué)環(huán)境；另一方面，學(xué)校應(yīng)該與時俱進，積極的運用信息技術(shù)改善教學(xué)環(huán)境，在專業(yè)技能培訓(xùn)時要充分地運用多媒體教學(xué)手段的優(yōu)勢，開展情境教學(xué)，幫助學(xué)生更好的提高專業(yè)技能。教學(xué)環(huán)境的改善是學(xué)生專業(yè)技能提升的關(guān)鍵，因此，無論是政府，還是專業(yè)教師都應(yīng)該切實的改善技能教學(xué)的環(huán)境，從整體上提升學(xué)生的專業(yè)技能，時刻的關(guān)注市場，有效的根據(jù)市場需求培養(yǎng)專業(yè)的、高素質(zhì)的人才。

（二）開展豐富的活動，提升學(xué)生的專業(yè)技能

旅游專業(yè)需要學(xué)生具有良好的形象、較高的素養(yǎng)和口才能力，這些技能的培養(yǎng)都是理論知識的學(xué)習(xí)無法實現(xiàn)的，因此，教師應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑诮虒W(xué)中開展活動。通過專業(yè)技能的競賽來培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)精神以及專業(yè)素養(yǎng)。

豐富活動的開展要圍繞旅游專業(yè)的學(xué)科特點，要讓學(xué)生在活動中有效的鍛煉自身的專業(yè)技能的同時，還要引導(dǎo)學(xué)生感受到市場競爭的激烈以及培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神。

（三）豐富學(xué)生的實習(xí)領(lǐng)域

中職教育中的旅游專業(yè)涵蓋范圍較廣，這一專業(yè)的開展其目的也是為社會提供高素質(zhì)的人才，因此，在專業(yè)教學(xué)中更要重視學(xué)生實習(xí)領(lǐng)域的拓展，為學(xué)生提供良好的工作渠道。

中職教育中的旅游專業(yè)由于學(xué)校的原因本身就不具備就業(yè)優(yōu)勢，因此，要從學(xué)生的實習(xí)經(jīng)驗積累入手，提高學(xué)生專業(yè)性，學(xué)校應(yīng)該豐富學(xué)生的實習(xí)領(lǐng)域，不要讓實習(xí)成為一種形式。豐富學(xué)生的實習(xí)領(lǐng)域，一方面要細化旅游專業(yè)類型，進行更為專業(yè)的人才培養(yǎng)，例如旅游管理專業(yè)的就要側(cè)重于酒店運營管理技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供旅游專業(yè)的管理實踐工作；另一方面，學(xué)校要認真加強和組織學(xué)生在平時的專業(yè)學(xué)習(xí)和畢業(yè)實習(xí)中積極深入到旅行中實習(xí)工作，仔細掌握旅游專業(yè)更多的技能知識和管理實操。

目前，中職教育中旅游專業(yè)教學(xué)模式傳統(tǒng)、實習(xí)方式單一、技能教學(xué)環(huán)境較差都嚴(yán)重影響著學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，因此，無論是學(xué)校、政府還是教師都要重視旅游專業(yè)技能教學(xué)環(huán)境的改善，教師也應(yīng)在實際的教學(xué)中不斷地接受新的教學(xué)觀念，創(chuàng)新教學(xué)手段，豐富教學(xué)活動，讓學(xué)生積極主動地參與到專業(yè)技能的學(xué)習(xí)當(dāng)中，促進自身專業(yè)素養(yǎng)的提升。

[ 參 考 文 獻 ]

[1]張麗麗.淺談中職旅游專業(yè)課的有效教學(xué)方法[J].商屆論壇，2013（9）.

[2]王惠碧.中職旅游專業(yè)教學(xué)方法改革的探索與實踐[J].中職教育，2013（7）.

[3]代雪晶.情景教學(xué)法在實訓(xùn)課教學(xué)中的應(yīng)用[J].教育教學(xué)論壇，2011（7）.

[4]李敏.優(yōu)化課堂教學(xué)方法叢書—教學(xué)組織方法[M].中國人事出社，2009.endprint