餐后吃啥更健康

易建軍

吃燒烤后吃梨。梨中含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等，是清熱解毒的好食物。煎烤類食品經過煙熏火燎，產生較多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可在一定程度上保護腸胃免受損害。

大餐后喝大麥茶。愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的溫熱大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化。大麥茶具有平胃止渴、消渴除熱、化谷食之功，有利于食物消化，并有養胃、暖胃、健胃的作用。

食油膩后吃核桃或芹菜。吃太多油膩食物后吃一個核桃，可借助核桃中的特殊氨基酸，減少高脂肪對動脈血管的損害。芹菜纖維素含量高，可以帶走吃進去的部分脂肪，更好地去油膩。

吃火鍋后喝酸奶。火鍋的溫度高，特別是麻辣火鍋，對腸胃的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。吃火鍋后喝點酸奶，可以起到保護胃腸道黏膜的作用。酸奶中的乳酸菌還可抑制腐敗菌生長，防止腹瀉、腹痛。

吃蟹后喝生姜紅糖水。蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。吃蟹肉后喝一杯生姜紅糖水，有暖胃、祛寒的作用。

吃方便面后吃水果。進食方便面后吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以補償維生素與礦物質的不足。

飯后吃菠蘿或木瓜。如果經常消化不良，飯后可吃點菠蘿，能有效分解蛋白質，幫助消化。木瓜中的多種成分，有助于肉類蛋白質的消化與吸收，有健脾消食之功。