提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)

胡永紅　袁勇　楊裕清

摘 要 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果一要樹(shù)立新的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念；二要改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式；三要適當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)；四要在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中落實(shí)情感態(tài)度和價(jià)值觀。

關(guān)鍵詞 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué) 教學(xué)理念 教學(xué)模式 情感態(tài)度和價(jià)值觀

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的是培養(yǎng)和提高學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手的能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和嚴(yán)肅認(rèn)真的工作作風(fēng)，這就需要我們教師去改進(jìn)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的趣味性，使學(xué)生熱衷于實(shí)驗(yàn)探究，達(dá)到鞏固知識(shí)、培養(yǎng)能力、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣之目的，從而提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果。現(xiàn)談?wù)勌岣叱踔谢瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。

1樹(shù)立新的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念

化學(xué)新課標(biāo)中把發(fā)展科學(xué)探究能力作為一個(gè)重要目標(biāo)，而化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的主要方式。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，過(guò)分重視實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練，忽視實(shí)驗(yàn)的探究功能和培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)方面的作用。實(shí)驗(yàn)也僅是驗(yàn)證某個(gè)知識(shí)，成為知識(shí)灌輸?shù)母接埂?shí)驗(yàn)教學(xué)也只是把實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃怼⑵鞑摹⒉襟E和結(jié)果一一交代給學(xué)生，然后學(xué)生按部就班的動(dòng)手“實(shí)驗(yàn)”，絲毫體會(huì)不到自己動(dòng)手后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并總結(jié)出一些實(shí)驗(yàn)結(jié)論的樂(lè)趣，感受不到科學(xué)的魅力。新課程下的實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究功能，以學(xué)生的發(fā)展為本，關(guān)注實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，為學(xué)生創(chuàng)造和諧、寬松、民主的環(huán)境，以實(shí)驗(yàn)室活動(dòng)為手段，通過(guò)探究，自己去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，選擇儀器，搜集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，歸納并總結(jié)規(guī)律。讓學(xué)生自主合作，創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)。在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課和新課程理念下的探究型實(shí)驗(yàn)課中，師生行為大有不同（見(jiàn)表1）。

2改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，盡力把課堂實(shí)驗(yàn)搬到實(shí)驗(yàn)室

（1）將某些演示實(shí)驗(yàn)改為探索性試驗(yàn)。教材中的驗(yàn)證性演示實(shí)驗(yàn)通過(guò)精心設(shè)計(jì)，改為探索性實(shí)驗(yàn)充分提高每個(gè)實(shí)驗(yàn)的智力價(jià)值，使整個(gè)教學(xué)過(guò)程充滿啟發(fā)性、思考性，有利于發(fā)展學(xué)生能力。例如，對(duì)于“水和酒精混合后體積變小”的結(jié)論，可以設(shè)計(jì)出以下3種教學(xué)方案：

[教學(xué)方案1]教師演示實(shí)驗(yàn)：將50mL酒精與50mL水混合，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

[教學(xué)方案2]學(xué)生實(shí)驗(yàn)：將50mL酒精與50mL水混合，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

[教學(xué)方案3]學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)：取幾支量筒分別進(jìn)行下面實(shí)驗(yàn)，事先預(yù)測(cè)結(jié)果，并與記錄值進(jìn)行比較。

對(duì)比3種教學(xué)方案可以看出，進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的探究化設(shè)計(jì)，對(duì)于發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力及促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展有著極其重要的意義（見(jiàn)表2）。

（2）聯(lián)系生活實(shí)際，補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。取材于我們身邊的化學(xué)問(wèn)題或現(xiàn)象，具有真實(shí)性。同時(shí)為學(xué)生提供接觸實(shí)際、主動(dòng)參與解決實(shí)際問(wèn)題的機(jī)會(huì)，在問(wèn)題解決中讓學(xué)生主動(dòng)參與社會(huì)生活的體驗(yàn)。例如讓學(xué)生探究“暖寶寶”或“泡騰片”的成分，可以使學(xué)生了解科學(xué)探究的過(guò)程，同時(shí)也讓學(xué)生獲得學(xué)習(xí)化學(xué)的樂(lè)趣。

（3）設(shè)計(jì)改進(jìn)的實(shí)驗(yàn)。教材中有些實(shí)驗(yàn)成功率不高，現(xiàn)象不明顯，有些實(shí)驗(yàn)缺少尾氣吸收裝置，有些實(shí)驗(yàn)缺少趣味性，更有的實(shí)驗(yàn)操作不安全，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的不合理之處，設(shè)計(jì)出更佳的實(shí)驗(yàn)方案，給設(shè)計(jì)創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)提供源頭。如課本中紅磷的燃燒、燃燒的條件、木炭、一氧化碳還原氧化銅等試驗(yàn)都可以進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)。

（4）適當(dāng)設(shè)計(jì)破壞性實(shí)驗(yàn)，加深學(xué)生印象。如實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀或氯酸鉀制取氧氣時(shí)要求實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)先將導(dǎo)管從水槽中取出，再移走并熄滅酒精燈，否則水會(huì)倒流引起試管炸裂。與其老師反復(fù)強(qiáng)調(diào)要防止試管炸裂，不如設(shè)計(jì)一個(gè)破壞性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)時(shí)先撤走酒精燈，讓學(xué)生觀察到冷水倒流引起試管炸裂的全過(guò)程，更有利于加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的印象。

（5）設(shè)計(jì)創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)、趣味實(shí)驗(yàn)。通過(guò)設(shè)計(jì)創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)和趣味實(shí)驗(yàn)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，讓學(xué)生主動(dòng)參與探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

（6）加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)習(xí)題訓(xùn)練、結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)習(xí)題時(shí)根據(jù)教材的結(jié)構(gòu)和學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的發(fā)展水平，分階段設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)題。要求學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)、獨(dú)立實(shí)驗(yàn)，它能激發(fā)學(xué)生的求異創(chuàng)新精神，發(fā)展學(xué)生智力，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。教師首先引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，對(duì)學(xué)生自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案作出評(píng)判，并指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言描述實(shí)驗(yàn)方案，然后按照合理的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行試驗(yàn)，最后要求學(xué)生寫(xiě)出完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。通過(guò)實(shí)驗(yàn)習(xí)題的設(shè)計(jì)、討論與實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生智力的發(fā)展。

3在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)手段

（1）模擬實(shí)驗(yàn)。對(duì)有毒害、危險(xiǎn)物質(zhì)出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行模擬，可以避免毒害物質(zhì)對(duì)師生身體的損害，減少實(shí)驗(yàn)儀器和藥品消耗；還可以對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器仿真和某些實(shí)驗(yàn)過(guò)程仿真，使學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)原理和儀器操作原理，尤其對(duì)綜合實(shí)驗(yàn)的仿真，將學(xué)生由不可視的機(jī)械操作，帶入主動(dòng)介入的情境。還可以讓學(xué)生通過(guò)（化學(xué)模擬實(shí)驗(yàn)室）等軟件學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)知識(shí)， 自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室成為可能。

（2）局部放大化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。第一類演示化學(xué)實(shí)驗(yàn)課件的特點(diǎn)是局部放大化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。這是因?yàn)楹芏嗷瘜W(xué)演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中由于所用的儀器小，學(xué)生在下邊看不到或看不清演示中出現(xiàn)的現(xiàn)象，必須就近觀察，才能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察準(zhǔn)確，記憶深刻，而教師在講臺(tái)上演示的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如果讓每個(gè)學(xué)生逐一觀察，又會(huì)浪費(fèi)許多授課時(shí)間。利用多媒體教學(xué)課件輔助化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，就能很好地解決這一問(wèn)題。例如，在講到金屬活動(dòng)性順序時(shí)，對(duì)于有色金屬與稀酸反應(yīng)的對(duì)照比較實(shí)驗(yàn)，我們就將實(shí)驗(yàn)事先錄制好，對(duì)那些反應(yīng)現(xiàn)象不明或不清楚的反應(yīng)，采用特寫(xiě)鏡頭的辦法，局部放大反應(yīng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，讓學(xué)生清楚地觀看到整個(gè)反應(yīng)的全過(guò)程。

（3）用課件擴(kuò)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。第二類演示化學(xué)實(shí)驗(yàn)課件的特點(diǎn)是用課件擴(kuò)展化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。在化學(xué)理論教學(xué)中，有的理論用傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)儀器不能做實(shí)驗(yàn)，講起課來(lái)盡管老師使盡了渾身解數(shù)，學(xué)生還是不容易理解和接受，這時(shí)候利用多媒體演示實(shí)驗(yàn)課件就很容易解決問(wèn)題。如在講化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)原理時(shí)，如果只給學(xué)生講分子分解成原子，原子又重新組合成新的分子，學(xué)生是不容易接受和理解的。現(xiàn)在有了多媒體課件，我們可以讓學(xué)生看動(dòng)態(tài)的反應(yīng)過(guò)程原理動(dòng)畫(huà)，使不可感知的微觀的粒子變化變?yōu)榭筛兄暮暧^現(xiàn)象，學(xué)生一看便明白，省去了教師抽象的說(shuō)教，帶給學(xué)生生動(dòng)的感官刺激，同時(shí)也讓學(xué)生對(duì)反應(yīng)原理有了比較清楚的認(rèn)識(shí)，提高了課堂教學(xué)效果。endprint

（4）強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作，很多關(guān)鍵的地方需要同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)時(shí)特別注意，實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)的強(qiáng)調(diào)用重復(fù)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的辦法顯得比較麻煩，且沒(méi)有新鮮感，如果利用CAI課件內(nèi)容出現(xiàn)的新穎性、播放的重復(fù)性，對(duì)其實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)予以強(qiáng)化，就很有利于學(xué)生的掌握。

4在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中落實(shí)情感態(tài)度和價(jià)值觀

（1）體驗(yàn)探究樂(lè)趣，開(kāi)拓學(xué)生思維。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，使學(xué)生真正體驗(yàn)到自主探究的樂(lè)趣，開(kāi)拓學(xué)生的思維，從而形成對(duì)化學(xué)的好奇心。科學(xué)探究能力的培養(yǎng)不可能只靠講什么是科學(xué)探究、怎樣進(jìn)行探究就能達(dá)成，只能在各個(gè)學(xué)習(xí)階段，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，安排相應(yīng)的探究活動(dòng)，讓學(xué)生逐步體驗(yàn)，才能從中體會(huì)到科學(xué)探究的思想，把握科學(xué)的探究的基本方法，體會(huì)科學(xué)探究的樂(lè)趣，開(kāi)闊自己的思維。

（2）培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)意識(shí)，養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)意識(shí)，養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，進(jìn)一步形成科學(xué)道德素養(yǎng)。探究實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑。學(xué)生通過(guò)自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)，對(duì)問(wèn)題解釋這一系列過(guò)程，來(lái)實(shí)際感受和體驗(yàn)知識(shí)的生產(chǎn)過(guò)程，并科學(xué)探究中，逐步樹(shù)立科學(xué)態(tài)度，增進(jìn)對(duì)科學(xué)的情感，理解科學(xué)的本質(zhì)，掌握科學(xué)探究的一般過(guò)程和方法，初步形成科學(xué)探究能力，逐漸形成終身學(xué)習(xí)的愿望和能力。

（3）關(guān)注社會(huì)生活問(wèn)題，感受化學(xué)的應(yīng)用價(jià)值。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，使學(xué)生關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的生活、社會(huì)問(wèn)題，從而感受化學(xué)的應(yīng)用價(jià)值。讓學(xué)生在熟悉的生活情景中學(xué)習(xí)化學(xué)，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，并能解決生活中于化學(xué)有關(guān)的一些簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，觸發(fā)學(xué)生情感和求知欲，使學(xué)生感到學(xué)有所得，學(xué)有所用。

（4）關(guān)注資源，愛(ài)護(hù)環(huán)境，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，可以讓學(xué)生在真實(shí)情境中展開(kāi)生動(dòng)、有效的學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生感受化學(xué)對(duì)促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的重大作用，重視并理解自然資源綜合開(kāi)發(fā)利用，認(rèn)識(shí)珍惜資源、保護(hù)資源的重要性。

（5）依托探究活動(dòng)，關(guān)注學(xué)生人格，培養(yǎng)高尚品質(zhì)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，使學(xué)生學(xué)會(huì)交流、學(xué)會(huì)合作，培養(yǎng)集體主義精神。學(xué)生在探究的過(guò)程中，需要和別人交流、合作，需要準(zhǔn)確表達(dá)自己觀點(diǎn)，思考別人的意見(jiàn)，改進(jìn)自己的探究方案，使學(xué)生意識(shí)到合作是解決復(fù)雜問(wèn)題的有效途徑。

總之，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，需要教師認(rèn)真研讀課程標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)悟科學(xué)探究的內(nèi)涵，結(jié)合學(xué)生生活實(shí)際，精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程，從培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的要求出發(fā)剖析、挖掘、加工、處理教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生走向深度學(xué)習(xí)。

基金項(xiàng)目：（2015年河南省教育技術(shù)裝備和實(shí)踐教育研究立項(xiàng)課題 編號(hào)：pzs187）。

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