新常態(tài)背景下酒店管理的整合創(chuàng)新

常多　姚清茹　關(guān)皓宇

摘要：伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)水平的提高促進(jìn)了我國(guó)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，尤其是我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展更是得到了質(zhì)的飛躍。但是要想在新常態(tài)背景下做好酒店管理工作，必須要結(jié)合人們的生活需求，注重整合創(chuàng)新，從而提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值。本文針對(duì)新常態(tài)背景下酒店管理的各類(lèi)問(wèn)題進(jìn)行了探索，以整合創(chuàng)新的應(yīng)用策略入手，分析了整合創(chuàng)新在酒店管理體系中的重要價(jià)值，提出了新常態(tài)下整合創(chuàng)新在酒店管理的應(yīng)用策略。

關(guān)鍵詞：新常態(tài)；酒店管理；整合創(chuàng)新

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸趨于穩(wěn)定，各行各業(yè)開(kāi)始注重創(chuàng)新發(fā)展，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)影響力。酒店行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，如何在新常態(tài)的背景下生存下去，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力已經(jīng)成為酒店管理領(lǐng)域必須思考的重要問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展使我國(guó)酒店能夠借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的酒店管理體系，結(jié)合自身的特點(diǎn)創(chuàng)新改革酒店管理模式，雖然我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展迅速，但仍然有部分酒店企業(yè)在酒店管理方面思想較為落后，模式較單一，缺乏管理創(chuàng)新意識(shí)，這就需要酒店管理人員積極探索和學(xué)習(xí)新的酒店管理理念，找到符合酒店發(fā)展規(guī)律的特色管理模式，特別是要注重整合創(chuàng)新，提高酒店的管理水平和管理效益，從而提高酒店的市場(chǎng)影響力和經(jīng)濟(jì)效益。

一、整合創(chuàng)新在酒店管理中的重要作用

在新常態(tài)背景下做好酒店管理工作，必須要進(jìn)行改革創(chuàng)新，在改革的過(guò)程中涉及到許多方面的創(chuàng)新，整合創(chuàng)新是促進(jìn)酒店穩(wěn)定發(fā)展的重要手段。一方面，整合創(chuàng)新能夠幫助酒店拓展管理范圍，這正是因?yàn)檎蟿?chuàng)新涉及到酒店管理的技術(shù)管理、體制管理、價(jià)格管理、服務(wù)管理等多方面的管理內(nèi)容，構(gòu)建了“價(jià)值鏈”的管理模式，拓展管理范圍能夠使管理工作多角度進(jìn)行規(guī)劃，提高管理的全面性及管理效率；另一方面，整合創(chuàng)新有利于提升管理效益，酒店屬于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的行業(yè)，只有保持較高的經(jīng)濟(jì)效益才能在競(jìng)爭(zhēng)中存活下去，通過(guò)整合創(chuàng)新能夠有效使酒店管理工作更具有系統(tǒng)性和多元性，提高酒店服務(wù)的質(zhì)量與水平，進(jìn)而提高市場(chǎng)影響力，促進(jìn)酒店的高效益發(fā)展。

二、新常態(tài)下酒店管理面臨的挑戰(zhàn)及問(wèn)題

新常態(tài)環(huán)境下酒店行業(yè)要想尋求快速發(fā)展的道路必須創(chuàng)新酒店管理體系，適應(yīng)“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，提高管理工作效率。目前我國(guó)酒店管理工作仍然存在許多問(wèn)題。

（一）價(jià)值管理與服務(wù)質(zhì)量不平衡

許多中小型酒店不重視介質(zhì)管理與服務(wù)管理的平衡關(guān)系，經(jīng)常高度重視價(jià)格的管理而忽視服務(wù)管理的重要性，一些中小型酒店的價(jià)格體系制定的相對(duì)合理，但是其服務(wù)的質(zhì)量卻沒(méi)有與價(jià)格成正比。

（二）酒店管理工作缺乏全員精神的培養(yǎng)

酒店管理必須進(jìn)行整合才能發(fā)揮所有員工的工作積極性。但仍有些酒店忽視了整合管理的重要性，沒(méi)有意識(shí)到“全員精神”的重要價(jià)值，許多酒店員工缺乏對(duì)自身的管理意識(shí)和團(tuán)體協(xié)作精神，也缺乏對(duì)酒店管理創(chuàng)新工作的建議，因而酒店全員合力較低，對(duì)酒店管理的有效實(shí)施造成了阻礙，例如酒店管理工作只有管理人員在發(fā)揮主導(dǎo)作用，酒店其它員工沒(méi)有參加到酒店的管理工作中，缺少全員團(tuán)隊(duì)精神和意識(shí)。

（三）酒店管理內(nèi)容缺少企業(yè)文化建設(shè)

企業(yè)文化是企業(yè)特色發(fā)展的核心，因此，企業(yè)文化也是制定酒店管理模式的重要參考。但是目前許多中小型酒店沒(méi)有制定酒店的特色企業(yè)文化，沒(méi)有將企業(yè)文化融入到酒店管理體系中，管理工作缺乏特色，使管理工作缺乏人性化的管理策略。酒店缺乏企業(yè)文化容易造成員工的工作熱情不高，枯燥反復(fù)的工作使員工缺少創(chuàng)新的精神，使酒店的管理工作發(fā)展受阻。

（四）酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的缺失

新常態(tài)酒店管理模式，使管理人員的工作更加具有挑戰(zhàn)性，酒店要想改革創(chuàng)新管理體制，必須要引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的人才。目前酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才較為短缺，尤其是優(yōu)秀的管理人員十分匱乏，專(zhuān)業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及創(chuàng)新理念能夠開(kāi)發(fā)出酒店管理的新模式，有效提高酒店管理工作的效率。

三、新常態(tài)背景下酒店管理整合創(chuàng)新的策略

酒店管理工作要貼合酒店的發(fā)展需求，積極探索整合創(chuàng)新的管理模式，為酒店管理工作提供新的發(fā)展方向。

（一）處理好價(jià)格與服務(wù)的平衡關(guān)系

酒店管理必須要有效整合各個(gè)方面的管理內(nèi)容，從管理內(nèi)容來(lái)看，最重要的就是要平衡價(jià)格管理與服務(wù)管理的平衡關(guān)系，重視價(jià)值與服務(wù)的平衡關(guān)系，要結(jié)合酒店價(jià)格定向強(qiáng)化服務(wù)管理工作，從而做到酒店各個(gè)方面的平衡發(fā)展。酒店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中生存下去，就要以“低價(jià)格、高服務(wù)”的作為發(fā)展理念，制定人性化的服務(wù)管理體系。

（二）培養(yǎng)酒店員工的全員管理精神

整合創(chuàng)新管理必須要將全員管理融入到酒店管理體制中，積極發(fā)動(dòng)全體員工參與到酒店的整體管理中去，集思廣益，為酒店的發(fā)展和建設(shè)提出合適的建議。酒店管理人員要重視對(duì)員工的管理潛能的開(kāi)發(fā)，給予普通員工參與管理的機(jī)會(huì)，有效的推動(dòng)酒店管理的創(chuàng)新。

（三）建設(shè)特色酒店文化

特色企業(yè)文化在酒店管理中具有導(dǎo)向作用，建設(shè)企業(yè)文化是十分復(fù)雜的過(guò)程，這就需要酒店結(jié)合自身發(fā)展方向，從實(shí)際出發(fā)，了解市場(chǎng)的發(fā)展行情，總結(jié)出適合企業(yè)發(fā)展的價(jià)值體系，在發(fā)展中不斷完善豐富企業(yè)文化，使企業(yè)文化成為酒店管理工作的輔助手段，企業(yè)文化要堅(jiān)持以人文本的原則，切實(shí)為酒店全體員工著想，建立員工對(duì)酒店的歸屬感，從而提高員工的工作效率。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在新常態(tài)背景下酒店管理必須要整合創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新的管理體系和管理理念。目前我國(guó)酒店管理還存在許多問(wèn)題，因此，酒店管理工作者必須立足于實(shí)際，培養(yǎng)員工的合作精神，建設(shè)特色企業(yè)文化，引進(jìn)優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)管理人員，平衡價(jià)格與服務(wù)的關(guān)系，積極探索整合創(chuàng)新酒店管理系統(tǒng)，促進(jìn)酒店行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（作者單位：沈陽(yáng)師范大學(xué)）endprint