精氨酸在體內和體外試驗中對鯉魚免疫力的影響

程鎮燕 曲 木 孫 穎 于 宏 孫金輝 喬秀亭*

(1.天津農學院水產學院，天津市水產生態及養殖重點實驗室，天津300384；2.天津現代晨輝科技集團有限公司，天津市水族動物功能性飼料企業重點實驗室，天津301800；3.天津海友佳音生物科技股份有限公司，天津300350)

精氨酸在體內和體外試驗中對鯉魚免疫力的影響

程鎮燕1曲 木2孫 穎1于 宏3孫金輝1喬秀亭1*

(1.天津農學院水產學院，天津市水產生態及養殖重點實驗室，天津300384；2.天津現代晨輝科技集團有限公司，天津市水族動物功能性飼料企業重點實驗室，天津301800；3.天津海友佳音生物科技股份有限公司，天津300350)

本試驗采用體外和體內2種方法來研究精氨酸(Arg)對鯉魚免疫力的影響。體外試驗中，在培養基中分別添加0、0.5、1.0、1.5和2.0 mmol/L的Arg，將腎臟白細胞培養不同的時間段后測定增殖指數、呼吸爆發活力、吞噬活力和殺菌率。體內試驗中，將平均體重37 g的鯉魚隨機分為5組，每組3個重復，每個重復10條，分別體內注射0、25、50、100和200 mg/kg魚體重的Arg，商業飼料投喂2周，進行腎臟白細胞增殖指數、呼吸爆發活力和吞噬活力的測定，以及血清和肝胰臟一氧化氮(NO)含量、一氧化氮合成酶(NOS)活性及血清白蛋白(ALB)含量的測定。體外試驗結果表明：添加Arg能夠提高腎臟白細胞的增殖指數、呼吸爆發活力、吞噬活力和殺菌率。培養12和24 h后，1.0、1.5和2.0 mmol/L Arg組腎臟白細胞增殖指數顯著高于0 mmol/L Arg組(P<0.05)；培養6、12和24 h后，1.0 mmol/L Arg組腎臟白細胞呼吸爆發活力顯著高于0 mmol/L Arg組(P<0.05)；培養12和24 h后，1.0、1.5和2.0 mmol/L Arg組腎臟白細胞吞噬活力顯著高于0 mmol/L Arg組(P<0.05)；培養18 h后，1.0、1.5和2.0 mmol/L Arg組腎臟白細胞殺菌率顯著高于0 mmol/L Arg組(P<0.05)。體內試驗結果表明：50、100和200 mg/kg Arg組腎臟白細胞呼吸爆發活力、吞噬活力和增殖指數顯著高于0 mg/kg Arg組(P<0.05)；100和200 mg/kg Arg組血清ALB和NO含量顯著高于0 mg/kg Arg組(P<0.05)，50、100和200 mg/kg Arg組血清NOS活性顯著高于0 mg/kg Arg組(P<0.05)；50、100和200 mg/kg Arg組肝胰臟NO含量顯著高于0 mg/kg Arg組(P<0.05)，25和50 mg/kg Arg組肝胰臟NOS活性顯著高于0 mg/kg Arg組(P<0.05)。由此可見，Arg提高了鯉魚腎臟白細胞的免疫力，體外試驗表明Arg的適宜濃度為1.0 mmol/L。正常攝食情況下，Arg在鯉魚體內注射適宜濃度為50～100 mg/kg。

精氨酸；鯉魚；免疫力；細胞培養

蛋白質是生命的物質基礎，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質攝入量不足會影響抗體的形成；……