不同限飼方法對愛拔益加肉雞生長性能、屠宰性能及骨骼性狀的影響

楊蘇亮 李 敏 夏夢芳 商艷紅 陳 宇 路兵龍 黃艷群 陳 文

(河南農業大學飼料營養河南省工程實驗室，河南農業大學國家家養動物種質資源平臺，鄭州450002)

不同限飼方法對愛拔益加肉雞生長性能、屠宰性能及骨骼性狀的影響

楊蘇亮 李 敏 夏夢芳 商艷紅 陳 宇 路兵龍 黃艷群 陳 文*

(河南農業大學飼料營養河南省工程實驗室，河南農業大學國家家養動物種質資源平臺，鄭州450002)

本試驗旨在研究不同限飼方法對愛拔益加(AA)肉雞生長性能、屠宰性能及骨骼性狀的影響。試驗選用80只7日齡的AA肉雞，隨機分成4組：對照組、料量限飼組、能量限飼組和蛋白質限飼組，每組20只雞。限飼14 d(21日齡)、補償生長21 d(42日齡)后每組分別屠宰8只，取其胸肌、腿肌、腹脂、心臟、肝臟、脾臟、胸腺、法氏囊、骨骼等組織并稱重，以及測量骨骼的長度和直徑。結果表明：1)限飼后，3個限飼組肉雞的平均日增重顯著低于對照組(P<0.05)。補償生長后，各組肉雞的平均日采食量、平均日增重和料重比均差異不顯著(P>0.05)，但料量限飼組末重顯著低于對照組(P<0.05)。2)限飼后，料量限飼組肉雞的全凈膛率、半凈膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率顯著低于對照組(P<0.05)，料量限飼組、能量限飼組肉雞的腹脂率顯著低于蛋白質限飼組和對照組(P<0.05)。補償生長后，各組肉雞的胸肌率和腿肌率均無顯著差異(P>0.05)，但料量限飼組肉雞的腹脂率顯著高于對照組(P<0.05)。3)限飼后，蛋白質限飼組肉雞的肝臟指數顯著高于其他3組(P<0.05)，料量限飼組肉雞的胰臟指數顯著高于其他3組(P<0.05)；對照組脾臟指數顯著高于其他3組(P<0.05)。補償生長后，各組肉雞的心臟指數、肝臟指數、胰臟指數、脾臟指數、胸腺指數和法氏囊指數均無顯著差異(P>0.05)。4)限飼后，料量限飼組肉雞的脛骨重、脛骨長、脛骨直徑、股骨重和股骨長顯著低于其他3組(P<0.05)，料量限飼組、能量限飼組肉雞的股骨直徑顯著低于對照組和蛋白質限飼組(P<0.05)。補償生長后，各組肉雞的脛骨重、脛骨長、脛骨直徑、股骨重、股骨長和股骨直徑均無顯著差異(P>0.05)。由此可見，3種限飼方法均降低了AA肉雞的平均日增重和部分骨骼性狀指標，其中料量限飼法對肉雞平均日增重和骨骼性狀影響最大。經過21 d的補償生長后，3種個限飼組均表現出補償生長效應，骨骼性狀無顯著變化，但料量限飼法會降低肉雞全期的平均日增重和末重，建議生產中慎用料量限飼法。

料量限飼；能量限飼；……