飼料中添加桑葉黃酮對吉富羅非魚生長性能、體成分、抗氧化指標(biāo)及抗亞硝酸鹽應(yīng)激能力的影響

楊繼華 陳 冰 黃燕華 曹俊明* 王國霞 孫育平 陳曉瑛

(1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所，廣州510640；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，廣州510642；3.廣東省動物育種與營養(yǎng)公共實驗室，廣州510640；4.廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室，廣州510640)

飼料中添加桑葉黃酮對吉富羅非魚生長性能、體成分、抗氧化指標(biāo)及抗亞硝酸鹽應(yīng)激能力的影響

楊繼華1,2,3,4陳 冰1,3,4黃燕華1,3,4曹俊明1,3,4*王國霞1,3,4孫育平1,3,4陳曉瑛1,3,4

(1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所，廣州510640；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，廣州510642；3.廣東省動物育種與營養(yǎng)公共實驗室，廣州510640；4.廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室，廣州510640)

本試驗旨在研究飼料中添加桑葉黃酮對吉富羅非魚(Oreochromisniloticus)幼魚生長性能、體成分、血清和肝臟抗氧化指標(biāo)及抗亞硝酸鹽應(yīng)激能力的影響。選取初始體重為(1.51±0.02) g的吉富羅非魚840尾，隨機(jī)分為6組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)35尾魚。對照組飼喂基礎(chǔ)飼料，試驗組分別在基礎(chǔ)飼料中添加50、100、300、500和1 000 mg/kg的桑葉黃酮。飼養(yǎng)期56 d。飼養(yǎng)試驗結(jié)束后，各組采用亞硝酸鈉進(jìn)行72 h應(yīng)激試驗。結(jié)果表明：1)各組間吉富羅非魚增重率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率均差異不顯著(P>0.05)。各組間吉富羅非魚魚體水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分含量均差異不顯著(P>0.05)。2)試驗組血清超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性和總抗氧化能力(T-AOC)均高于對照組，其中100、300、500和1 000 mg/kg桑葉黃酮組血清SOD活性，50、500、1 000 mg/kg桑葉黃酮組血清GSH-Px活性及100、500 mg/kg桑葉黃酮組血清T-AOC顯著高于對照組(P<0.05)。與對照組相比，試驗組血清丙二醛(MDA)含量均顯著降低(P<0.05)。100、300和500 mg/kg桑葉黃酮組肝臟過氧化氫酶(CAT)、SOD活性和T-AOC顯著高于對照組(P<0.05)；肝臟GSH-Px活性以500 mg/kg桑葉黃酮組最高，顯著高于1 000 mg/kg桑葉黃酮組(P<0.05)。3)亞硝酸鹽氮應(yīng)激48和72 h，50、100、500 mg/kg桑葉黃酮組的累計死亡率顯著低于對照組(P<0.05)。由此可見，飼料中添加桑葉黃酮對吉富羅非魚生長性能沒有顯著影響，但提高了血清和肝臟抗氧化指標(biāo)及抗亞硝酸鹽應(yīng)激能力。本試驗條件下，通過回歸方程分析，以血清SOD活性、T-AOC為評價指標(biāo)，得出吉富羅非魚幼魚飼料中桑葉黃酮適宜添加水平為100 mg/kg；以肝臟SOD活性、T-AOC為評價指標(biāo)，得出吉富羅非魚幼魚飼料中桑葉黃酮適宜添加水平為371.00～441.75 mg/kg。

桑葉黃酮；吉富羅非魚；生長性能；抗氧化；亞硝酸鹽

桑葉在我國種植廣泛，其含有多種天然活性物質(zhì)。黃酮……