高脂飼料中添加發酵桑葉對雜交鱧生長性能、體組成及血清生化指標的影響

高勝男 馬卉佳 徐 韜,2 陳擁軍,2 林仕梅,2* 黃先智

(1. 西南大學動物科技學院，重慶400716；2.西南大學淡水魚類資源與生殖發育教育部重點實驗室，重慶400716；3.西南大學蠶學與系統生物學研究所，重慶400716)

高脂飼料中添加發酵桑葉對雜交鱧生長性能、體組成及血清生化指標的影響

高勝男1馬卉佳1徐 韜1,2陳擁軍1,2林仕梅1,2*黃先智3

(1. 西南大學動物科技學院，重慶400716；2.西南大學淡水魚類資源與生殖發育教育部重點實驗室，重慶400716；3.西南大學蠶學與系統生物學研究所，重慶400716)

本試驗旨在研究高脂飼料中添加發酵桑葉對雜交鱧生長性能、體組成及血清生化指標的影響。選用體質健壯、平均體重為10 g的雜交鱧360尾，隨機分成3個組，每個組設4個重復，每個重復30尾。各組投喂在高脂飼料中分別添加0(對照組)、7.5%和15.0%發酵桑葉的試驗飼料。試驗期8周。結果表明：1)與對照組相比，15.0%發酵桑葉組雜交鱧的特定生長率(SGR)和蛋白質效率(PER)顯著降低(P<0.05)，飼料系數(FCR)顯著增加(P<0.05)；7.5%發酵桑葉組雜交鱧的SGR、PER和FCR無顯著差異(P>0.05)。各組雜交鱧的攝食率(FR)無顯著差異(P>0.05)。2)與對照組相比，7.5%和15.0%發酵桑葉組雜交鱧的全魚粗脂肪含量以及肝體比、臟體比和腸脂比顯著降低(P<0.05)，15.0%發酵桑葉組雜交鱧的肝臟脂肪含量顯著降低(P<0.05)。各組雜交鱧的全魚粗灰分、粗蛋白質以及肌肉脂肪含量均無顯著差異(P>0.05)。3)與對照組相比，15.0%發酵桑葉組雜交鱧的血清谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶活性以及總膽固醇、甘油三酯含量顯著降低(P<0.05)；7.5%和15.0%發酵桑葉組雜交鱧的血液葡萄糖含量顯著降低(P<0.05)。各組雜交鱧的血清總蛋白含量均無顯著差異(P>0.05)。由此可見，高脂飼料中添加7.5%發酵桑葉不會影響雜交鱧的生長性能，而添加15.0%發酵桑葉會抑制雜交鱧的生長，但有利于肝臟健康，改善機體的糖脂代謝。

發酵桑葉；高脂飼料；雜交鱧；生長；代謝

雜交鱧是我國重要的淡水經濟養殖魚類。目……