環模模孔參數對顆粒飼料加工質量及肉雞生長性能的影響

王 昊 于紀賓 于治芹 李 俊 李軍國,2*

(1.中國農業科學院飼料研究所，北京100081；2.農業部飼料生物技術重點實驗室，北京100081)

環模模孔參數對顆粒飼料加工質量及肉雞生長性能的影響

王 昊1于紀賓1于治芹1李 俊1李軍國1,2*

(1.中國農業科學院飼料研究所，北京100081；2.農業部飼料生物技術重點實驗室，北京100081)

本試驗旨在研究環模模孔參數對顆粒飼料加工質量及肉雞生長性能的影響。通過固定模孔直徑(3 mm)改變模孔長徑比(6∶1、8∶1、10∶1)以及固定模孔長徑比(10∶1)改變模孔直徑(3.0、3.5、4.0 mm)，生產5種不同直徑及硬度的肉雞顆粒飼料。選取864只體重相近的21日齡愛拔益加(AA)肉雞，隨機分成6組，每個組8個重復，每個重復18只。Ⅰ～Ⅴ組分別飼喂模孔直徑和長徑比分別為3.0 mm和6∶1、3.0 mm和8∶1、3.0 mm和10∶1、3.5 mm和10∶1、4.0 mm和10∶1的顆粒飼料；Ⅵ組分2階段飼喂，22～35日齡飼喂模孔直徑和長徑比為3.0 mm和10∶1顆粒飼料，36～42日齡飼喂模孔直徑和長徑比為4.0 mm和10∶1顆粒飼料。試驗期21 d。結果表明：1)模孔直徑相同時，顆粒硬度隨著模孔長徑比的增加而極顯著提高(P<0.01)；模孔長徑比相同時，顆粒硬度隨著模孔直徑的增加而極顯著提高(P<0.01)。各組顆粒耐久性指數(PDI)無顯著差異(P>0.05)，且都高于95%。2)模孔直徑相同時，隨著顆粒硬度的增加，肉雞終末體重、平均日增重均逐漸降低，料重比逐漸升高。Ⅰ組的終末體重和平均日增重顯著或極顯著高于Ⅲ組(P<0.05或P<0.01)，Ⅰ組料重比顯著低于Ⅱ、Ⅲ組(P<0.05)。3)模孔長徑比相同時，各組終末體重、平均日增重和平均日采食量均無顯著差異(P>0.05)；隨著顆粒直徑的增加料重比逐漸降低，且Ⅲ組料重比顯著高于Ⅴ組(P<0.05)。綜上所述，模孔長徑比和直徑的增大均會顯著提高顆粒硬度。在一定范圍內，提高顆粒硬度會使肉雞終末體重和平均日增重降低，料重比升高，而增大顆粒直徑則會使料重比降低。

環模參數；肉雞；顆粒飼料；加工質量；生長性能

近年來國內外大量試驗研究表結果表明，在肉雞養殖過程中顆粒飼料相對粉狀飼料能獲得更好的平均日增重(ADG)和更低的料重比(F/G)[1-3]。肉雞顆粒飼料的加工主要采用蒸汽調質、環模制粒的工藝。……