低銅飼糧添加枯草芽孢桿菌對5～16周齡五龍鵝腸道發育、微生物菌群結構及血清酶活性的影響

張名愛 楊文嬌 張澤楠 王寶維 史雪萍 岳 斌 葛文華 鄭惠文

(青島農業大學優質水禽研究所，國家水禽產業技術體系營養與飼料功能研究室，青島266109)

低銅飼糧添加枯草芽孢桿菌對5～16周齡五龍鵝腸道發育、微生物菌群結構及血清酶活性的影響

張名愛 楊文嬌 張澤楠 王寶維*史雪萍 岳 斌 葛文華 鄭惠文

(青島農業大學優質水禽研究所，國家水禽產業技術體系營養與飼料功能研究室，青島266109)

本試驗旨在研究低銅飼糧添加枯草芽孢桿菌對5～16周齡五龍鵝腸道發育、微生物菌群結構及血清酶活性的影響。試驗選用29日齡五龍鵝360只，隨機分為6組，每組6個重復，每個重復10只(公母各占1/2)。Ⅰ組為最適銅添加組(銅添加水平為16 mg/kg，未添加枯草芽孢桿菌)；Ⅱ～Ⅵ組為枯草芽孢桿菌添加組，銅添加水平分別為0、4、8、12、16 mg/kg，枯草芽孢桿菌添加水平均為250 mg/kg。試驗期12周。結果表明：1)Ⅱ～Ⅵ組的空腸絨毛高度和絨腺比極顯著高于Ⅰ組(P<0.01)，空腸隱窩深度顯著或極顯著低于Ⅰ組(P<0.05或P<0.01)；Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ組的空腸腸壁厚度顯著高于Ⅰ組(P<0.05)。Ⅱ～Ⅵ組之間的空腸絨毛高度、腸壁厚度和絨腺比無顯著差異(P>0.05)；Ⅱ組的空腸隱窩深度顯著低于Ⅴ和Ⅵ組(P<0.05)。2)Ⅱ～Ⅵ組的盲腸大腸桿菌數量極顯著低于Ⅰ組(P<0.01)，盲腸雙歧桿菌和乳酸桿菌數量顯著或極顯著高于Ⅰ組(P<0.05或P<0.01)。Ⅱ～Ⅵ組之間的盲腸大腸桿菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌數量差異不顯著(P>0.05)。3)Ⅳ組的血清谷丙轉氨酶(ALT)活性顯著低于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅴ組血清谷草轉氨酶(AST)和乳酸脫氫酶(LDH)活性顯著低于Ⅰ組(P<0.05)；Ⅱ組血清ALT、AST、LDH活性與Ⅰ組差異不顯著(P>0.05)。Ⅳ組血清堿性磷酸酶(AKP)活性顯著高于Ⅰ組(P<0.05)；Ⅱ組血清AKP活性顯著低于Ⅰ組(P<0.05)。由此可見，低銅飼糧添加枯草芽孢桿菌能夠促進五龍鵝腸道發育，優化微生物菌群結構；銅對鵝腸道發育及微生物菌群結構影響較小。適宜的枯草芽孢桿菌和銅添加水平能夠維護機體健康，相互間具有協同作用。

銅；枯草芽孢桿菌；鵝；腸道發育；微生物菌群結構；酶活性

銅是動物必需的微量元素之一，不僅以酶輔助因子的形式參與體內30多種酶的組成和活化，還可以通過酶的活性中心或激活劑的形式來影響動物的造血、消化、生長、繁殖、免疫等生理功能。銅還能增強動物垂體釋放生長激素(GH)、促甲狀腺釋放激素(TPH)、胰島素樣生長因子(IGF)，影響腎上腺皮質類固醇和兒茶酚胺的合成[1-2]。……