不同玉米脫水酒精糟及其可溶物含量飼料中添加非淀粉多糖酶對大菱鲆幼魚生長性能、營養物質消化率及抗氧化能力的影響

隋仲敏 周慧慧 王 旋 張蓓莉 麥康森 何 艮

(中國海洋大學，農業部水產動物營養與飼料重點實驗室，青島266003)

不同玉米脫水酒精糟及其可溶物含量飼料中添加非淀粉多糖酶對大菱鲆幼魚生長性能、營養物質消化率及抗氧化能力的影響

隋仲敏 周慧慧 王 旋 張蓓莉 麥康森 何 艮*

(中國海洋大學，農業部水產動物營養與飼料重點實驗室，青島266003)

本試驗旨在研究不同玉米脫水酒精糟及其可溶物(DDGS)含量飼料中添加非淀粉多糖酶對大菱鲆幼魚生長性能、營養物質消化率及抗氧化能力的影響。選用720尾初重為(13.00±0.01) g的大菱鲆幼魚，隨機分為8個組，每個組設3個重復，每個重復30尾魚。D3、D6、D9、D12組為不加酶對照組，分別飼喂以玉米DDGS替代基礎飼料中3%、6%、9%、12%魚粉的試驗飼料；D3+、D6+、D9+、D12+組為加酶試驗組，分別飼喂以玉米DDGS替代基礎飼料中3%、6%、9%、12%魚粉并添加木聚糖酶(活性為120 163 U/g，添加量為20 g/t)和纖維素酶(活性為13 424 U/g，添加量為300 g/t)的試驗飼料。試驗期為9周。結果表明：大菱鲆幼魚飼喂相同玉米DDGS含量的飼料時，加酶試驗組的終末體重、增重率、特定生長率、飼料效率均高于不加酶對照組，但差異未達顯著水平(P>0.05)。各組大菱鲆幼魚攝食率以及全魚水分、粗蛋白質、粗脂肪含量無顯著差異(P>0.05)，肥滿度、肝體比和臟體比也無顯著差異(P>0.05)。大菱鲆幼魚飼喂相同玉米DDGS含量的飼料時，加酶試驗組的干物質和粗蛋白質表觀消化率均高于不加酶對照組，其中D9+組的干物質表觀消化率較D9組顯著升高(P<0.05)，D3+組的粗蛋白質表觀消化率較D3組顯著升高(P<0.05)，D12+組的粗蛋白質表觀消化率較D12組顯著升高(P<0.05)。大菱鲆幼魚飼喂相同玉米DDGS含量的飼料時，加酶試驗組大菱鲆幼魚血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性均較不加酶對照組顯著提高(P<0.05)，血清丙二醛的含量較不加酶對照組顯著降低(P<0.05)。由此得出，在不同玉米DDGS含量飼料中添加非淀粉多糖酶提高了大菱鲆幼魚對飼料的利用效果。

大菱鲆幼魚；玉米脫水酒精糟及其可溶物；非淀粉……