谷氨酰胺對斷奶肉兔腸道發育的影響

郭志強 唐 麗 李叢艷 謝曉紅 任永軍 鄺良德 鄭 潔 雷 岷*

(1.四川省畜牧科學研究院，成都610066；2.動物遺傳育種四川省重點實驗室，成都610066)

谷氨酰胺對斷奶肉兔腸道發育的影響

郭志強1,2唐 麗1李叢艷1謝曉紅1任永軍1鄺良德1鄭 潔1雷 岷1*

(1.四川省畜牧科學研究院，成都610066；2.動物遺傳育種四川省重點實驗室，成都610066)

本試驗旨在研究谷氨酰胺對肉兔腸道發育的影響。試驗選擇28日齡斷奶新西蘭白兔360只，隨機分成4個組，每個組9個重復，每個重復10只(公母各占1/2)。4組試驗兔分別飼喂在基礎飼糧基礎上添加0(對照)、0.4%、0.8%和1.2%谷氨酰胺的試驗飼糧，試驗期為4周。結果表明：飼糧添加谷氨酰胺對肉兔35、42和56日齡時的胃重、盲腸重和小腸長度以及56日齡時的小腸重無顯著影響(P>0.05)，但飼糧添加0.8%谷氨酰胺可以顯著提高肉兔35和42日齡時的小腸重(P<0.05)；飼糧添加0.8%和1.2%谷氨酰胺可以顯著提高肉兔35和42日齡時的十二指腸和空腸絨毛高度(P<0.05)，同時飼糧添加0.8%谷氨酰胺還可以顯著提高肉兔35和42日齡時的回腸絨毛高度以及56日齡時的十二指腸和空腸絨毛高度(P<0.05)；飼糧添加0.8%谷氨酰胺可以顯著降低肉兔35和42日齡時的十二指腸和空腸隱窩深度以及35日齡時的回腸隱窩深度(P<0.05)。由此可見，飼糧添加谷氨酰胺可以促進肉兔斷奶后1～2周的腸道發育，本試驗條件下，肉兔飼糧中谷氨酰胺適宜添加水平為0.8%。

谷氨酰胺；肉兔；腸道發育

在現代集約化肉兔生產中，由斷奶應激引起的肉兔腸道黏膜損傷、腸道免疫功能下降和腸道消化酶活性降低等會導致肉兔消化不良、腹瀉、生長受阻，甚至死亡[1]。據統計，我國肉兔生長中死亡率達20%左右，而因斷奶應激引起的腸道黏膜損傷和腸道免疫功能下降導致的腹瀉死亡占到70%以上，損失巨大[2]。研究發現，通過營養調控手段可以有效緩解斷奶應激造成的腸道黏膜損傷和腸道免疫功能下降[3]。過去，防止斷奶應激的主要措施是在飼糧中添加抗生素，但抗生素的殘留問題給兔肉產品安全帶來隱患[4]。近年來，通過營養性添加劑調控來保護腸道黏膜屏障和提高腸道免疫功能，從源頭破解斷奶腹瀉成為研究熱點。谷……