頸靜脈灌注不同模式的氨基酸混合物對泌乳奶牛乳蛋白合成的影響

田 雯 丁洛陽 吳天佑 王翠芳 王洪榮* 敖長金

(1.揚州大學動物科學與技術學院，揚州225009；2.上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司，上海200436；3.內蒙古農業(yè)大學動物科學學院，呼和浩特010018)

頸靜脈灌注不同模式的氨基酸混合物對泌乳奶牛乳蛋白合成的影響

田 雯1丁洛陽1吳天佑2王翠芳3王洪榮1*敖長金3

(1.揚州大學動物科學與技術學院，揚州225009；2.上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司，上海200436；3.內蒙古農業(yè)大學動物科學學院，呼和浩特010018)

本試驗旨在比較頸靜脈灌注酪蛋白模式和理想模式的氨基酸混合物對泌乳中期荷斯坦奶牛乳產量、乳成分以及乳腺對氨基酸攝取利用的影響。選擇8頭泌乳中期[泌乳天數(shù)：(82±11) d]荷斯坦奶牛作為試驗動物，試驗采用隨機區(qū)組設計，將試驗牛隨機分為2組，分別頸靜脈灌注160 g/d酪蛋白模式(Casein組)和理想模式的氨基酸混合物(R組)。2個試驗組分別以各自灌注前作為空白對照組(C1組為Casein組的空白對照組，C2組為R組的空白對照組)。預試期14 d，灌注期5 d。試驗采用全混合日糧(TMR)飼喂，以玉米、豆粕、棉籽粕、玉米青貯、苜蓿干草和羊草為主要原料，參照NRC(2001)奶牛飼養(yǎng)標準配制。結果表明：灌注酪蛋白模式的氨基酸混合物后，乳蛋白產量和含量較灌注前呈上升趨勢(乳蛋白產量上升7.14%，P=0.078；乳蛋白含量上升3.27%，P=0.072)；并且，奶牛動脈血漿中異亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、賴氨酸(Lys)和組氨酸(His)的濃度較灌注前有不同程度的上升(Ile的濃度提高31.5%，P=0.097；Leu的濃度提高65.9%，P=0.041；Lys的濃度提高36.9%，P=0.088；His的濃度提高40.1%，P=0.010)，而蘇氨酸(Thr)、纈氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)的濃度在數(shù)值上雖較灌注前高但無顯著差異(P>0.05)。灌……