蛋氨酸缺乏對蛋雞產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能、血清游離氨基酸含量和肝臟蛋氨酸代謝相關(guān)基因表達(dá)的影響

劉怡琳 吳 信 印遇龍, 王占彬*

(1.河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院，河南省飼草飼料資源開發(fā)與畜禽健康養(yǎng)殖院士工作站，洛陽471003；2.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，長沙410125)

蛋氨酸缺乏對蛋雞產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能、血清游離氨基酸含量和肝臟蛋氨酸代謝相關(guān)基因表達(dá)的影響

劉怡琳1吳 信2印遇龍1,2王占彬1*

(1.河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院，河南省飼草飼料資源開發(fā)與畜禽健康養(yǎng)殖院士工作站，洛陽471003；2.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，長沙410125)

本試驗(yàn)旨在研究蛋氨酸缺乏對蛋雞產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能、血清游離氨基酸含量和肝臟蛋氨酸代謝相關(guān)酶基因表達(dá)的影響。選取180只62周齡的海蘭灰蛋雞，根據(jù)產(chǎn)蛋率均勻分成3組(每組6個重復(fù)，每個重復(fù)10只)：對照組飼喂蛋氨酸水平為0.33%的飼糧，蛋氨酸缺乏組分別飼喂蛋氨酸水平為0.21%和0.27%的飼糧，試驗(yàn)期90 d。結(jié)果表明：1)飼糧蛋氨酸缺乏顯著降低了蛋雞的平均日采食量、產(chǎn)蛋率、平均日產(chǎn)蛋重、平均蛋重和不合格蛋率(P<0.05)，顯著提高了料蛋比(P<0.05)。2)蛋氨酸缺乏顯著降低蛋雞血清中蛋氨酸的含量(P<0.05)。0.21%蛋氨酸組蛋雞血清中絲氨酸、甘氨酸和丙氨酸的含量顯著高于其他2組(P<0.05)。0.27%蛋氨酸組蛋雞血清中纈氨酸、異亮氨酸和精氨酸的含量顯著低于對照組(P<0.05)，脯氨酸的含量顯著低于0.21%蛋氨酸組(P<0.05)。3)與對照組相比，0.21%蛋氨酸組蛋雞肝臟中DNA甲基轉(zhuǎn)移酶1、N6-甲基腺苷(m6A)甲基轉(zhuǎn)移酶3(METTL3)和m6A甲基轉(zhuǎn)移酶14的表達(dá)量顯著提高(P<0.05)，0.27%蛋氨酸組蛋雞肝臟中METTL3的表達(dá)量顯著提高(P<0.05)。4)與對照組相比，0.21%蛋氨酸組蛋雞肝臟中甲硫氨酸腺苷轉(zhuǎn)移酶1a、5-甲基四氫葉酸-同型半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶(MTR)和胱硫醚-β-合成酶的表達(dá)量顯著提高(P<0.05)，0.27%蛋氨酸組蛋雞肝臟中MTR的表達(dá)量顯著提高(P<0.05)。蛋氨酸缺乏對蛋雞肝臟甲硫氨酸腺苷高半胱氨酸酶和甜菜堿高半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶的表達(dá)量無顯著影響(P>0.05)。由以上結(jié)果可知：蛋雞飼糧高水平的蛋氨酸缺乏會降低蛋雞的生產(chǎn)性能，可能與蛋氨酸缺乏改變蛋氨酸代謝途徑，影響DNA和RNA的甲基化過程有關(guān)。

蛋氨酸；蛋雞；生產(chǎn)性能；蛋氨酸代謝；甲基化；基因表達(dá)

蛋氨酸是必需氨基酸中唯一的含硫氨基酸，在機(jī)體內(nèi)參與蛋白質(zhì)合成，是半胱氨酸、還原型谷胱甘肽和牛磺酸合成的前體物，并為肌酸、磷脂酰膽堿和多胺合成等轉(zhuǎn)甲基化反應(yīng)及DNA、RNA和組蛋白的甲基化提供甲基[1-2]。……