飼糧代謝能水平對汶上蘆花產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和蛋品質(zhì)的影響

王少琨 張 帥* 張 倩 孟彥淼 殷若新 王炎輝 王俊謙 鐘 光 周華金 宋志剛**

(1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，泰安271018；2.黃島出入境檢驗(yàn)檢疫局，青島266555；3.河北省辛集市畜牧局，辛集052360；4.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所，濟(jì)南250023)

飼糧代謝能水平對汶上蘆花產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和蛋品質(zhì)的影響

王少琨1張 帥1*張 倩2孟彥淼3殷若新4王炎輝1王俊謙1鐘 光1周華金1宋志剛1**

(1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，泰安271018；2.黃島出入境檢驗(yàn)檢疫局，青島266555；3.河北省辛集市畜牧局，辛集052360；4.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所，濟(jì)南250023)

本試驗(yàn)旨在研究飼糧代謝能(ME)水平對產(chǎn)蛋期汶上蘆花雞生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和蛋品質(zhì)的影響，并建立代謝能需要量析因模型，確定產(chǎn)蛋期汶上蘆花雞的飼糧代謝能需要量。試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，選取40周齡、體重相近的健康汶上蘆花雞360只，隨機(jī)分為5個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12只雞。各組分別飼喂代謝能水平為10.68、10.89、11.10、11.30和11.51 MJ/kg的試驗(yàn)飼糧，其他主要營養(yǎng)水平保持一致。預(yù)試期7 d，試驗(yàn)期35 d。結(jié)果表明：1)飼糧代謝能水平對產(chǎn)蛋期汶上蘆花雞的平均日采食量(ADFI)、平均日代謝能攝入量(ADMEI)、平均體重、代謝體重(BW0.75)、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋率和平均日產(chǎn)蛋量(ADEM)均有顯著影響(P<0.05)。隨飼糧代謝能水平的升高，ADFI、ADMEI、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋率和ADEM呈增加趨勢，但當(dāng)代謝能水平為11.51 MJ/kg時(shí)降低。隨飼糧代謝能水平的升高，料蛋比呈降低趨勢，但當(dāng)代謝能水平為11.51 MJ/kg時(shí)增加。飼糧代謝能水平為11.51和11.30 MJ/kg時(shí)的平均體重和BW0.75顯著高于代謝能水平為11.10 MJ/kg時(shí)(P<0.05)。2)隨飼糧代謝能水平的升高，產(chǎn)蛋期汶上蘆花雞的血清葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)和總膽固醇(TCHO)含量均呈增加趨勢。3)飼糧代謝能水平對產(chǎn)蛋期汶上蘆花雞的蛋白高度、蛋黃顏色、哈氏單位和蛋黃比率有顯著影響(P<0.05)。低能組(代謝能水平為10.68、10.89和11.10 MJ/kg)的蛋白高度和哈氏單位顯著高于高能組(代謝能水平為11.30和11.51 MJ/kg)(P<0.05)。隨飼糧代謝能水平的升高，蛋黃顏色和蛋黃比率呈增加趨勢，其中代謝能水平為11.51 MJ/kg時(shí)的蛋黃顏色和蛋黃比率顯著高于其他各代謝能水平時(shí)(P<0.05)。4)以ADMEI為因變量，以平均日增重(ADG)、ADEM和BW0.75為自變量，擬合41～45周齡汶上蘆花雞飼糧代謝能需要量的析因模型為：ADMEI=0.88ADG+10.63ADEM+476.40BW0.75(R2=0.982 5，P<0.05)。滿足41～45周齡汶上蘆花雞最佳生產(chǎn)性能的適宜飼糧代謝能需要量為11.29 MJ/kg。

汶上蘆花雞；生產(chǎn)性能；血清生化指標(biāo)；代謝能水平

能量在家禽飼糧與營養(yǎng)生理中占據(jù)重要地位。能量不足會(huì)使家禽生長發(fā)育受阻，降低生產(chǎn)效率；能量過剩則不僅造成浪費(fèi)，還易引發(fā)疾病。因此許多科研工作者都致力于蛋雞合理能量攝入量的研究?！?br>