基于工作過程導向的中職養豬與豬病防治課程開發與教學實踐

陳生龍

摘要 介紹了基于工作過程導向的中職養豬與豬病防治課程開發的方法和教學實踐的過程，采用校企合作開發設計課程和共同實施教學，在真實的養豬生產崗位實施“教與學”，激發學生學習興趣，提高了學生崗位職業能力。

關鍵詞 養豬與豬病防治；中職；課程開發；教學實踐；工作過程導向

中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）15-0271-02

養豬與豬病防治課程是農業學校畜牧獸醫專業的核心課程之一，該課程應用性強、理論與生產實踐結合緊密。根據職業教育改革中“校企合作、工學結合、教學做一體化”的要求，在龍巖市農業學校與龍巖雙玉畜牧有限公司校企合作辦學、共同育人的基礎上，改革原有的畜牧獸醫專業課程體系，將養豬與豬病防治2門課程整合成豬與豬病防治1門養豬綜合性課程。根據現代養豬企業人才需求，以培養學生的崗位職業能力為主線，以培養有文化、懂技術、善經營、會管理及適應現代養豬業生產需要的專業技能型人才為宗旨，探索適合農業學校的基于工作過程導向的課程開發與教學模式。

1 教學改革的實施背景

養豬與豬病防治課程在福建省農業學校的畜牧獸醫專業教學中具有重要的地位，其專業性、綜合性和實踐性較強。為了深入探索我校與大型養豬企業的校企合作模式，為學生提供更多的專業實踐機會，針對該課程教學中存在的問題，即理論內容多而授課學時少、實驗實訓內容缺乏、理論教學與生產實踐脫節、教師隊伍參差不齊、學生學習熱情不高、學校實訓條件不足的現狀等，提出了課程改革思路。根據現代養豬生產流程及相關工作崗位要求編排學習情境和教學模塊，并著力構建理論與實踐一體化的教學模式。這些教學改革對優化和加強中職畜牧獸醫專業的教學管理、提高中職畜牧獸醫專業學生的學習興趣、培養專門的技能型人才是十分重要和必要的。現將養豬與豬病防治課程與養豬企業合作，實施基于養豬生產過程的現場教學研究，以期達到培養農業學校學生的養豬崗位職業能力、團隊協作能力和創新創業能力等教學目標[1-2]。

2 課程設計理念

養豬與豬病防治課程以工作過程為導向的課程設計理念有以下特點：一是以養豬崗位職業能力為核心。在課程設計時，要突出養豬生產流程中的有關崗位職業技能，改變傳統的概念、原理等理論知識傳授為主要特征的傳統學科課程模式。二是以真實工作過程為基礎。與企業、行業合作進行課程開發設計，使課程內容符合實際工作崗位要求，教學實施基于企業的養豬場。三是以師帶徒的教學模式。學校教師主要實施崗位理論和技能教學，聘用企業優秀技術員為企業師傅，負責養豬崗位技能操作傳授。四是學生以學校“學生”和豬場“學徒”的 2種身份學習，由企業和學校雙方共同管理[3-4]。

3 課程開發研究的主要內容和教學實施目標

3.1 主要內容

主要內容包括養豬與豬病防治的職業崗位要求、養豬與豬病防治的專業核心能力及課程標準、養豬與豬病防治的課程教學實施。

3.2 教學實施目標

通過該門課程的學習，使學生具備良好的現代養豬生產技術的理論基礎，熟練掌握豬場建設及現代養豬生產各工藝流程技術的操作技能和豬場經營管理的基本方法；同時，教學過程中始終把培養學生崗位能力作為中心，使學生在職業素養、創業意識、動手能力、團隊協作精神、吃苦耐勞精神、處理問題的能力等各個方面都得到加強和提高。

4 教學內容的編排

養豬與豬病防治課程的教學實施是基于校企合作的企業資源，教師現場教、學生崗位練。以崗位工作項目為載體，以現代養豬實際生產工作環節發生順序設計教學模塊，按中等職業教育注重技能培養的要求和特點，結合現代養豬生產中的先進技術和豬病防治中的臨床經驗，優化重組設計課程內容和教學模塊。以工作過程為導向設計本課程模塊和課程內容，按規模化豬場生產流程的各環節設計教學模塊，即配懷舍的飼養管理、產房的飼養管理、保育舍的飼養管理、育肥舍的飼養管理、豬場管理和疫病防治等6個教學模塊，根據典型工作任務分為種豬引進、后備舍的生產與管理、配種舍的生產與管理、妊娠舍的生產與管理、分娩舍的生產與管理、保育舍的生產與管理、育肥舍的生產與管理、豬場防疫與疫病監測、豬病的診斷與治療、豬場的數字化管理等10個學習情境，建立具有農校特色的專業課程和專業教學模式。

由養豬行業企業專家和專業教師共同在養豬崗位工作分析的基礎上，進行課程教學內容的選取和排序。本課程根據規模化豬場生產各環節來設計學習情境，符合生產實際。從而達到教學內容真實，學習環境真實，同時教師易教、學生易學，企業獲得滿意人才的效果。

5 涉及課程及學時

養豬與豬病防治2門課程的課程內容由企業和課程負責人共同選取，根據養豬企業的崗位指向和職業能力要求整合成養豬與豬病防治1門課程，在課程設計時立足學生、貼近生產、服務“三農”和“五位一體化”，確定課程體系和內容，使之更符合農業學校辦學定位、更符合養豬企業需要、更符合學生實際，從而實現課程目標與專業目標、企業需求緊密銜接，具體學習情境和課時安排見表1。

6 課程教學實施的場所

本次養豬與豬病防治課程教學實施的場所選擇龍巖市雙玉畜牧有限公司下屬的基地豬場。該公司是一家致力于種豬生產、疾病防治、飼養管理和養殖場設計規劃的現代養豬企業，其校企合作意愿強、專業人才多、養豬規模大、養豬生產流程完整、生產工藝先進，并且可一次性容納一個班學生。

7 課程改革和教學實施過程

前期進行規模化養豬行業、企業崗位調研，分析崗位技能要求；將養豬生產所需各職業崗位要求作為教學目標，將職業技能融入教學內容，設計和制定出養豬與豬病防治的專業核心能力及課程標準；以養豬生產過程安排教學內容，劃分為配種、懷孕、產房、保育、生長肥育、后備、種豬選擇與引種、豬場生產統計及管理（數字化管理）等環節，并將豬群健康管理、疫病監測與豬場常見病的防治貫穿于生產的各環節；聘請企業技術員作為企業帶教教師，學校任課教師全程指導，校企相互配合，共同承擔教學任務和學生管理責任；學生按生產環節分組，以員工身份參與養豬生產，定期輪換，確保每個學生在各個生產環節都有參與。學生在教師指導下能邊學習邊實踐，掌握理論知識和操作技能，既提高了教學的實用性和有效性，也有利于提高學生的學習興趣，實現了教、學、做一體化的教學；改變傳統的期中和期末考試成績作為評價學生學習成績的考核辦法，采用多元化考核模式，將課程成績分為3個部分：各生產環節的崗位要求分為理論和操作技能部分的考核成績、工作態度及生產成績，由教師與豬場技術員共同實施考核。

8 課程改革取得的效果

學生普遍認為在這樣的教學模式下知識點和崗位技能易學易懂，通過輪流到每個生產流程，突出技能訓練與崗位能力要求結合，學生學習興趣高，操作能力和動手能力明顯增強。通過學習他們基本掌握了豬場的主要生產技術，同時明顯提高了學生的創業欲望和意識，增強了創業能力和創業信心。用人單位反饋：對學生各個方面表現均較為滿意，特別在對企業的適應能力、專業技能、敬業奉獻精神、專業技術、吃苦耐勞精神、職業道德和綜合能力方面的滿意度較高。在團隊協作精神、解決實際問題能力和專業理論基礎方面都評價較好。但學生行政管理方面的能力還有些欠缺，這對學生個人職業發展將產生一定影響。教師方面，通過教改探索并制定了一套符合養豬企業人才培養需求的教學資源和教學模式，促進了教師專業教學能力的提高。

9 參考文獻

[1] 李彥軍，高婕，趙曉靜.“養豬與豬病防治”課程的改革與實踐[J].黑龍江畜牧獸醫，2011（21）：155-156.

[2] 鄧繼輝.高職養豬與豬病防治課程的教學效果研究[J].四川畜牧獸醫，2013（12）：14-15.

[3] 韓戰強，銀嶺，李鵬偉.養豬與豬病防治課程教學現狀及對策分析[J].河南農業，2013（10）：23-24.

[4] 鮮凌瑾，鄧繼輝.基于工作過程系統化的高職“養豬與豬病防治”課程開發與設計[J].中國農業教育，2012（6）：94-96.endprint