玉米赤霉烯酮對斷奶小母豬生產性能、血清抗氧化功能和免疫功能的影響

楊立杰 王淑靜 楊維仁 黃麗波 劉法孝 姜淑貞 楊在賓

(山東農業大學動物科技學院，泰安271018)

玉米赤霉烯酮對斷奶小母豬生產性能、血清抗氧化功能和免疫功能的影響

楊立杰 王淑靜 楊維仁 黃麗波 劉法孝 姜淑貞*楊在賓*

(山東農業大學動物科技學院，泰安271018)

為了研究不同水平玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEA)污染飼糧對斷奶小母豬生產性能、血清抗氧化功能、血清抗體水平及外周血淋巴細胞增殖率的影響。將40頭健康三元雜交(杜×長×大)斷奶小母豬按日齡[(35±1)日齡]和平均體重[(14.01±0.86) kg]分為4組，對照組飼喂基礎飼糧(ZEA水平的測定值為0 mg/kg)，試驗組在基礎飼糧中分別添加0.5、1.0及1.5 mg/kg ZEA[ZEA水平的測定值分別為(0.52±0.07) mg/kg、(1.04±0.03) mg/kg和(1.51±0.13) mg/kg]。預試期10 d，正試期35 d。結果表明：飼糧ZEA對斷奶小母豬平均日采食量、平均日增重和料重比沒有顯著影響(P>0.05)。與對照組相比，ZEA顯著降低了血清谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px，0.5、1.0和1.5 mg/kg ZEA)活性、豬瘟(1.0和1.5 mg/kg ZEA)和偽狂犬病病毒抗體水平(1.5 mg/kg ZEA)以及外周血淋巴細胞增殖率(1.0和1.5 mg/kg ZEA)(P<0.05)，而顯著升高了血清丙二醛(MDA，0.5、1.0和1.5 mg/kg ZEA)含量(P<0.05)。隨著飼糧中ZEA水平的升高，斷奶小母豬的料重比呈一次線性降低趨勢(P=0.075)，血清GSH-Px、超氧化物歧化酶(SOD)活性，血清病毒(豬瘟、偽狂犬病和高致病性豬藍耳病病毒)抗體水平和外周血淋巴細胞增殖率均呈一次線性降低(P<0.05)，而血清MDA含量則呈一次線性升高(P<0.05)。由此可見，飼糧中0.5 mg/kg的ZEA足以誘導小母豬的氧化應激反應，1.0 mg/kg的ZEA能夠顯著降低斷奶小母豬的特異性體液免疫和細胞免疫功能。

玉米赤霉烯酮；斷奶小母豬；生產性能；谷胱甘肽過氧化物酶；丙二醛；抗體水平；淋巴細胞增殖率

玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEA)又名F-2毒素，是由鐮刀菌產生的一種2,4-二羥基苯甲酸內酯類化合物[1]。調查結果顯示，ZEA是中國飼料原料及配合飼料檢出水平最高的霉菌毒素之一[2]。飼料中較高水平的ZEA能夠引起母豬不孕、流產和假發情等繁殖障礙[3]，長期飼喂低水平ZEA飼料，造成母豬發情周期延長、產仔數減少、仔豬體弱、死胎和不育[4]，ZEA已經成為養豬業的第二大殺手[5-6]。國內外有關ZEA的研究多集中在生殖系統[7]，而ZEA對斷奶小母豬血清抗氧化功能、血清抗體水平及外周血淋巴細胞增殖率的影響尚未見系統報道。本……