半胱胺鹽酸鹽對泌乳中期熱應激奶牛生產性能的影響

呂中旺 劉 輝 劉 威 卜登攀* 孫 鵬 王加啟,4 余 雄 楊開倫 王志明 于 青

(1. 新疆農業大學動物科學學院，烏魯木齊830052；2.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193；3.北京奶牛中心，北京100192；4.農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)，北京100193；5.天津夢得集團今日健康乳業有限公司，天津300400)

半胱胺鹽酸鹽對泌乳中期熱應激奶牛生產性能的影響

呂中旺1,2劉 輝2,3劉 威2卜登攀2*孫 鵬2王加啟1,2,4余 雄1楊開倫1王志明5于 青5

(1. 新疆農業大學動物科學學院，烏魯木齊830052；2.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193；3.北京奶牛中心，北京100192；4.農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)，北京100193；5.天津夢得集團今日健康乳業有限公司，天津300400)

本試驗旨在研究散欄式飼養方式下，飼喂半胱胺鹽酸鹽對泌乳中期熱應激奶牛生產性能的影響。選擇48頭健康荷斯坦奶牛[體重(562.25±37.85) kg，泌乳天數(123.64±10.67) d，胎次(1.23±0.42)胎，日產奶量(26.58±1.58) kg]，根據體重、泌乳天數、產奶量相同或相近的原則，隨機分成4組(每組12頭)，對照組飼喂基礎飼糧，試驗組分別在基礎飼糧中添加半胱胺鹽酸鹽3、15、30 g/kg。預試期12 d，正試期30 d。結果顯示：隨半胱胺鹽酸鹽添加劑量的增加，奶牛呼吸頻率和直腸溫度呈顯著的線性降低(P<0.05)；干物質采食量、乳脂較正乳產量、能量校正乳產量、乳脂率、乳蛋白率均呈先升高后降低的顯著的二次曲線變化(P<0.05)，并且以添加3 g/kg組的效果較好；正試期末，3、15 g/kg組血清甲狀腺素濃度顯著低于對照組(P<0.05)，15 g/kg組血清皮質醇濃度顯著高于對照組(P<0.05)。結果提示，半胱胺鹽酸鹽能有效緩解散欄飼養的泌乳中期奶牛熱應激，提高產奶量和乳品質，本試驗條件下，飼糧中添加3 g/kg半胱胺鹽酸鹽較為適宜。

半胱胺鹽酸鹽；熱應激；產奶量；乳成分；血清激素

半胱胺具有耗竭體內生長抑素，減弱其對生長激素分泌的抑制作用，能使體內生長激素和胰島素等分泌提高；也能通過抑制多巴胺向去腎上腺素的轉化過程和調控β-內咖肽的水平等提高生長激素的分泌[1]。……