低聚木糖對仔豬生長性能、肌肉組織營養(yǎng)成分含量及肌纖維類型組成的影響

郭秋平 文超越 王文龍 段葉輝 李穎慧 孔祥峰 李鳳娜,4*

(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，畜禽養(yǎng)殖污染控制與資源化技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長沙410125；2.中國科學(xué)院大學(xué)研究生院，北京100049；3.湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，動物營養(yǎng)與人類健康實(shí)驗(yàn)室，長沙410006；4.湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，長沙410128)

低聚木糖對仔豬生長性能、肌肉組織營養(yǎng)成分含量及肌纖維類型組成的影響

郭秋平1,2文超越1,3王文龍1,3段葉輝1,2李穎慧1,2孔祥峰1李鳳娜1,4*

(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，畜禽養(yǎng)殖污染控制與資源化技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長沙410125；2.中國科學(xué)院大學(xué)研究生院，北京100049；3.湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，動物營養(yǎng)與人類健康實(shí)驗(yàn)室，長沙410006；4.湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，長沙410128)

本試驗(yàn)旨在研究飼糧添加不同水平低聚木糖(XOS)對仔豬生長性能、背最長肌營養(yǎng)成分含量及肌纖維類型組成的影響，探討XOS在仔豬飼糧中的最佳添加量及其對肌肉營養(yǎng)成分和肌纖維類型組成的調(diào)控作用。試驗(yàn)選取健康的21日齡“杜×長×大”斷奶仔豬120頭，隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組(Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組)分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加100、250和500 mg/kg XOS的飼糧，試驗(yàn)期為56 d。試驗(yàn)結(jié)束后，每重復(fù)選取1頭接近平均體重的仔豬進(jìn)行屠宰取樣。結(jié)果表明：1)與對照組相比，Ⅰ組仔豬的平均日增重和平均日采食量顯著增加(P<0.05)，Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量顯著增加(P<0.05)，但末重和料重比各組之間差異不顯著(P>0.05)；……