母豬補飼發酵蘆筍下腳料對母豬和哺乳仔豬血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影響

賴 濤 文 紅 石顯亮 李玲玉 何余湧 陸 偉**

(1.江西農業大學，江西省動物營養重點實驗室，南昌330045；2.江西省飼料工業辦公室，南昌330046)

母豬補飼發酵蘆筍下腳料對母豬和哺乳仔豬血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影響

賴 濤1文 紅2*石顯亮1李玲玉1何余湧1陸 偉1**

(1.江西農業大學，江西省動物營養重點實驗室，南昌330045；2.江西省飼料工業辦公室，南昌330046)

本試驗旨在研究給妊娠后期和哺乳期母豬補飼發酵蘆筍下腳料對母豬和哺乳仔豬血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影響。選擇15頭膘情、胎次和預產期相近的妊娠母豬，隨機分成3組，每組5個重復，每個重復1頭豬。A(對照)、B和C組母豬每頭每天分別補飼0、0.25和0.50 kg發酵蘆筍下腳料。試驗從母豬妊娠期的第85天開始至產后第21天結束。在母豬分娩和仔豬斷奶時采集母豬耳靜脈血液，在仔豬10和21日齡時采集仔豬前腔靜脈血液，分別測定血清指標。結果表明：1)C組母豬在仔豬斷奶時血清超氧化物歧化酶(T-SOD)活性極顯著高于對照組(P<0.01)，在母豬分娩和仔豬斷奶時血清丙二醛(MDA)含量均極顯著低于對照組(P<0.01)。B組哺乳仔豬10日齡時血清T-SOD活性顯著高于對照組(P<0.05)，血清MDA含量顯著低于對照組(P<0.05)。2)C組母豬在母豬分娩時血清生長激素(GH)含量顯著高于對照組(P<0.05)。3)C組母豬在母豬分娩時血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量顯著高于對照組(P<0.05)。4)B和C組母豬血清白細胞介素-6(IL-6)含量在母豬分娩和仔豬斷奶時均極顯著低于對照組(P<0.01)。C組母豬在仔豬斷奶時血清腫瘤壞死因子-α(TNF-α)含量顯著低于對照組(P<0.05)。C組哺乳仔豬10日齡時血清TNF-α含量顯著低于對照組(P<0.05)。綜上，每頭母豬每天補飼0.50 kg發酵蘆筍下腳料可增強其抗氧化能力和免疫功能，提高GH含量，減少炎性反應，同時可提高仔豬的抗氧化能力，減少炎性反應的發生。

發酵蘆筍下腳料；母豬；哺乳仔豬；血清指標

我國是蘆筍生產大國，2015年蘆筍產量約為696萬t，蘆筍下腳料產量約為200萬t。蘆筍下腳料是蘆筍加工副產物，它含有豐富的維生素、多糖、必需氨基酸和生物活性物質(皂甙類和黃酮類化合物)[1-2]。研究發現，給泌乳牛羊飼喂蘆筍下腳料能顯著提高其產奶量和乳汁品質[3]，給育肥豬補飼蘆筍下腳料能提高其日增重和飼料轉化率[4]。新鮮蘆筍下腳料存在難保存、粗纖維含量高和適口性差等問題，限制了其在動物生產中的廣泛應用；……