植物提取物對家禽腸道健康的調控及其作用機制

郭愛偉 熊春梅 周杰瓏 李青青 陳玉芹 楊亞晉 鄭 琛

(1.西南林業大學生命科學學院，昆明650224；2.云南省德宏熱帶農業科學研究所，德宏679600；3.甘肅農業大學動物科學技術學院，蘭州730070)

植物提取物對家禽腸道健康的調控及其作用機制

郭愛偉1熊春梅1周杰瓏1李青青1陳玉芹2楊亞晉1鄭 琛3*

(1.西南林業大學生命科學學院，昆明650224；2.云南省德宏熱帶農業科學研究所，德宏679600；3.甘肅農業大學動物科學技術學院，蘭州730070)

植物提取物中的活性物質有黃酮類、植物精油、生物堿、茶多酚、皂苷和多糖等，這些活性物質在動物機體內具有抗菌、抗氧化、增強腸道免疫、促進消化酶分泌及改善腸道健康等多種生理功能，且具有無殘留和無耐藥性等特點，是抗生素的理想替代品之一。本文借鑒國內外學者近年來的植物提取物在家禽腸道健康調控方面的研究成果，對植物提取物的抑菌活性成分及抗菌機制進行了概括和闡述，重點綜述了植物提取物對家禽腸道消化生理、腸道發育及黏膜形態、腸道菌群、腸道免疫和腸道有害代謝產物的影響及其作用機制，以期為今后在家禽生產中合理使用植物提取物提供科學依據。

植物提取物；家禽；腸道健康；作用機制

在畜禽飼料中長期添加抗生素給人類自身健康和環境安全帶來了嚴重的負面影響，濫用抗生素會破壞畜禽腸道內的微生態平衡，并引發細菌的耐藥性，此外，畜產品中抗生素殘留也會威脅人體健康[1]。因此，很多國家已經開始禁止在畜禽飼料中添加抗菌素，沒有禁用的國家也立法嚴格限制使用，并規定停藥期和休藥期[2]。……