中職旅游英語實訓(xùn)教學(xué)研究

摘 要：隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展和對外交往的逐漸深入，國家對中等職業(yè)學(xué)校旅游英語人才的需求不斷增多，中職旅游英語教學(xué)如何從實際出發(fā)，在進行傳統(tǒng)課堂教學(xué)的同時，重視實訓(xùn)教學(xué)，以培養(yǎng)適合社會發(fā)展的技能型人才，這是我們應(yīng)該思考和研究的問題。

關(guān)鍵詞：旅游英語；實訓(xùn)教學(xué)；實訓(xùn)基地

一、中職旅游英語教學(xué)存在的問題

部分中職學(xué)生由于學(xué)習(xí)基礎(chǔ)比較差，尤其對英語學(xué)科感到吃力，從而失去了對英語學(xué)科的興趣，導(dǎo)致實際英語成績差。而口語又是學(xué)生學(xué)習(xí)英語最薄弱的環(huán)節(jié)。由于基礎(chǔ)差，學(xué)生上課不敢開口，對英語產(chǎn)生了畏難情緒，害怕課堂提問，害怕讀課文，更不愿意去操練口語對話，上課跟不上教師的教學(xué)活動。受傳統(tǒng)教學(xué)方法的影響，一些教師授課方法不夠靈活，不能充分調(diào)動學(xué)生的積極性，課堂上只是一味地進行講解，學(xué)生被動聽課。一些旅游專業(yè)外語教材比較陳舊，不能適應(yīng)新時期外語教學(xué)的需要。

上課嚴肅的教學(xué)氣氛、呆板的課堂教學(xué)方法、枯燥的語言教學(xué)環(huán)境都是制約旅游英語教學(xué)發(fā)展的因素。傳統(tǒng)的旅游英語教學(xué)模式不能很好地順應(yīng)社會對專業(yè)人才的需求，也不能體現(xiàn)旅游英語的專業(yè)特色。因此為適應(yīng)當今社會對旅游英語專業(yè)人才的需求，學(xué)校要建立以實際教學(xué)為主，理論教學(xué)為輔，同時兼顧職業(yè)資格證的教育體系，加強學(xué)生的素質(zhì)與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，進而滿足社會需求。因此，構(gòu)建中職旅游英語實訓(xùn)教學(xué)模式顯得尤為重要。

二、中職旅游英語實訓(xùn)教學(xué)模式的構(gòu)建

1.校外實訓(xùn)基地建設(shè)

創(chuàng)建與旅游英語具體崗位技能要求相適應(yīng)的校外實訓(xùn)基地和校內(nèi)實訓(xùn)基地。校外實訓(xùn)基地多數(shù)是通過校企聯(lián)合的方式進行的，多層次、多渠道地為社會培養(yǎng)專業(yè)的旅游人才。旅游英語課程必須加強實踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力以及語言的實際運用能力。

（1）通過“訂單式”的培養(yǎng)模式，與當?shù)刂眯猩缁蛐羌壘频杲⒎€(wěn)定的校企合作關(guān)系，學(xué)校與企業(yè)合作教學(xué)，共同制訂和調(diào)整教學(xué)方案，加強學(xué)校實用性人才的輸出，以滿足社會需要。

（2）隨著國際間的合作、交流不斷加深，旅游英語教學(xué)必須不斷適應(yīng)新形勢，注重學(xué)生先進旅游管理理念的培養(yǎng)、豐富跨文化交際知識的充實、流利的旅游英語口語技能的提高，共同實現(xiàn)旅游英語人才的國際化。

2.校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)

為確保教學(xué)效果，中職學(xué)校需根據(jù)旅游行業(yè)需求，精心制訂教學(xué)計劃，統(tǒng)籌安排校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)，結(jié)合學(xué)校特點建設(shè)具有自身特色的實訓(xùn)基地。

（1）完善校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)。中等職業(yè)學(xué)校校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)必須保持理論教學(xué)和實踐教學(xué)的同步發(fā)展。校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)包含課堂教學(xué)和校內(nèi)實訓(xùn)室教學(xué)。旅游外語教學(xué)必須制訂合理的培養(yǎng)計劃，建設(shè)具有自己特色的校內(nèi)實訓(xùn)基地，校內(nèi)實訓(xùn)室教學(xué)是課堂教學(xué)的延伸。校內(nèi)實訓(xùn)室教學(xué)主要包括三個部分：模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、模擬餐飲和客房服務(wù)實訓(xùn)室、旅行社模擬軟件。

（2）正確設(shè)置校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)。教師可以借助實訓(xùn)室實際演練和操作，強化學(xué)生在英語課堂上學(xué)習(xí)到的知識，通過案例分析和角色扮演，完成口語交際任務(wù)，完成工作場景下的實際工作任務(wù)來鞏固課堂所學(xué)習(xí)到的知識，使得學(xué)生的語言知識轉(zhuǎn)化為交際能力。教師在具體的教學(xué)過程中應(yīng)很好地控制實訓(xùn)課和理論課的分配比重，根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容合理安排實訓(xùn)課教學(xué)，對學(xué)生所學(xué)的理論知識做到及時強化。

3.優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)

（1）培養(yǎng)“雙師型”實訓(xùn)指導(dǎo)教師。教師的專業(yè)教學(xué)水平和實踐指導(dǎo)能力是順利開展教學(xué)的有效保障。旅游英語專業(yè)的“雙師型”教師應(yīng)該是既有教師資格證又有旅游行業(yè)從業(yè)資格證，既能講授英語專業(yè)知識，又能開展專業(yè)實踐的復(fù)合型人才。“雙師型”教師的培養(yǎng)應(yīng)注重教師教科研能力的提高，教師可以參加校本培訓(xùn)，在自己的專業(yè)領(lǐng)域進行學(xué)習(xí)和提高；教師還可以深入企業(yè)進行實踐，通過校企聯(lián)合的方式，在實際崗位訓(xùn)練以及研討中實現(xiàn)共同成長。校企合作辦學(xué)是教師深入企業(yè)的最佳途徑，通過與企業(yè)合作的方式，教師積累了較多的專業(yè)技術(shù)、實踐技能和經(jīng)驗，實訓(xùn)指導(dǎo)水平有了大幅度提高。

（2）聘請校外專業(yè)骨干參與教學(xué)。旅行社或星級酒店等旅游相關(guān)行業(yè)的技術(shù)骨干在工作中積累了豐富的實踐經(jīng)驗，能夠?qū)⑺鶎W(xué)理論與實際工作緊密地聯(lián)系起來，并能夠及時地將行業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)傳授給學(xué)生，企業(yè)兼職教師以技術(shù)骨干和能工巧匠為主，在教學(xué)中言之有物，能豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，突出實踐教學(xué)，加強學(xué)生行業(yè)實踐能力的培養(yǎng)，提升學(xué)生的就業(yè)能力。

三、結(jié)語

中職旅游英語教學(xué)必須以市場需求為向?qū)В瑥膶嶋H出發(fā)，構(gòu)建實訓(xùn)教學(xué)模式，教師在教學(xué)中既重視知識的傳授，更應(yīng)通過實訓(xùn)教學(xué)提高學(xué)生的語言綜合運用能力和職場交際能力，更好地適應(yīng)未來旅游崗位的需求。

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課題項目：基于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需要的中職英語ESP教學(xué)模式研究。

作者簡介：吳杰（1971— ），女，遼寧北鎮(zhèn)人，教育碩士，研究方向：英語教學(xué)法。