電子商務環境下農產品綠色供應鏈的運作模式研究

張莉?張雅

基金項目：本文是江蘇省高校哲學社會科學研究項目（2016SJD630028）；國家自然科學基金青年基金（71502073）；教育部人文社會科學研究項目（14YJC630120）的階段性成果

摘 要：農產品電子商務是農產品綠色供應鏈出現的新領域，它的快速發展帶來了物流模式新變化，為生鮮農產品物流創造了更多更好的機會。在對農產品綠色供應鏈運作模式分析的基礎上，通過對南京市農產品綠色供應鏈現有運作模式的例證分析，對電子商務環境下農產品綠色供應鏈運作模式進行探討，并從建立和完善相關體系、完善政府提供法制的規范和保障、建立支持綠色供應鏈的網絡化信息系統平臺三個方面提出建議。

關鍵詞：電子商務；農產品綠色供應鏈；運作模式

電子商務的快速發展，加速了我國實行農產品綠色供應鏈的進程。然而，由于我國農產品綠色供應鏈起步較晚的原因，導致其技術及管理水平發展緩慢，并且一些農業生產企業往往建立農產品供應鏈不是以自己的國情為根據，而是盲目借鑒發達國家的經驗，最終導致產業鏈的崩潰，企業的倒閉。本文以南京市為例，分析電子商務環境下農產品綠色供應鏈的運作模式，以期構建新的運作模式來實現對已有資源的高效整合。

一、現有農產品綠色供應鏈運作的局限性分析

農產品供應鏈的每一環，都涉及到農產品從生產到銷售的全過程。目前，農產品供應鏈主要包括農戶、生產加工企業、批發市場、超市和消費者。在對南京農產品物流現狀調查的基礎上，農產品物流供應鏈的現狀如圖1所示。

農產品物流模式通常包括以下環節：農產品產地、農產品生產者、批發零售市場、銷售商和消費者。在整個物流鏈中，初級農產品（未加工）的銷售占大多數，導致流通過程中的諸多環節在時間效率上不能適應鮮活農產品銷售的形式，所以相當多的農產品由于價格和數量的不對稱，造成了巨大的損失。農產品物流中發現的幾個主要問題如下：

1.發展不完全的批發市場。主要體現在：一、農產品物流設施不完善、物流設備落后，比如冷庫的建設；二、由于對農產品的保鮮處理比較落后，農產品又是非標準化的，導致無法公開和公正司法拍賣，只能實現現貨交易，貿易方式比較落后；三、由于發展不健全，所以電子商務的信息化水平也相對較低，信息技術有待加強。

2.農產品安全成本高。體現在單個農產品體積小，所以操作上的不規范難以監控，再加上缺乏統一的質量檢測標準，農產品的安全檢測不過關，導致的種種問題將直接造成農產品成本的提高，所以作為主要銷售平臺的農貿市場更要保障好農產品的安全問題。

3.農業物流處于無序狀態。農產品生產者尚未充分參與農產品供應鏈，處于被動地位，再加上對商品意識的缺乏，缺乏營銷觀念、不注重信息的傳播、不注意貨物的包裝、不注重品牌的發展，導致一種無序狀態農產品物流。

4.供應鏈節點間的信息流不暢通。中國的農產品生產企業間缺乏統一的信息平臺，企業與企業之間供應鏈上的信息不通暢，對我國農業物流的發展形成阻礙。

二、電子商務環境下我國農產品綠色供應鏈的運作模式例證分析：以南京市為例

1.南京市農產品綠色供應鏈的現狀

最突出的問題在于價格控制，供應鏈基礎設施也有待完善。在每年十月和十一月本應是南京城區大部分蔬菜優惠幅度大的月份，秋天蔬菜比較長得快，尤其是南京自己產的葉菜類，這個時間段剛好市場上多見。在十月份，南京本地蔬菜的售價是大約為4.69元/公斤，盡管比九月份的平均售價5元/公斤有所下跌，但十月份的陰雨使得南京本地產的蔬菜售價不斷往上漲，矮腳黃青菜曾賣到十四元每公斤。十一月份以后，連綿不斷的陣雨和不經意來襲的冷空氣，蔬菜的正常生長受到非常大的影響。根據所觀測數據顯示，十二月份三十個蔬菜觀測的品種售價為5.22元/公斤，其中大約二十二個品種往上爬，大概八個品種往下降。

所有觀測的數據表明，南京市農產品供應鏈在銷售過程中對價格的控制不到位，說明農產品綠色供應鏈的加工、配送、儲存等增值環節還沒有充分完善。另外，從國家層面說，我國的現在實施的宏觀調控重點是在工業上而非農業，因為農業的生產情況變化非常大。與此同時，我國對農業生產的調控比較落后，缺乏前瞻性，例如：很多都是對生產中出現的情況問題進行修補。這也正是我國農產品價格漲幅不定的最主要原因。

2.南京市實施農產品綠色供應鏈存在的問題

就江寧眾彩的智慧公共物流市場模式而言，南京周邊的農村經濟相對薄弱，基礎設施也不完善。農產品物流基于綠色供應鏈下，如果要發展，必須加速基礎設施建設步伐、掙脫束縛。通常情況下，物流高效穩定的運轉依托物流基礎設施的支撐，想要加強農產品深加工技術、解決后期生產減損的問題，就得多多引進先進的農業供應鏈產業化技術。大到農業企業小到農村合作社，對他們自主培育品牌的熱情要多多支持，這樣才能在探索的道路上挖掘出市場的實際需求，從而提高農產品供需，增加銷售額。在南京高淳、溧水和六合等地區，農村農業信息網還不健全，信息化程度相對較低。當前，信息技術不斷朝著智能化網絡的發展方向發展，為農業信息化提供了前進的動力；在電子商務快速發展的同時，網絡和農業密不可分，兩者相輔相成，不斷發展向前。

3.南京市進一步實施農產品綠色供應鏈的運作模式應采取的措施

（1）完善郊區農村的基礎設施及配套設施。生產地要購置農產品加工設施，如果具備加工能力，將大大提高生產者的收入；其次，要規范農產品的質量檢測及評定程序，在檢測農藥殘留的同時對農產品的質量定級檢測，便于日后更好地管理，也是對消費者健康的保障。

（2）加快建設農產品智慧服務“大數據”平臺。為了能在最短時間內在互聯網上進行最有效的溝通，生產者、市場和客戶必須緊密聯系在一起，建立統一的綠色供應鏈數據管理庫，農業信息網絡成為了加快信息傳遞的紐帶，為生產者和客戶提供交流平臺，整頓農產品原材料從采購到銷售這整個過程中的每個環節，對系統進行整理和完善。

（3）推進逆向物流的發展。對農產品的回收再利用，除了避免資源浪費，在減少環境污染方面也起著相當大的作用。除了秸稈還田，農產品加工和銷售過程中出現的廢棄物也可以變廢為寶，重新進入到生產資料的循環中去。

（4）電子商務環境下農產品綠色供應鏈運作模式的構建

為加快現代物流與電商的融合，將構建更先進的農業物流信息網絡管理體系，擴大信息網絡技術的廣泛應用。為了提高農產品市場的競爭力，將建立以農業種植為基礎，注重農產品的質量把控、農民收入的提高的運作模式。圖2所示為在電子商務環境下的農產品供應鏈運作模式。

三、電子商務背景下的我國農產品綠色供應鏈運作模式的對策分析

1.建立和完善相關體系

首先，我國目前關于農產品綠色供應鏈的相關法律法規并不規范，要想對其進行全面的評估清理，首先得熟悉現在的形勢和發展需要，才能完善并規范相關的作業流程以及加工工藝。同時，工商、藥檢、環保、質檢等聯合執法，對農產品供應鏈的全過程進行檢查，尤其是對涉及農產品質量安全的事件要徹查嚴查。其次，要將工作主線定為大力推進農業供給側改革，找出并解決當前制約農業經濟發展的主要問題，全面推動農業經濟的各項工作。最后，要完善檢驗檢疫防控體系，建立健全農產品追溯體系，加強農產品電子商務的信息統計和監測，提高農產品質量安全監管水平。

2.加強政府對法制的規范和保障

國家應對綠色供應鏈企業的政策實施有所傾斜，并制定有關政策進行支持和加強干預，促進綠色農產品供應鏈的健康發展。國際上，對外我們應該制定自己的綠色貿易壁壘，在進口國外農產品的同時，也要保護自己國家的本土產品，切實保障農民的利益。各級農業部門要加強農信社工作隊伍，認真落實領導責任、工作計劃和具體實施方法。多多宣傳政策創新，充分利用現有的資金渠道建設尋求新的投資，增加農業信息產業發展的支撐，加快形成跨境一體化建設，實現雙贏局面。

3.建立支持綠色供應鏈的網絡化信息系統平臺

政府以及相關機構應當積極建設綠色資源數據庫，分析并提供綠色制造、綠色管理技術、綠色交通和其他相關信息資源，為綠色供應鏈的有效實施提供信息和情報支持，完善市場服務和監管體系，完善軟硬件產品的檢驗和檢驗體系。推動智能報警、精密生產、精準營銷等體系，利用大數據，加速整個過程包括原材料采購的建立，質量安全，生產加工，包裝，倉儲，可追溯系統的分布。充分利用網絡的優勢，整合環境等信息，實現數據與信息的共享。

參考文獻：

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作者簡介：張莉，女，副教授，博士，主要從事物流與供應鏈管理研究