超高效液相色譜法測定羊棲菜中巖藻甾醇的含量

劉春平，王 韋，程 卓，趙 琳，黃 雪，盧延斌

(浙江工商大學海洋食品研究院，杭州310012)

超高效液相色譜法測定羊棲菜中巖藻甾醇的含量

劉春平，王 韋，程 卓，趙 琳，黃 雪，盧延斌*

(浙江工商大學海洋食品研究院，杭州310012)

采用超高效液相色譜法測定羊棲菜中巖藻甾醇的含量。羊棲菜試樣(2.000 0 g)經(jīng)甲醇-二氯甲烷(1+1)混合液提取，所得提取液以YMC-Pack ODS-A色譜柱為分離柱，以甲醇-乙腈(3 +7)混合液為流動相，在檢測波長210 nm處進行測定。巖藻甾醇的質量濃度在0.5～400 mg· L－1內(nèi)與其對應的峰面積呈線性關系，檢出限(3S/N)為0.16 mg·L－1。在25，50，100 mg·L－1等3個濃度水平進行加標回收試驗，回收率在91.2%～96.8%之間。測定值的日內(nèi)及日間相對標準偏差(n=6)分別在1.1%～5.4%，2.8%～7.0%之間。

超高效液相色譜法;羊棲菜;巖藻甾醇

羊棲菜隸屬褐藻門馬尾藻科，是一種暖溫帶-亞熱帶性海藻，適宜生長在海水透明度較高、營養(yǎng)鹽量豐富的海域。在日本，羊棲菜被冠以“海上參”及“長壽菜”的稱號，身價為海帶的數(shù)倍。除了作為食材，羊棲菜已被《中國藥典》收藏為藥用［1］，并且成功地應用到調(diào)味品、休閑食品、保健食品以及相關的藥品等產(chǎn)業(yè)［2-3］。目前伴隨著海洋生物資源的開發(fā)熱潮，羊棲菜憑借營養(yǎng)價值高以及富含生物活性物質等優(yōu)點必將引起研究人員的高度重視。

巖藻甾醇是一種重要的生物活性物質，在羊棲菜中含量較低。有報道以80%(體積分數(shù))乙醇溶液對羊棲菜進行回流浸提后，用分光光度法測得巖藻甾醇的質量分數(shù)為0.34%［4］。研究表明，羊棲菜中的微量巖藻甾醇具有保持生物內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、調(diào)節(jié)膽固醇、降低血糖含量及抗氧化等多種生理功能［5-7］?！?br>