丹江口市鹽池河鎮發展烤煙生產的可行性分析

黃凱 劉岱松 周波

摘要 為論證丹江口市鹽池河鎮發展烤煙的可行性，對煙區基本情況和烤煙生產示范情況進行了分析評價。結果表明：鹽池河鎮具有發展優質烤煙生產適宜的自然條件、社會條件、生產基礎條件和銷售市場，烤煙種植經濟效益較好，煙葉主要化學成分較為協調，感官質量良好，煙葉工業可用性較好，具有較大的開發潛力。

關鍵詞 烤煙種植；可行性分析；鹽池河鎮

中圖分類號 S-9 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）34-0239-04

Abstract In order to demonstrate the feasibility of the development of tobacco smoke in yanchi river town of Danjiangkou， the basic situation of the smoke area and the demonstration of the smoke production were analyzed and evaluated. The results showed that： Yanchi he Town has the natural conditions， social conditions， production base conditions and sales market for the development of highquality tobacco production. The economic benefits of cured tobacco were better，the main chemical composition of tobacco lwaves were more harmonious and good sensory quality.The tobacco industry could be used better，had great development potential.

Key words Fluecured tobacco planting；Feasibility analysis；Yanchihe Town

鹽池河鎮位于湖北省丹江口市西南部，古名武當鄉，地處武當山南麓，東與白楊坪林業管理區交界，西與官山相連，北與武當山特區接壤，南同千里房縣相依，全鎮轄12個村、1個居委會、72個組、3 463戶，總人口11 300人，其中農業人口7 705人。區域面積196.7 km2，現有耕地面積951 hm2，山場面積16 000 hm2，全鎮最高海拔1 495 m，最低海拔275 m，平均海拔885 m，年無霜期255 d。森林覆蓋率達到90%，被國家列為名貴動植物有500多種。鹽池河自然生態條件良好，耕地、勞動力資源豐富，其獨特的氣候、土壤等自然條件具有發展優質特色煙葉的巨大潛力， 2011年十堰市煙草專賣局（公司）將該鎮列為植煙新區進行開發。近年來，由于受全國調減烤煙種植計劃的影響，該產區是保留還是取消是擺在煙葉科技工作者面前必須解決的問題。為此，筆者就鹽池河鎮發展烤煙生產的可行性及示范情況進行分析，為產區布局調整和植煙新區開發提供支撐。

1 鹽池河鎮發展烤煙生產的優勢分析

1.1 自然生態條件優勢

1.1.1 具有適宜烤煙生產的氣候條件。科學研究和生產實踐表明[1-5]，盡管品種和栽培調制技術的改進都能對煙葉品質的提高發揮有效作用，但也只能在一定的生態條件下發揮有限的作用，因此生態條件對煙葉優良品質的形成有決定性意義。鹽池河鎮煙區位于長江中上游煙草種植區，該鎮為亞熱帶季風濕潤氣候，具有四季分明、氣候溫和、光照充足、熱量豐富、雨量充沛、雨熱同季、無霜期長的氣候特點，土壤肥沃，土質疏松，森林茂盛，物種豐富，基本保持了原始自然生態環境。年平均氣溫15.9 ℃，≥10 ℃積溫4 157～4 281 ℃。烤煙大田生長期5—9月，日均溫≥20 ℃持續日數大于80 d，氣溫≥35 ℃的天數極少出現，氣溫日較差11～14 ℃。適宜的溫度和較大的氣溫差有利于烤煙的健壯生長。年日照時數1 718～1 922 h，烤煙全生長期3—9月日照時數1 283～1 486 h，日照百分率43.6%。光照充足，光照和煦而不暴烈，有利于形成品質優良的煙葉。年平均降水量833.6 mm，烤煙大田生長期5—9月降水量745 mm，平均降雨日數114 d。年平均相對濕度71%，有利于煙苗的移栽和大田煙株的健壯生長。9月下旬至10月上、中旬，煙區降水明顯減少，有利于煙葉干物質積累和成熟采收烘烤。全年無霜期為255 d，初霜11月17日，終霜為次年3月7日。平均降雪13.9 d，初雪日一般在1月或2月初，終雪日多在3月上旬，較長的無霜期能夠滿足烤煙大田生長的需要。全年多偏東風，平均頻率13%，平均風速為2.5 m/s，風力不會造成葉片磨擦損傷，極少出現大的風災。鹽池河鎮烤煙產區主要分布在海拔500～800 m的低山、二高山地帶，氣候條件與鄰近的優質烤煙產區房縣青峰、保康縣非常接近， 主要氣候條件屬于烤煙生長的生態適宜區[6]，適合生產優質、特色、生態、安全的“金神農”烤煙（表1）。

1.1.2 具有適宜烤煙生產的土壤條件。鹽池河鎮土壤共分潮土、黃棕壤等6個土類，12個亞類，39個土屬，106個土種，194個變種。分布由低到高，沿河谷溝壩、丘陵低山區為潮土類和黃棕壤土類的黃褐土亞類及黃棕壤亞類，海拔800 m以上的山地主要為黃棕土壤類。植煙土壤適種性較好的黃棕壤占鹽池河鎮耕地面積比例超過78%。土壤質地以輕壤和中壤為主，占耕地面積的70.2%，土壤的滲透性、耕作性、保水保肥及供肥性能良好，非常適合烤煙生長。一般認為，最適烤煙生長的土壤pH 5.5～7.0；土壤有機質含量的多少在很大程度上決定了土壤肥力的高低，土壤機質含量為12～20 g/kg較適宜[7]。鹽池河鎮植煙土壤pH絕大部分為5.8～6.8，土壤酸堿性適宜，有利于煙葉生長和內在化學品質的形成。土壤有機質含量在21～24 g/kg，有利于向煙草提供持久均衡的營養。平均堿解氮102.0 mg/kg，速效磷7.9 mg/kg，速效鉀122.2 mg/kg。氮、鉀含量適宜，磷較缺。總體來看，與植煙土壤適宜值和鄰近的環神農架優質煙葉產區房縣、保康縣相比，鹽池河鎮植煙土壤理化性能屬于優質烤煙生產的適宜區（表2）。

1.1.3 具有充足的宜煙耕地面積。全鎮耕地面積1 072 hm2，適宜種植烤煙面積333 hm2。按照3年輪作換茬，每年種植烤煙面積超過133 hm2。

1.2 具有良好的烤煙發展社會環境

1.2.1 煙農具有較高的種煙積極性。煙葉種植比較效益較高，經濟收入穩定可靠。據調查，當前種糧地均毛收入只有22 500元/hm2，而種植烤煙地均純收入至少52 500元/hm2。丹江口市委、市政府積極幫助種植戶協調烤煙用煤用電，給予種植戶一定的物資補助。種植烤煙不僅收入高，而且服務到位，災害風險有保障，較好地保護了煙農利益，因此，農民有較高的種植積極性。

1.2.2 有不可錯失的發展契機。首先表現為鹽池河鎮烤煙種植理念的調整加快，對煙葉質量要求越來越高，烤煙種植布局逐步向高海拔集中，形成了“低煙高移”的局面。其次表現為鹽池河鎮對優質烤煙重視力度加強，優質煙補助提高。煙草部門制定了具體的優惠、補貼政策措施，對烤煙生產給予大力扶持。如統一育苗供苗，對種煙戶實行包括地膜、肥料、農藥賒銷，加快了現代煙草農業建設。這些優惠政策給鹽池河鎮烤煙生產的發展創造了良好環境，帶來了新的發展機遇。

1.2.3 各級政府高度重視煙葉生產。在生產組織上，成立了丹江口市、鹽池河鎮兩級發展煙葉生產領導小組，能夠有效組織煙葉生產。在政策引導上，市、鎮制定了一系列鼓勵烤煙產業發展的生產扶持政策、風險保障政策和激勵政策。煙葉稅實行市、鎮財政三七開分成；對煙農的烤房建設用材、用地實行稅費減免，對種植大戶租種土地集約種植提供幫助等。

1.2.4 強有力的行業支持。國家煙草專賣局情系十堰市貧困山區煙葉產業發展，在煙葉生產計劃、資金配套、人才培養和市場開拓各個方面提供了大力支持。湖北省煙草專賣局（公司）、湖北中煙高度重視十堰特色煙葉生產。十堰市煙草專賣局（公司）把鹽池河鎮的烤煙生產計劃納入全市烤煙生產總計劃之內，扶持煙葉產業作為地方經濟發展做貢獻的頭等大事來抓。丹江口市煙草專賣局（營銷部）以煙葉生產發展為己任，以實際行動踐行“國家利益至上，煙農利益至上”共同價值觀，努力為產區和煙農提供全方位的優質服務。

1.3 具有良好的發展烤煙生產基礎條件

1.3.1 生產布局在最適宜區。鹽池河鎮2011年發展烤煙生產以來，特別重視生產布局優化。經過對全鎮的地形、地貌、氣候、土壤等生態環境進行認真分析，依據生態條件的適宜性科學規劃，確定生產布局，重點發展海拔400～850 m的最適宜區，把生產集中到最優的區域、最優的地塊、最優的農戶。目前，全鎮烤煙生產集中在大嶺坡、三岔河、水竹園、莊子、吳家灣、鹽池灣村，形成了比較合理的區域布局。

1.3.2 基礎設施初具規模。鹽池河鎮以實施“煙水配套工程、育苗工場建設工程、集中烘烤工場工程、煙田機耕路工程”等四大工程為主要內容的現代煙草農業，逐步形成規模化種植、集約化經營、專業化服務、科學化管理的現代煙葉生產發展格局。截至目前，鹽池河鎮基礎設施配套工程已覆蓋鹽池灣、大嶺坡、三岔河、水竹園等5個村，面積達133 hm2以上。新建標準化鋼架育苗大棚（36×24×3）3座，建筑面積1.0 hm2，受益面積67 hm2；新建密集烤房（2.7 m×8 m）65座，每批次可烘烤87 hm2煙葉；已建成煙田機耕路3條，總長5.21 km，受益面積388 hm2；購置微耕機20臺，受益面積134 hm2。這些工程的建成和運用將極大地改善鹽池河鎮烤煙生產育苗、烘烤的條件，為鹽池河鎮現代煙草農業的發展提供有力支撐。

1.3.3 技術隊伍逐步穩定。鹽池河煙葉收購組現有技術員5名，經過5年來的實踐探索和不斷學習，烤煙生產技術和管理經驗得到進一步提升。

1.3.4 管理水平逐漸提高。在生產組織上，成立了地級市、縣級市、鄉鎮3級烤煙發展生產領導小組，能夠有效組織烤煙生產；在經營管理上，市公司、縣級市公司、鎮收購組能夠很好地服務于烤煙生產發展；在保障體系上，初步形成由地級市、縣級市2級國土、交通、林業、水利、電力、扶貧等相關部門政策捆綁、產業共建體系，能夠保障烤煙產業發展所需土地、木材、電力、煤炭、生產資料等各類資源的有效調配與供應。

1.4 具有廣闊的烤煙銷售市場

近年來，湖北中煙、云南中煙、浙江中煙等國內一批重點卷煙工業企業對十堰市優質生態特色安全“金神農”烤煙高度關注。鹽池河鎮烤煙毗鄰神農架煙區，所產煙葉具有“清香淡雅”風格特征，符合黃鶴樓卷煙品牌原料需求，煙葉已進入黃鶴樓高檔卷煙原料配方之中，市場前景良好。

2 鹽池河鎮烤煙示范種植情況分析

2.1 經濟效益分析 鹽池河鎮種煙歷史悠久，明崇禎三年（1630年）前后開始種植“均州名曬煙”，20世紀初開始少量種植烤煙，但均以自己吸食為主。2011年鹽池河鎮在十堰市煙草專賣局（公司）的幫助下開始規模化種植烤煙，當年種植15.3 hm2，收購煙葉41 430 kg。2014年收購煙葉32 373.8 kg，上等煙比例53.16%，中上等煙比例100%，位居全市各烤煙收購站前列。2015年鹽池河鎮進一步優化生產布局，將種植區域布局在大嶺坡、三岔河村2個適宜烤煙種植區，種植面積49.3 hm2，收購煙葉92 500 kg，創稅57萬元，煙農創收259萬元。2016年因受嚴重的干旱影響，鹽池河鎮烤煙均價和上等煙比例較2015年有所下降。通過6年生產實踐和探索，已形成一套適合當地產區實際的生產技術規范。適用技術到位率逐步提高，植煙土壤保育與修復、有機肥施用、平衡施肥、地膜覆蓋、“三先技術”（先施肥、先起壟、先蓋膜）、井窖式移栽技術得到全面推廣，病蟲害綠色防控和三段8點式精準烘烤工藝、專分散收等關鍵技術得到全面落實。煙葉質量穩定提高，種煙平均收入逐年提高（表3）。

2.2 烤后煙葉質量評價

2.2.1 化學成分分析。一般認為，優質烤煙的煙堿含量要求達到1.5%～3.5%、總氮含量1.5%～3.5%、總糖含量18%～22%、還原糖含量16%～20%、鉀含量>2%、氯含量0.3%～0.8%、糖堿比8～12、氮堿比≤1、鉀氯比>4 為宜[8-9]。湖北省煙草科學研究院對2014年鹽池河鎮烤煙云煙87、金神農1號2個品種的中部、上部葉進行了化學成分檢測分析，結果表明：中部葉總植物堿含量在1.5%～2.1%，總氮含量在1.5%～2.1%，還原糖含量在29.39%～31.20%，含量均較為適宜；總糖含量在36.31%～36.33%，含量偏高；氯含量0.08%～0.18%，含量偏低；鉀含量在1.53%～1.94%，含量適宜。2個品種的各項化學成分含量適宜，較為協調，整體質量較好。與鄰近的優質烤煙產區房縣青峰鎮的中部葉化學成分相比，各項指標非常接近，屬于中等偏上質量水平（表4）。上部葉總植物堿含量在1.61%～2.67%，含量較適宜；總氮含量在1.61%～2.07%，含量較低；還原糖含量在28.30%～30.55%，含量較為適宜；總糖含量在33.38%～45.64%，含量偏高；氯含量0.13%～0.20%，含量偏低；鉀含量在1.58%～1.68%，含量適宜。從總體來看，金神農1號的總植物堿、總氮、鉀含量比云煙87略低，而還原糖、總糖高于云煙87，這主要是品種之間的差別。2個品種的各項化學成分含量適宜，較為協調，整體質量較好。與鄰近的優質烤煙產區房縣青峰鎮的上部葉化學成分相比，各項指標非常接近，屬于中等偏上質量水平（表5）。金神農1號與云煙87煙葉化學成分非常接近，從總體來看，云煙87略好于金神農1號。這表明2個品種都適合在鹽池河鎮種植。

2.2.2 感官質量分析。

一般認為，煙葉感官質量應香氣質好，清甜飄逸，香氣量較足，勁頭適中，吃味醇和，余味舒適，燃燒性好，雜氣少，刺激性小[10]。湖北中煙工業有限責任公司對2014年鹽池河鎮烤煙金神農1號、云煙87品種的C3F、B2F等級煙葉進行了感官質量鑒定，鑒定結果如下。金神農1號：香氣質中等，香氣量尚充足，雜氣有，刺激性有，余味尚舒適，燃燒性強，灰色白，濃度中等，勁頭中等，成團性中等，細膩程度中等，回味中等，干燥感中等。總體質量檔次中等，中部葉和上部葉2個等級的感官質量非常接近，上部葉工業可用性較高。云煙87：香氣質中等+，香氣量尚充足+，雜氣有+，刺激性有+，余味尚舒適，燃燒性強，灰色白，濃度中等，勁頭中等，成團性中等，細膩程度中等，回味中等，干燥感中等。總體質量檔次中等，符合 “清香淡雅”風格特征。總體質量檔次中等。從不同等級來看，C3F煙葉比B2F煙葉質量略優，主要是香氣質略高，雜氣略輕，成團性、細膩程度略好。與鄰近的優質烤煙產區房縣青峰的金神農1號、云煙87品種的C3F、B2F進行感官質量對比，鹽池河鎮烤煙感官質量與房縣青峰鎮煙葉感官質量非常接近。

鹽池河鎮烤煙質量總體評價：具有環神農架周邊地區烤煙“清香淡雅”風格特征，化學成分協調，感官呈現出煙氣細膩、口感舒適、煙氣勁頭和濃度適中至偏小，各項指標之間表現出均衡的特點，適用范圍較廣，配伍性強，工業可用性較好。香氣特征明顯，香氣質好量足，可作為高檔中式卷煙主料煙使用（表6）。

3 結論

丹江口市鹽池河鎮具有適宜的烤煙生產發展自然條件，具有環神農架地區典型生態環境特征，屬于烤煙種植適宜區。煙葉質量較好，化學成分協調，香氣特征明顯，工業可用性強，可作為高檔中式卷煙主料煙使用，具有較大的開發潛力。社會經濟條件適宜于烤煙發展，烤煙生產具有一定的生產基礎和較為廣闊的發展前景。建議十堰市煙草專賣局（公司）準許鹽池河鎮繼續發展烤煙生產，并將其列為優質烤煙新區，進一步加大發展力度。

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