楊梅大棚設施栽培研究

黃穎宏 郄紅麗 王鵬凱 費艷

摘要[目的] 通過大棚設施栽培促進蘇州地區楊梅提早成熟。[方法]以蘇州引種的4個楊梅品種為材料，研究大棚設施栽培對果實品質、成熟期和物侯期的影響。[結果]大棚栽培可以提早楊梅的物候期和果實成熟期，但對楊梅果實品質的影響因品種不同而有所差異。[結論]大棚設施栽培可以促進楊梅果實提早成熟。

關鍵詞楊梅； 設施栽培；物候期；成熟期；果實品質

中圖分類號S667.6文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）19-0023-02

Protected Cultivation of Myrica rubra

HUANG Yinghong1，2，QIE Hongli1，2*，WANG Pengkai1 et al

（1.Taihu Extension Center for Evergreen Fruit of Jiangsu Province，Suzhou，Jiangsu 215107；2.Jiangsu Agricultural Germplasm Resources Protection and Utilization Platform，Nanjing，Jiangsu 210014）

Abstract[Objective] To promote early maturity of Myrica rubra in Suzhou through the protected cultivation.[Method] With 4 cultivars introduced in Suzhou as material，the effect of protected cultivationon on fruit quality，mature period and growth period was studied.[Result] The phenology and maturity period of Myrica rubra could be earlier than that in the facility conditions，but the effect on the quality of Myrica rubra was different because of different varieties.[Conclusion] Protected cultivation of Myrica rubra can promote early maturity.

Key wordsMyrica rubra；Protected cultivation；Phenology period；Ripening period；Fruit quality

楊梅屬于楊梅科楊梅屬常綠喬木，其果實不僅具有豐富的營養價值，還具有醫藥保健功能。蘇州洞庭地區具有悠久的楊梅栽培歷史，也是全國著名的楊梅產區。楊梅初夏成熟，風味甚佳，深受當地消費者的喜愛[1]。但蘇州楊梅的成熟期相對福建、云南等地較晚，且大多集中在梅雨季節，影響果實品質及產量。關于浙江等地大棚楊梅栽培試驗較多[2-6]，而蘇州地區鮮見報道。筆者通過大棚設施栽培楊梅，探討蘇州地區不同品種楊梅的大棚設施栽培效果，為進一步開展蘇州地區大棚栽培技術提供參考。

1材料與方法

1.1試驗材料選用江蘇省太湖常綠果樹技術推廣中心楊梅種植基地的荸薺種、東魁、早薺和余姚烏梅4個楊梅品種，選擇樹勢一致的成年樹為試驗材料，每個品種的設施栽培和露地對照栽培的楊梅樹分別為5株。

1.2試驗方法采用塑料大棚進行設施栽培處理，將供試楊梅樹就地設置塑料大棚，大棚覆膜時間為2015年11月26日，揭膜時間為2016年3月28日。設置地溫表，并于棚中間位置掛溫濕度記錄儀。定期觀察大棚內和露地楊梅的物候期，在枝梢生長期的4月下旬測定其生長狀況，在果實成熟期采收楊梅果實進行品質測定。

2結果與分析

2.1棚內外溫濕度的變化

在覆棚栽培期間，棚內溫度明顯提高；1月份棚內比棚外平均氣溫高4.1 ℃，2月份棚內比棚外平均溫度高5.3 ℃，3月份棚內比棚外平均溫度高3.9 ℃。1—3月棚內最高氣溫上升至39.7 ℃，最低氣溫下降至-4.6 ℃，而棚外露地最高溫度為22.3 ℃，最低溫度為-6.9 ℃。

2.2大棚設施栽培對楊梅物候期的影響

大棚楊梅的物候期明顯提前，荸薺種楊梅的萌芽期為3月12日，露地荸薺種的萌芽期為4月1日，其萌芽期提前了19 d，初花期提前了5 d；果實成熟期從6月13日提早至6月1日，提前了12 d。大棚早薺楊梅與露地栽培的早薺楊梅相比，其物候期中的萌芽期從3月30日提早至3月10日，提前了20 d；初花期從3月22日提早至3月15日，提前了7 d；果實成熟期從6月17日提早至6月6日，提前了11 d。大棚余姚烏梅的萌芽期從3月31日提早至3月10日，提前了21 d；初花期從3月18日提早至3月15日，提前了3 d；果實成熟期從6月22日提早至6月12日，提前了10 d。大棚東魁的萌芽期從4月4日提早至3月4日，提前了30 d；初花期從3月15日提早至3月10日，提前了5 d；果實成熟期從6 月30日提早至6月18日，提前了12 d。

2.3大棚設施栽培對楊梅新梢生長的影響

由表1可知，大棚設施條件下4個楊梅品種其新梢平均長度和粗度均大于露地條件下楊梅新梢，其中大棚設施條件下的東魁新梢平均長度和粗度均明顯高于露地栽培，分別高7.91和0.26 cm；其次是余姚烏梅，大棚新梢的平均長度和粗度比露地栽培分別增加4.59和0.07 cm。在新梢平均粗度方面，荸薺種

和早薺楊梅設施栽培比露地栽培增加不明顯。

2.4大棚設施栽培對楊梅果實品質的影響

由圖1可知，大棚楊梅平均單果重的變化在不同品種中表現不同。大棚栽培的早薺楊梅平均單果重與露地早薺楊梅平均單果重相近；其他大棚栽培的3個楊梅品種平均單果重均低于其露地楊梅。由圖2可知，大棚栽培的楊梅果實果形指數有所變化。4個楊梅品種中大棚栽培的東魁果實果形指數比露地栽培略有增大，大棚栽培的荸薺種、早薺和余姚烏梅的果實果形指數分別低于其露地栽培；但余姚烏梅果實的果形指數下降明顯。

由圖3可知，

大棚栽培東魁楊梅果實的可溶性固形物含

量比露地栽培高1.70%。余姚烏梅大棚栽培的果實可溶性

固形物含量明顯低于其露地栽培，降低了1.12%；大棚

荸薺種果實可溶性固形物含量下降了0.95%；大棚早薺楊梅果實可溶性固形物含量略有下降，僅為0.27%。

3結論與討論

果樹設施栽培可有效地調節果實的物候期，從而調控果實的成熟期。楊梅大棚設施栽培投資少，能夠調節楊梅的上市季節，滿足消費者的需求，也為生產者帶來更多的經濟效益。大棚覆蓋可以提高大棚內的溫度和濕度，促進新梢生長，對提早楊梅開花和果實成熟具有明顯效果。該研究發現，不同楊梅品種對大棚覆蓋栽培的效果具有明顯的差異，東魁大棚覆蓋栽培的綜合效果較好，不僅可以提前12 d成熟，且果實品質也優于露地栽培。而其他3個楊梅品種大棚栽培的效果表現不同，可能與不同品種具有不同適應的覆膜期有關，這需要后續進一步深入研究。

參考文獻

[1]

黃穎宏，郄紅麗.淺議蘇州楊梅產業發展[J].現代園藝，2014（7）：17.

[2] 金志鳳，封秀燕，陳士平.大棚氣溫變化特征及其對楊梅生育期的影響[J].浙江農業科學，2004（2）：57-59.

[3] 應新媛.楊梅大棚設施栽培試驗[J].林業科技開發，2003，17（4）：44.

[4] 孔婷，曹葳.設施栽培對楊梅果實發育及品質的影響[J].江西農業，2016（15）：41.

[5] 黃海靜，符國槐，楊再強，等.設施栽培對楊梅生長發育和品質的影響[J].南京林業大學學報（自然科學版），2012，36（6）：47-52.

[6] 黃建珍，張曉瓊，黃祥俊，等.丁岙楊梅大棚設施栽培試驗研究[J].中國南方果樹，2001，30（3）：33.