7大趨勢引領糖果&零食市場發展！從“薄脆”開始……

前不久，在美國舉辦的糖果&零食博覽會上，7個值得注意的關鍵趨勢，吸引了人們的眼光，今天我們將一一為您解讀…

1、薄脆開始風靡

產品開發人員在薄脆零食上下了很大的賭注。在糖果&零食博覽會上的創新展品中，更薄、更松脆的曲奇餅干和咸餅干，酥糖和薄片巧克力，比比皆是。

“從某種意義上來說，這些都是小產品，它們通常都很薄，如果你認為甘蔗皮或者其它東西可以在家里做，但是他們使用的是高質量的好原料，”主持這一年度盛會的華盛頓國家糖果協會（National Confectioners Association）公共關系和營銷傳播部門副總裁Susan Whiteside說到，“他們當然不會吝嗇原料或質量，而是會制作出一種極易入口且味道極好的產品。”

一個例子是來自伊利諾伊州諾斯布魯克Hello Delicious！ 品牌的這款Brittle Me This Popcorn Thins（上圖左），產品用非生物工程/非轉基因爆米花、粘稠焦糖、草莓和南瓜種子制作而成。

來自邁阿密Tierra Nueva Fine Cocoa公司的Krispy Kreme Coffee Thins有卡布奇諾、焦糖瑪奇朵和原味糖衣三種口味（上圖右），是獨立包裝的咖啡小吃。華盛頓州Brown & Haley公司的Mountain Thins有三個品種：莓果、什錦干果和花生醬。億滋國際在擴大奧利奧巧輕脆產品線的檸檬和巧克力奶油口味，產品將在六月開始上市。

2、有機產品擴增

Sweets & Snacks展會上推出的由有機配料制作而成的一些新產品為糖果領域打造了健康光環。2015年美國有機產品的銷售額上升11%，達到創紀錄的433億美元，實現有史以來最大的收益，難怪糖果公司紛紛在開發新產品。

伊利諾伊州橡樹溪坡地的Ferrara 糖果公司旗下的Black Forest品牌推出了一系列有機糖果，包括小熊軟糖、水果口嚼糖、酸口嚼糖（上圖右）和硬糖。……