基于任務(wù)教學(xué)法的“旅游文學(xué)”課程實(shí)踐教學(xué)改革研究

摘 要：針對“旅游文學(xué)”課程目前教學(xué)中存在的實(shí)踐性不強(qiáng)等問題，引入任務(wù)教學(xué)法改進(jìn)教學(xué)。分析了任務(wù)教學(xué)法的內(nèi)涵及設(shè)計(jì)原則，以“旅游文學(xué)”課程 “上海旅專校園導(dǎo)游詞編寫與模擬講解”任務(wù)為例，通過對教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化，課程學(xué)習(xí)任務(wù)的設(shè)計(jì)與安排等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)了課程教學(xué)的實(shí)踐性，強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)技能。

關(guān)鍵詞：旅游文學(xué)；實(shí)踐教學(xué)；任務(wù)設(shè)計(jì)；任務(wù)教學(xué)法

作者簡介：遠(yuǎn)征，女，上海師范大學(xué)旅游學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)槁糜挝幕?/p>

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-7747（2017）24-0055-03

一、“旅游文學(xué)”課程的教學(xué)現(xiàn)狀分析

“旅游文學(xué)”是上海旅游高等專科學(xué)校旅游管理專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生對于優(yōu)秀旅游文學(xué)及文化資源的興趣和熱愛，培養(yǎng)學(xué)生將經(jīng)典的山水詩詞、游記和楹聯(lián)等內(nèi)容靈活地應(yīng)用于導(dǎo)游現(xiàn)場講解的能力，同時，使學(xué)生掌握導(dǎo)游詞等旅游應(yīng)用文的結(jié)構(gòu)模式和寫作要領(lǐng)，提高服務(wù)質(zhì)量。

目前，在實(shí)際教學(xué)過程中，面臨著課程課時短與知識內(nèi)容多的矛盾，現(xiàn)有教材大多以古代作品和傳統(tǒng)體裁為主，較為陳舊和深奧，而高職院校學(xué)生普遍文化知識基礎(chǔ)差、水平參差不齊。同時，傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以教師講授為主，輔以課堂討論的形式，使得本課程教學(xué)效果不甚理想，偏重理論化，實(shí)踐性不強(qiáng)。必須對課程進(jìn)行改革。

二、任務(wù)教學(xué)法的內(nèi)涵及設(shè)計(jì)原則

（一）任務(wù)教學(xué)法的內(nèi)涵

任務(wù)教學(xué)法由美國教育家杜威提出。它以具體的任務(wù)為學(xué)習(xí)動力或動機(jī)，以完成任務(wù)的過程為學(xué)習(xí)的過程，以展示任務(wù)成果的方式來體現(xiàn)教學(xué)的成就，是以工作過程為導(dǎo)向的課程改革試驗(yàn)項(xiàng)目中應(yīng)用最為廣泛的先進(jìn)教學(xué)方法之一。[1]

（二）任務(wù)設(shè)計(jì)的基本原則

1.突出學(xué)生的主體作用，師生共同參與。任務(wù)教學(xué)法強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，讓學(xué)生成為整個教學(xué)活動的主體。在完成任務(wù)的活動中，學(xué)生始終處于一種積極主動的心理狀態(tài)，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，發(fā)展學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。同時，實(shí)現(xiàn)教師角色的重新定位，教師不再僅僅是知識的提供者、傳授者，而成為組織者、引導(dǎo)者。

2.教學(xué)內(nèi)容情境化、任務(wù)化。根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)模擬情境、工作任務(wù)，將真實(shí)的、實(shí)用的、可操作性強(qiáng)的材料引入學(xué)習(xí)情境，使學(xué)生在完成任務(wù)中發(fā)現(xiàn)問題、提出解決的辦法與對策、并采取相應(yīng)的行動，目的是使學(xué)生在情境中體驗(yàn)、理解、掌握和深化教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

3.任務(wù)難度符合學(xué)習(xí)者已有的知識和能力水平。教師應(yīng)注意設(shè)計(jì)的任務(wù)不要太易或太難，倘若任務(wù)太容易，就會缺乏挑戰(zhàn)性，學(xué)習(xí)者就會對學(xué)習(xí)失去興趣；但如果太難，學(xué)生就會產(chǎn)生畏難情緒，對任務(wù)的完成失去信心，以至于消極地對待學(xué)習(xí)。所以，教師應(yīng)把握好任務(wù)的難度，要根據(jù)學(xué)習(xí)者的實(shí)際水平，設(shè)計(jì)出他們能完成的、能激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣的任務(wù)，以激起學(xué)生的求知欲。

4.趣味性原則。有趣的課堂交際活動可以有效地激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)動機(jī)。在任務(wù)教學(xué)過程中，可設(shè)計(jì)一些具有趣味性、挑戰(zhàn)性和多樣性的任務(wù)，使學(xué)習(xí)者從必須學(xué)習(xí)變成愛好學(xué)習(xí)，這樣，就能更好地發(fā)揮學(xué)習(xí)者的主動性，激發(fā)他們的興趣。[2]

任務(wù)教學(xué)法具有很強(qiáng)的實(shí)踐意義。筆者將任務(wù)教學(xué)法引入“旅游文學(xué)”的實(shí)踐教學(xué)過程中，加強(qiáng)了課程的實(shí)踐性，優(yōu)化了教學(xué)效果。

三、任務(wù)教學(xué)法在“旅游文學(xué)”課程中的應(yīng)用

（一）優(yōu)化課程內(nèi)容體系，設(shè)計(jì)科學(xué)有效的任務(wù)

工作任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)，強(qiáng)調(diào)教學(xué)的實(shí)用性和實(shí)踐性。本課程傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容體系以山水詩詞，古代、現(xiàn)代游記，楹聯(lián)等作品體裁的角度進(jìn)行編排，不能完全適應(yīng)工作任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)的實(shí)施。因此，筆者在授課前通過問卷調(diào)查、師生座談等方式，就本課程的教學(xué)內(nèi)容征詢了學(xué)生的意見，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合與取舍。

問卷調(diào)查得到了旅游管理專業(yè)學(xué)生的積極參與，共分發(fā)問卷70份，回收有效問卷69份，問卷回收率為99%。調(diào)查顯示（如圖1），對“旅游文學(xué)”課程教學(xué)內(nèi)容的選擇中，48人選擇了現(xiàn)當(dāng)代經(jīng)典游記，比例為70 %；42人選擇了導(dǎo)游詞寫作，比例為61 %；41人選擇了古代經(jīng)典游記，比例為59 %；38人選擇了古代經(jīng)典山水詩詞，比例為55 %；37人選擇了旅游廣告文案寫作，比例為54 %；31人選擇了以旅游從業(yè)人員工作生活為題材的小說或影視，比例為45 %；26人選擇了名勝楹聯(lián)，比例為38 %； 22人選擇了旅游風(fēng)光片解說詞寫作，比例為32 %。

在對于旅游文學(xué)教材分類編排的方式選擇中，有20人選擇了從詩歌、詞曲、古代旅游散文、現(xiàn)代旅游散文和楹聯(lián)等文學(xué)體裁的角度進(jìn)行分類編排，比例為29 %；有49人選擇了從自然旅游景觀，如地文、水域、大氣、天象和人文旅游景觀等資源的角度進(jìn)行分類編排，比例為 71%。

所以，通過對學(xué)生未來將從事的導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、銷售等旅行社崗位群所需要的職業(yè)基礎(chǔ)能力進(jìn)行分析，結(jié)合問卷調(diào)查結(jié)果，在教學(xué)中突破原來按文學(xué)體裁知識體系的邏輯排序，設(shè)計(jì)了“經(jīng)典詩詞游記名篇選讀討論、上海旅專校園導(dǎo)游詞編寫與模擬講解、旅專校園游廣告征文及口號設(shè)計(jì)”三個學(xué)習(xí)任務(wù)。將要求學(xué)生掌握的知識、能力目標(biāo)融入到具體的學(xué)習(xí)情境和工作任務(wù)中去，通過任務(wù)的完成，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

（二） 學(xué)習(xí)任務(wù)的具體實(shí)施

在優(yōu)化了教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計(jì)了學(xué)習(xí)任務(wù)之后，教學(xué)過程具體由前任務(wù)，教師引出任務(wù)；任務(wù)環(huán)，學(xué)生執(zhí)行任務(wù)；后任務(wù)，師生共同完成任務(wù)成果評價(jià)三個教學(xué)環(huán)節(jié)組成。[3]

以“上海旅專校園導(dǎo)游詞編寫與模擬講解”教學(xué)為例，此任務(wù)的學(xué)習(xí)目標(biāo)是掌握導(dǎo)游詞的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)和寫作要求，進(jìn)行校園實(shí)景考察，寫作校園導(dǎo)游詞，進(jìn)行模擬現(xiàn)場校園講解。

1.在“前任務(wù)”教學(xué)環(huán)節(jié)中，首先，教師講解導(dǎo)游詞的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)、寫作要求等基本知識，分析相關(guān)導(dǎo)游詞案例，解答學(xué)生的有關(guān)提問。其次，根據(jù)學(xué)生自學(xué)以及完成作業(yè)的情況來完成分組，將學(xué)生分成6個學(xué)習(xí)小組。再次，教師發(fā)放“旅專校園導(dǎo)游詞編寫”任務(wù)單，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)內(nèi)容，即“做什么，怎樣做”，具體為進(jìn)行校園實(shí)景考察，設(shè)計(jì)本小組游覽路線，編寫校內(nèi)景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，提交作品，模擬SIT旅行社導(dǎo)游實(shí)踐隊(duì)，分組模擬現(xiàn)場校園講解，進(jìn)行匯報(bào)與評價(jià)。

2.在“任務(wù)環(huán)”教學(xué)環(huán)節(jié)中，每組學(xué)生接受任務(wù)后，首先要進(jìn)行校園實(shí)景考察，設(shè)計(jì)好本小組的參觀路線，提出完成任務(wù)的計(jì)劃，做好成員的任務(wù)分工。教師組織小組討論，審核參觀路線及工作計(jì)劃的合理性，提出修改建議并引導(dǎo)確定最終實(shí)施方案。學(xué)生進(jìn)行景點(diǎn)資料的收集整理、編寫導(dǎo)游詞、制作PPT，以模擬講解校園作為成果匯報(bào)。實(shí)施任務(wù)過程中，同學(xué)們都圍繞自己的任務(wù)積極做相關(guān)準(zhǔn)備，通過彼此之間的交流、合作，也增強(qiáng)了團(tuán)結(jié)和協(xié)作意識。

學(xué)生在任務(wù)完成過程中，教師的指導(dǎo)與傳統(tǒng)的講授不一樣，傳統(tǒng)上課講授時學(xué)生是被動的，而在完成任務(wù)中遇到困難需要教師講解時學(xué)生是主動的，教師在這一情況下的適時反饋和講解也更具針對性。教師所設(shè)計(jì)的校園導(dǎo)游詞編寫與模擬講解的任務(wù)具有真實(shí)性，可以幫助學(xué)生用所學(xué)知識解決實(shí)踐中的問題，有助于學(xué)生對專業(yè)知識的應(yīng)用，同時，也使學(xué)生能夠意識到他們所學(xué)知識的關(guān)聯(lián)性和意義。

3.在“后任務(wù)”教學(xué)環(huán)節(jié)中，各小組模擬校園講解，師生共同完成任務(wù)成果評價(jià)，將考評體系分為小組自評、其他小組評價(jià)和教師評價(jià)，所占比重分別為20 %、30 %和50 %。同學(xué)自評和互評內(nèi)容包括團(tuán)隊(duì)合作程度、工作態(tài)度、工作計(jì)劃性和成果匯報(bào)情況等，既使教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿，也使學(xué)生對自我有一個客觀的評價(jià)，并為后續(xù)教學(xué)提供依據(jù)。各組匯報(bào)完之后，其他組的同學(xué)可以發(fā)表不同觀點(diǎn)，臺上同學(xué)予以解釋，進(jìn)行組間交流、互相促進(jìn)。這樣，既共享了學(xué)習(xí)成果，也給學(xué)生以充分的表達(dá)鍛煉機(jī)會。教師根據(jù)各小組的任務(wù)完成情況給予適當(dāng)評價(jià)。要鼓勵積極參與及努力探索的學(xué)生，這樣，小組每個成員對完成每一次任務(wù)的情況都非常清楚，對下一次任務(wù)的獲取和完成的信心就會更大。[4]

除了對學(xué)生學(xué)習(xí)過程與成果進(jìn)行評價(jià)外，更重要的是應(yīng)對學(xué)生沒有涉及到的重要知識點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)充，對一些疑難、重點(diǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行有針對性的精講。如導(dǎo)游詞編寫中需強(qiáng)調(diào)突出重點(diǎn)、抓住景觀的特色、導(dǎo)游結(jié)構(gòu)層次性等問題，從而使學(xué)生掌握完整、系統(tǒng)的知識。

四、任務(wù)教學(xué)法的應(yīng)用思考

長期以來，傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)法已經(jīng)成為一種習(xí)慣的力量，因此，要從傳統(tǒng)教學(xué)到任務(wù)教學(xué)，不管是學(xué)生還是教師，都必定會有一個適應(yīng)過程。[5]在實(shí)施任務(wù)教學(xué)法的后續(xù)教學(xué)中，需要注意以下兩方面的問題。

（一）學(xué)生水平參差不齊，應(yīng)按照每組學(xué)習(xí)能力的差異來分配差別化的任務(wù)

由于班內(nèi)不同的學(xué)生知識儲備、執(zhí)行具體任務(wù)時的能力不同，這就對任務(wù)的設(shè)計(jì)、分配提出了更高的要求。任務(wù)設(shè)計(jì)、分配要有層次性，應(yīng)體現(xiàn)由易到難的層次和知識的循序漸進(jìn)，由不同的學(xué)生完成，前后銜接。如今后在編寫校園導(dǎo)游詞的任務(wù)分配中，可以將校園景區(qū)劃分為校園概況，歷史文化中軸線，地學(xué)景觀園及天象館，異國文化體驗(yàn)館、圖文信息中心，休閑實(shí)訓(xùn)中心、酒店實(shí)訓(xùn)中心及高爾夫?qū)嵱?xùn)基地六個部分，讓各學(xué)習(xí)小組根據(jù)實(shí)際水平來分別承擔(dān)其中一個部分，從而使各個層次的學(xué)生都能較好地完成任務(wù)。

（二）根據(jù)學(xué)生反饋意見，在教學(xué)中及時進(jìn)行調(diào)整

教師可以在任務(wù)型教學(xué)過程中，召開學(xué)生座談會或進(jìn)行問卷調(diào)查；或在期末，要求學(xué)生完成一份總結(jié)報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容主要包括接受了什么任務(wù)，根據(jù)任務(wù)是如何搜集資料、完成工作、匯報(bào)成果的，通過匯報(bào)及聽取同學(xué)匯報(bào)獲得了哪些提高，哪些方面需要改進(jìn)等。教師通過搜集對任務(wù)型教學(xué)的建議和意見，從而對課程教學(xué)及時進(jìn)行調(diào)整。

參考文獻(xiàn)：

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[責(zé)任編輯 盛 艷]