項目教學法在有機化學實驗教學中的探索與應用

張新勝+尤彩芬

摘 要：本文是項目教學法在有機化學上應用的初步探索。在教學過程中，主要針對學生的實際，運用項目教學法提高學生主動探究的興趣與自主學習的能力，增強學生的主動性和創造性。

關鍵詞：項目教學法；有機化學；實驗教學

一、前言

項目教學法是圍繞教學任務設計出相關的學習項目。它可以改變以往學科教學存在的一系列問題。與傳統的學科教學相比，項目教學法的優勢在于每個項目是建立在工作過程邏輯的基礎上，是在和職業教育工作環境類似的常見的工作任務中研發出來的。在項目教學法中，項目和工作任務高度融合，合二為一；理論學習內容與實踐操作環節環環相扣，互相關聯。它能夠解決傳統教學中理論和實踐相背離的問題，讓學生樹立一個比較明確的學習目標，在學習過程中了解需要重點掌握的知識點，熟悉操作方法，提高學習的能力，培養學習的興趣。

有機化學是藥學及其相關專業的重要課程，在實驗實訓教學中，我們嘗試了項目教學法。在探索與應用的過程中，我們取得了一定的成果，但也發現了一些問題。項目教學為學生展現了一個與企業的工作環境極為相似的工作背景。在這個模擬的工作環境中，學生對企業有了深入的了解，對自身如何適應企業的要求有了新的認識，職業能力和職業素養都有了提升，使他們能夠與即將開始的職業生涯有個完美的對接。

二、項目教學法在有機化學實驗教學中的應用實例

教學實例

項目：乙酸乙酯的制備

模塊（一）：原料、試劑的準備

知識目標：飽和溶液配制的知識；液態原料體積和摩爾數換算的知識。

技能目標：濃硫酸使用的注意事項；飽和溶液的準備。

模塊（二）：相關試劑的物性常數的查閱

知識目標：能夠在工作中對需要了解的物性常數進行檢索，分類和處理。

技能目標：提高資料查閱、自我學習能力。

模塊（三）：資料查閱——試劑的危險性和急救措施

知識目標：掌握危險品的相關知識，了解危急情況的處理方法。

技能目標：提高自我保護意識，了解有毒有害試劑，在工作中能正確使用化學品，具備處理突發危急事件的能力；

模塊（四）：儀器設備的準備及裝置圖的繪制

知識目標：主要設備和儀器的名稱、使用方法及注意事項。

技能目標：儀器及輔助用品的充分準備，按照部件之間的連接次序，橫平豎直、比例適當地繪制裝置圖。

模塊（五）：酯化反應

知識目標：了解反應的特點及為提高產率必須采取的措施。

技能目標：正確安裝儀器設備，按操作流程圖進行正確操作，生產記錄及時準確。

主反應：

副反應：

模塊（六）：精制

知識目標：飽和碳酸鈉溶液、飽和食鹽水、飽和氯化鈣溶液、無水硫酸鎂及蒸餾在提純過程中的作用。

技能目標：萃取、蒸餾的正確操作。

模塊（七）：收率計算

知識目標：理論產量及收率的計算知識。

技能目標：熟練上述內容的計算。

模塊（八）：工作小結

知識目標：復習關于工作小結的書寫要求。

技能目標：提高書面表達能力。

根據教學需要，本次項目教學過程將學生分成若干小組。在導入新課前先將項目的背景資料介紹給學生，認真研究項目背景資料，根據背景資料提出任務。通過了解任務，激發學生的學習興趣。只有將學習興趣激發出來，學生才會對完成學習任務有充分的信心，進而有嘗試的愿望，希望通過自己動手操作練習來獲得成果。教師為了實現總體教學目標，要根據教學條件，考慮學生的實際情況，與學生一起分析、提出項目任務書。項目任務書要層層遞進，既要包含已經學過的知識又要涵蓋需要掌握的新技能。任務書的編制過程中，不僅要調動每一個學生的智慧，更要集思廣益，發揮群體的力量，讓學生在完成任務的同時，感受到團隊的溫暖和力量，為學生將來走向社會打下基礎，有益于他們今后的學習、生活和工作。

項目任務書舉例如下：

模塊（一）：原料、試劑的準備

模塊（二）：資料查閱——原料、試劑及產物的物理常數

模塊（三）：資料查閱——試劑的危險性和急救措施

寫出濃硫酸、乙醚的危險性和急救措施。

模塊（四）：儀器設備的準備及裝置圖

（1）列出合成及精制過程所需儀器及輔助用品；（2）畫出合成反應裝置圖。

模塊（五）：合成

（1）.根據操作步驟寫出乙酸乙酯合成過程流程圖（要求：簡單明了、操作次序準確、突出操作要點）；（2）根據實際工作進行記錄。

模塊（六）：精制

（1）根據操作步驟寫出乙酸乙酯精制過程流程圖；（2）根據實際工作進行記錄。

模塊（七）：收率計算

（1）計算出乙酸乙酯的理論產量；（2）根據實際產量計算乙酸乙酯的收率。

模塊（八）：工作小結

根據實際工作寫出本次實驗工作小結。

學生通過教師的講解、演示、多媒體教學等教學方式學習操作技能，圍繞項目任務掌握項目知識、練習實踐操作方法，教師在操作過程中要把操作技巧和容易錯的地方給學生重點指出，避免犯類似的錯誤。在操作練習中，可以讓掌握較好的學生指導不熟練的學生。整個教學實踐環節，教師的作用是巡視指導，對有問題的學生進行個別輔導，及時發現教學過程中存在的問題。現場操作后，對學生的表現進行評價，找出不足，總結要點，并對表現好的學生鼓勵，共同分享成功的快樂。

三、項目教學法教學效果

采用項目教學法的教學過程實際上完成了一個具體的工作內容，這個工作內容是在教師的教和學生的學的緊密圍繞下完成的。在一個完整的教學過程中，教師要保證教學思路的連貫性，對工作內容的敘述要有條理，分析工作的重點和難點要保證層次清楚，對工作結果的預判要順理成章，對學生的操作要給予鼓勵，努力創造一個輕松自然的學習環境。學生為了輕松掌握學習內容，要明確學習目的；教師要從學生的認知規律出發，選用有針對性的合適的教學方法，完成任務的順序就是授課順序。工作小組式的學習方式是項目教學中采用較多的學習方式，并被廣泛應用到教學實踐中。在這種學習方式中，學生的特長得到充分的挖掘，對自己的團隊有了一定的歸屬感，進而產生責任感，協作精神和集體榮譽感也得到了增強，在共同克服困難，完成任務的過程中體驗到成功的快樂。項目教學法不僅增強了學生主動學習的積極性，而且也給了學生一個積極嘗試，勇敢探索的機會。在項目教學的整個過程中，學生成為學習活動的主人，參與到收集相關信息、制訂周密計劃、選擇可行性方案、實施具體目標、反饋有效信息和最終成果評價的方方面面中來。

四、項目教學法中值得注意的問題

一是并不是所有內容都適用項目教學法教學。基本概念和操作就不適宜使用項目教學法教學，因為學生沒有基礎知識和經驗，要完成任務會比較困難。二是項目教學法對職業學校教師的職業素養也提出了較高要求。通常情況下，一個完整的典型的職業工作任務貫穿了項目教學的始終，整個教學內容是圍繞著工作任務組織和展開。教師如果沒有企業工作經驗，只有專業理論知識，就沒辦法勝任教學工作。所以教師必須具備一定時間的企業實踐經驗，通常獲得實踐經驗的途徑可以是企業工作、企業頂崗實習與階段性的企業見習。三是在項目教學法中，“項目”的提出是關鍵，它不僅影響學生的興趣，更影響學生探索知識的深度和廣度。所以在教學過程中，如何開發出激發學生學習興趣的項目是最為關鍵的，其次是該項目要具備一定的可操作性與創新性。

五、結束語

在有機化學的實驗教學中采用項目教學法，能夠激發學生潛在的學習能力，發揮學生的主動性和創造性，培養學生的團隊意識，給學生創造一個輕松愉悅的工作環境，為學生更好適應以后的工作崗位，提高職業競爭力打下堅實的基礎。

參考文獻：

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