轉基因產品檢測方法及應用探討

凌安同

【摘要】隨著科學技術水平的不斷提高，基因工程技術也在農業生產中漸漸地被廣泛應用，越來越多的轉基因產品在在全球范圍內廣泛生產種植。但是，轉基因產品在滿足人們生活需要的同時，它的安全性也不由自主引發了人們的擔心，是否會對身體產生不良的潛在影響現在還不得而知，對轉基因產品的研究仍要步步深入。本文通過對轉基因產品檢測方法與應用的探討，分析轉基因產品的檢測現狀，提出相對的應用措施，希望給廣大轉基因產品的生產者一個監督和提醒，保證轉基因產品的合格性才是繼續生產的強有力保障。

【關鍵詞】轉基因產品 檢測方法 應用 發展趨勢

轉基因技術在生產生活中廣泛運用，在原來產品的基礎上，根據人們的意愿，對生物體的遺傳物質進行直接操作，選取所需要的一部分基因，與其他相關基因重新組合，將重新組合的目的基因導入到細胞內，使生物體獲得新的性狀，滿足人們的需求，大大豐富了產品的多樣性，增加了生活的便捷性。由于人們對基因的研究還不夠透徹，沒有十足的把握保證轉基因產品的后果，突然的改變可能會導致一些不良物質的產生，會潛移默化的影響人們的身體健康，所以，轉基因產品需要嚴格地檢測規章制度，不僅需要科學客觀的檢測技術，還要求將轉基因產品的檢測應用到實處，保證轉基因產品的安全性。

一、轉基因產品檢測方法

利用轉入目的基因所表達的特殊性狀鑒定轉基因食品是最簡單直觀的方法，比如富含維生素c的紅蘿卜、低糖高甜的玉米等，但是，這些方法只適用于簡單原材料的初步篩選，不能用于已經加工的產品。很多轉基因產品所表達的特殊性狀如抗干旱、耐鹽堿、抗重金屬、抗病蟲害等體現在作物漫長的生長過程中，無法用于實驗檢測。目前，轉基因產品檢測方法主要分為兩大類：蛋白質檢測和DNA檢測。

（一）蛋白質檢測法

蛋白質檢測是指從蛋白質水平對轉基因產品進行檢測，實際應用中采用的是免疫學檢測法，可以檢測具有抗原性的蛋白類表達產物的存在，這種方法是通過抗原抗體特異反應進行實驗檢測的。這種檢測方法快速，具有一定的靈敏度，也能進行半定量，不需要特殊的儀器設備，適用于現場檢驗或者初篩。但這個方法有幾個缺點也不可否認：由于抗原抗體反應的專一性，每種轉基因產品都要開發和建立專門的檢測試劑盒方法，但轉基因產品中了特別多，每一類都建立專門的蛋白質檢測方法非常困難；還有就是蛋白質本身容易破壞的特性，特別是加工過的轉基因產品，當蛋白質被破壞后就會影響其檢測結果的準確性；有些轉基因產品只是為了表達一小部分的性狀，不是整體都會改變，在蛋白質檢測中也會受到非常大的影響。

（二）DNA檢測法

DNA檢測是通過PCR擴增，在產品體外由引物介導的DNA聚合酶催化的聚合反應，在短時間內準確地將目的序列大量復制，然后進行紫外或熒光檢測。在轉基因檢測中，主要運用于從基因方面檢測轉基因食品。這種檢測方法比較科學合理，并且快速、靈敏、費用低、檢測僅需要微量的DNA并且可以檢測出更多的樣品，已經成為這個領域的發展熱門。PCR靈敏度高，因此在實驗中必須設計多組對照排除假的陽性結果，還可以進一步采用限制性內切酶、DNA測序等方法進行確認。PCR檢測方法既可以定性，也可以定量，現在已經有專門的定性檢測試劑盒投入到檢測中去，定量檢測主要有半定量PCR法、定量競爭PCR法、實時定量PCR法，現在已經將這種檢測方法成功運用到了各種原材料、混合物成分制品的產品。

二、轉基因產品檢測技術的應用現狀

目前，越來越多的國家要求對轉基因產品進行標簽制度。之前達成的《生物安全議定書》要求對活性轉基因產品進行風險評估個提供檢測方法。因此，企業對于產品需要嚴格進行轉基因成分檢測，確定是否含有、含量多少以及什么種類的轉基因產品，是擺在各國政府面前一項急需解決的重要任務。對于轉基因產品的出境、入境，我國目前還沒有出臺這方面的法規，檢疫系統也沒有統一的方法對轉基因產品進行檢測。令人堪憂的是，國外很多轉基因產品在沒有進行檢測和監督的條件下進入我國市場，同時最近有一些國家，已經開始陸續提出我國出口的農產品必須有非轉基因的證明才能入境的要求。因此，檢疫部門必須嚴格執行轉基因產品的檢測，增強對轉基因產品的檢測和監控能力。總體來看，世界范圍的轉基因產品的檢測技術仍然處在起步階段，可以對目的基因進行整合狀態、轉錄及翻譯水平的檢測，跟蹤目的基因在轉基因生物中的行為，報告基因由于其表達產物易于檢測，已經廣泛運用于轉基因產品的研究和檢測。

三、轉基因產品檢測方法的發展趨勢

轉基因技術和轉基因產品正如火如荼地闖入人們的生活當中，在人們還沒有充分思想準備的接受之前，轉基因產品的檢測勢在必行。目前的轉基因產品檢測只是針對單一的食品配料，仍然沒有完善的能用于檢測多種轉基因成分的方法，有些方法特別是DNA檢測中的一些方法仍處于發展的過程中，沒有達到標準甚至完善，需要不斷地向更快速、靈敏度更高的要求前進。所以，轉基因產品的檢測還有很長的一段路要走，加強科研投入、加強合作管理，逐漸豐滿轉基因產品檢測的雙翼，飛向更廣闊的藍天。

四、總結

轉基因技術幫人們實現了很多意想不到的事情，給人們的生活帶來了很大的便利。利用轉基因技術生產出的產品更有營養、更容易儲存、更利于健康，對緩減或完全解除糧食危機和地理環境不好的國家、地區都具有重要的意義。用發展的眼光看待轉基因技術和轉基因產品帶給人類社會無論好的無論壞的影響，任何事物都有客觀存在的風險。努力積極發展轉基因技術和轉基因的產品，同時對轉基因產品進行嚴格規范地檢測，那么轉基因產品將會給人類社會生活帶來無窮的益處。

參考文獻：

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