引入電子無線設備

一、教學背景

《飲食與健康》是上海教育出版社出版的《科學與技術》第七冊中的第一單元。在本單元學習中，學生通過觀察、討論、交流、實踐、探究、調查等活動，學習食物的營養成分和對人體的作用，以及保健等相關知識。

值得注意的是，雖然四年級的學生對維生素的知識感到好奇，但課程中幾乎沒有關于“維生素”的探究與介紹。實際教學中，有的教師往往會簡單、快速地介紹維生素，再轉入其他內容的學習；有的教師則非常詳細地逐一介紹，但是由于維生素種類繁多，介紹起來費時費力，學生往往感到枯燥乏味，不利于培養學生思考和探究能力，課堂效率低下。

無線電子設備的出現，讓課堂教學不再局限于書本上。在教學《食物中的維生素》內容時，我嘗試引入平板電腦、網絡和軟件交互平臺，引導學生自我學習和小組探究，主動尋找問題的答案，關注飲食與健康。

《食物中的維生素》一課針對人體六大營養中的維生素展開教學。維生素種類繁多，功能各不一樣，是人體必須的營養素之一，維生素的重要程度不言而喻。學生對維生素的認識既熟悉也陌生，熟悉是因為平時的生活經驗讓他們知道維生素是一種營養素，但關于維生素的種類和對應的作用，他們卻很陌生。

二、案例描述

1.尋找食物中的維生素

教學一開始，我讓學生喝一口果汁，詢問里面有哪些營養物質。有學生說到了維生素，由此開啟了維生素的探究之旅。

接著，我展示四種生活中常見的食物圖片——雞蛋、洋蔥、胡蘿卜、黃豆，詢問學生：這些食物中是否含有維生素？除了我們熟知的水果中有維生素以外，其他常見的食物中是否也有維生素？

學生利用手中的平板電腦和無線網絡分小組尋找答案，他們通過自主學習發現，食物中有維生素，并且在這四種食物中，維生素的種類各不一樣。

在交互式軟件的幫助下，我能用手中的平板電腦隨時了解他們的學習進程。

2.尋找維生素C

從課堂交流和學生反饋看，他們最熟悉的是維生素C。

在“尋找維生素C”的游戲過程中，學生認識了多種維生素，并學習對維生素分類，同時發現維生素C主要存在于水果和蔬菜兩類食物中，并開始思考維生素的作用。

3.探究維生素的作用

教師要著重引導學生通過自己閱讀和網絡搜索得到結果，要避免直接告知學生一個結果。網絡搜尋和電子閱讀能訓練學生發現問題后有效地選擇、加工、整合有用的信息，提高學生在課堂中的主觀能動性，不再只是聽老師說答案。

學生在明確學習任務的前提下，選擇自己感興趣的知識進行學習，課堂上學生與學生、老師與學生的交流也促成了更多的共鳴和拓展，課程由此變得更加靈活。

4.制作水果拼盤

學生自主活動，利用自己的創意制作一個水果拼盤。活動中，每個小組有一位同學記錄水果拼盤中有哪些維生素。

制作水果拼盤活動既作為課堂活動的總結，又讓學生通過手中的無線電子設備了解每天吃的水果中富含的維生素。飲食與健康的聯系在活動中得到體現，學生更容易理解和體會。

5.拓展

教師向學生介紹還有一類營養物稱為偽維生素，要求學生回家后繼續利用網絡搜尋的方法認識什么是偽維生素。

三、案例反思

引入無線電子設備教學后，這節《食物中的維生素》取得了不錯的效果，學生收獲了知識，訓練了學習技能，教師體現了一種新的教學理念，成就了一種新的教學課堂。

之前不用無線電子設備教學《食物中的維生素》時，主要是教師先將一個問題拋出，學生根據已有的經驗進行回答，然后教師為主一步步介紹。這樣教學，學生沒有太大的積極性，容易造成學生的排斥，學生等著老師公布信息、聽老師一味地說，教師成為課堂的主體。引入無線電子設備進行教學，很好地避免了這些問題。

雖然不能說所有的課都需要引入無線電子設備，但在小學科學教學中，的確有很多內容適用這樣的方式，特別是一些信息量大、無法一一開展的內容，如認識各種各樣的動物、自然界的礦物等。

這樣教學，學生能主動學習在網絡環境下使用平板電腦查詢資料、閱讀和選擇自己所需的信息，交互式軟件平臺也讓教師在課堂中能及時發現學生的問題，并及時加以調整和改善，確保了學生的主體地位，教師更多的是作為一個引路人進行輔助。

上海市楊浦區楊浦小學

（200433）