馬鈴薯種植栽培技術

秦永華

摘 要：馬鈴薯在我國種植非常普遍而且深受人們喜愛的一種食物，馬鈴薯可以用作食用也可以用作工業生產。它用途廣、營養價值高，在我國云南地區廣泛種植，但是近年來，秋種馬鈴薯面積逐漸增大。但由于品種選擇不當，栽培技術掌握不好，致使秋馬鈴薯產量普遍不高。本文主要結合作者所在地區的馬鈴薯種植栽培情況，就馬鈴薯栽培技術要點進行分析和研究，為更好地促進馬鈴薯增產增收提供一些參考。

關鍵詞：馬鈴薯；栽培技術；要點；現狀

馬鈴薯作為一種蔬菜、被經常當做主食食用，并且馬鈴薯在我們日常家庭中也種植非常的普遍，“十五”規劃以來，省委、省政府高度重視馬鈴薯產業的發展，把它作為農業產業結構調整和農民增收致富的重要內容，從產業規劃、技術推廣、資金扶持和政策引導各個方面全面加大了支持力度。

一、馬鈴薯現狀-就云南而言

云南是中國的馬鈴薯主產區之一。在云南，馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥之后的第四大糧食作物。統計資料顯示，近年來，全省馬鈴薯種植面積維持在700萬畝以上，居全國第五位，單產1162.8公斤， 總產607萬噸，居全國第三位；總產值26.5億元，其中農業產值22億元，工業產值4.5億元；涉及農業人口1300萬人，占全省農民總人口數的36.8%。

1.基礎條件差：土地分散、農田基礎設施薄弱。基礎設施差，整體生產水平不高。云南是一個山區面積占90%以上的省份，馬鈴薯主產區又都集中在冷涼貧困山區和半山區，這些地區土壤貧脊，灌溉條件差，加上農戶科技素質低，貧困對生產投入不足，致使整體生產水平不高，單產較低。與全國發達省區的生產水平相比，單產低，與國外（如英國、荷蘭等）的平均單產3000公斤/畝相比，差距更大。

2.種植水平低下、種植規模小導致農民種植收益低，種植積極性不高。目前，美國馬鈴薯農場面積在200公頃左右，歐洲在100公頃左右，而中國每個農戶的馬鈴薯種植面積不到0.5公頃，與耕地的分布一樣，北方較高省份單一農戶種植面積稍大一些的也就在2-3公頃，而南方有的地方一家農戶種植面積還不足1/15公頃。

二、技術要點的掌握

1.選用良好品種。選種是馬鈴薯高產的一個重要環節，而選用優良馬鈴薯品種是好栽培的基礎。適宜品種應早熟、高產、穩產，綜合抗病性較強，品質較好。【案例】在秋天，秋馬鈴薯的生育期短，生長的時間不長，一定要選擇適宜秋季種植的早熟、休眠期較短的品種，如中薯三號、費烏瑞它、東農303、克新四號、早大白、鄭薯六號等早熟品種。

2.播前催芽。催芽處理，是馬鈴薯生產成敗的關鍵。秋播馬鈴薯用種，最好是采用小整薯（50克左右）播種為好，這樣可以避免播種時遇高溫多雨天氣大薯切塊后消毒不嚴造成大量爛薯。催芽也可在播種前一個月進行，開始將種薯由種薯庫中取出放置在閉光的20，25攝氏度的環境催芽，這樣芽子出的齊。當芽長到黃豆大小，幾小時將種薯放置光線充足溫度在13，15攝氏度的環境曬芽，這樣可使種芽變得短壯結實，這時就可以切塊種植了。

3.注意播期和密度。在高溫、多雨，田間積水時易引起爛薯，影響出苗及植株生長，所以雨后要及時排除積水并進行中耕，以利出苗。【案例】秋馬鈴薯地塊一定要能排能灌，播種后如遇連續高溫、干旱天氣，可用稻草或麥草等覆蓋畦面，以降低土溫，及時灌水，促進發芽；如遇暴雨要及時排水，避免爛種、爛苗。同時合理設置種植密度，增加土壤通透性，加大晝夜溫差，有利優質高產，合理密植是使茁壯的植株均勻合理的布滿田間，形成為具有最適的葉面積指數的高產群體。【案例】麗江市馬鈴薯生產的最適密度為3500株左右。

4.科學增施肥料。馬鈴薯生育期短，需肥集中，應以腐熟農家肥為主，故在馬鈴薯生產中采用以下施肥措施：每畝施用1500千克優質農家肥；每畝施用1000千克火土；苗期每畝追施50千克復合肥。如鉀肥有利于馬鈴薯產量的增加，對馬鈴薯的生長發育有著顯著的有利影響。對馬鈴薯適量追肥，出苗后結合中耕松土，畝施尿素10，15公斤，以促進幼苗快長；中后期用磷酸二氫鉀加塊根膨大素進行葉面噴施1，2次。做到以基肥為主，追肥為輔，以有機肥料為主，無機肥料為輔。

5.選用優良土質。馬鈴薯適于微酸性的土壤，在堿性土壤中，塊莖易生病害，土壤粘重最不適宜。故應選擇地勢較高，土壤疏松肥沃，土層深厚，易于排、灌的地塊，作栽培馬鈴薯之用。沙質壤土質地疏松、透氣、保肥、排水、保水等性能均好，適于馬鈴薯的栽培。

6.防治蟲害。對馬鈴薯而言，一般在冷涼山區，不會發生大的病蟲害，但馬鈴薯生產中后期雨水集中，應搞好排澇措施，以防澇害導致爛薯。但是如果是蟲害的話，可以結合春、秋耕地，人工跟犁拾蟲；改春天翻地為秋、冬季翻地并盡量深翻，可把越冬幼蟲翻到地表使其風干、凍死或被天敵捕食，防效明顯；清潔田園 清除田間、田埂、地頭、地邊和水溝邊等處的雜草和雜物，并帶出地外處理，以減少幼蟲和蟲卵數量；嚴禁使用未腐熟的畜糞如生雞糞、生豬糞、生鴨糞等有機肥料，以防止招引成蟲產卵；蠐螬、螻蛄、金針蟲都能通過誘殺成蟲，減少蟲源。在成蟲盛發期，用燈光誘捕成蟲，集中殺滅。

馬鈴薯是地下結塊莖的作物，為了使植株生長茁壯，易于多結薯，結大薯，必須使土壤中有水、肥、氣、熱等有效措施，所以廣大農民中也流傳有“深耕細耙、旱澇不怕”的說法，故在整地時深耕25cm以上，這可以改變土壤的物理性狀，表土層深厚疏松，為根系的發展和塊莖的膨大創造了良好的條件；能促使土壤微生物的活動和繁殖，加速分解有機質，故能促使土壤中有效養分的增加；可以減輕甚至消滅借土壤傳播的病、蟲、雜草為害；使土壤疏松，土溫提高，給植株創造了良好的生育條件。

可使用化學藥劑，用毒土和顆粒劑：播種時每畝用1%敵百蟲粉劑3—4公斤，加細土10公斤摻勻，或用3%呋喃丹顆粒劑1.5—2公斤等，順壟撒于溝內，毒殺苗期危害的地下害蟲。或在中耕時把上述農藥撒于苗根部，毒殺害蟲；灌根：每畝用毒死蜱300毫升對水50公斤或用40%的辛硫磷1500—2000倍液，在苗期灌根；毒餌：用上述農藥，摻在炒熟的麥麩、玉米或糠中，做成毒餌，在晚上撒于田間。

三、結語

馬鈴薯是世界上最重要的四大糧食作物之一，在全球148個生產國中我國是第一生產和消費大國，種植面積7000多萬畝。我國是一個農業大國，人多地少，糧食安全是重要國策。所以大力發展節水農業、設施農業、高效農業、有機農業、綠色農業，形成育、種、儲、加、銷一體的產業體系，提高馬鈴薯種植、加工綜合實力和科技水平，強化社會化服務組織體系建設和市場流通服務體系建設，提高抵御自然風險與市場風險的能力，提高農民的綜合素質和經營能力，把馬鈴薯產業培育成優勢特色產業和富民強縣的支柱產業。

參考文獻：

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