高職生物教師掛職鍛煉對課程改革的影響

方月琴，朱少 暉

高職生物教師掛職鍛煉對課程改革的影響

方月琴，朱少 暉

高職生物類專業(yè)教師赴企業(yè)掛職鍛煉可更好地把握行業(yè)最新動態(tài)，增強(qiáng)專業(yè)技能教學(xué)水平，提升自身綜合素質(zhì)。課程改革方面，有利于創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，豐富實踐教學(xué)案例，拓寬學(xué)生眼界；有利于引入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程SOP以規(guī)范學(xué)生實驗操作。教師應(yīng)抓住赴企業(yè)的機(jī)會，有效進(jìn)行掛職鍛煉。

高職；生物教師；掛職鍛煉；課程改革；教學(xué)情境；案例教學(xué)

2006年，教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育質(zhì)量的若干意見》指出：“要增加專業(yè)教師中具有企業(yè)工作經(jīng)歷的教師比例，安排專業(yè)教師到企業(yè)頂崗實踐，積累實際工作經(jīng)歷，提高實踐教學(xué)能力?！比瞬排囵B(yǎng)過程中需要一支具有較強(qiáng)專業(yè)理論和豐富實踐經(jīng)驗的高素質(zhì)教師隊伍，而教師赴企業(yè)掛職鍛煉是提高教師業(yè)務(wù)水平和實踐能力的一個行之有效的方法。尤其是對于實踐性較強(qiáng)及知識體系更新較快的生物實驗技術(shù)類專業(yè)來說，教師應(yīng)具有一定的實際工作經(jīng)歷，并能與時俱進(jìn)，根據(jù)本專業(yè)的社會職業(yè)需求，加大課程建設(shè)與改革力度，從而提高學(xué)生的職業(yè)能力。

一、生物類專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉的重要性

生物專業(yè)教師有一部分是從學(xué)校畢業(yè)后直接走上講臺，他們沒有企業(yè)工作經(jīng)歷，缺乏專業(yè)的實踐經(jīng)驗；有的教師雖然是從企業(yè)轉(zhuǎn)到學(xué)校的，但是脫離生產(chǎn)一線時間過長，加上生命科學(xué)領(lǐng)域知識更新日新月異，導(dǎo)致他們在授課時難免會覺得知識儲備不足，講課時難以分析透徹。而教師如能到企業(yè)第一線掛職鍛煉，完整地介入企業(yè)的典型項目，不僅可以拓展眼界，學(xué)到新的東西，還可以提高動手操作能力，提升專業(yè)技能。通過掛職鍛煉，教師能夠把握最新科研動態(tài)，在教學(xué)中會更加注重面向?qū)嶋H，把握學(xué)生知識與技能培養(yǎng)的方向，可適時調(diào)整授課內(nèi)容，豐富教學(xué)案例，從而使教學(xué)和行業(yè)與時俱進(jìn)，滿足行業(yè)不斷發(fā)展對專業(yè)人才的需求。

二、生物類專業(yè)教師掛職鍛煉對課程改革的影響

蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物實驗技術(shù)專業(yè)課程內(nèi)容的設(shè)置，基本上是在與當(dāng)?shù)厣锟萍脊鞠嚓P(guān)崗位負(fù)責(zé)人進(jìn)行研討的基礎(chǔ)上，結(jié)合生物系實際情況設(shè)計的。在此基礎(chǔ)上，選派專業(yè)教師赴企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，這就更有針對性和目的性。

（一）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

教學(xué)情境是指在課堂教學(xué)環(huán)境中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容作用于學(xué)生而引起學(xué)生積極學(xué)習(xí)情感反應(yīng)的環(huán)境，[1]其設(shè)計是以創(chuàng)建面向真實的或是仿真的學(xué)習(xí)情境為重點，針對自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)等多元化的需求，設(shè)置不同的學(xué)習(xí)情境?；诟呗殞W(xué)生形象思維能力強(qiáng)而抽象思維水平不高的心理特點，[2]將具體的、真實的事物呈現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生面對真實的情景，這就更有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

在項目化教學(xué)中，教學(xué)情境的設(shè)置是一種真實環(huán)境的模擬，擬定企業(yè)情境，進(jìn)行角色定位。教師曾赴某新藥研發(fā)公司細(xì)胞培養(yǎng)部門鍛煉，在實踐過程中，積極向企業(yè)人員請教目前新藥研發(fā)行業(yè)常用的細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，并針對“細(xì)胞培養(yǎng)”課程設(shè)置多個教學(xué)情境。以“細(xì)胞的傳代培養(yǎng)項目”為例，設(shè)計如下教學(xué)情境：公司接到一個項目，是一種新的抗宮頸癌藥物進(jìn)行臨床前試驗。為完成這一試驗，需先在小鼠體內(nèi)構(gòu)建移植性宮頸癌模型，那么第一步就是要為模型構(gòu)建提供充足的宮頸癌細(xì)胞（Hela細(xì)胞），這就需要將現(xiàn)有的培養(yǎng)細(xì)胞進(jìn)行傳代擴(kuò)增。此時，將班級學(xué)生分成4人/組，學(xué)生的身份轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)員，組長對組員進(jìn)行分工和任務(wù)分配；教師的角色為部門經(jīng)理，對各小組的進(jìn)度和結(jié)果進(jìn)行評估，要求教師從最終細(xì)胞數(shù)量、質(zhì)量和效率等角度去評價各小組提交的產(chǎn)品。這種有效的教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)不僅能融理論與實踐為一體，還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊協(xié)作精神與競爭意識；此外，真實的情境能激發(fā)學(xué)生對將來工作的向往，從而為進(jìn)入相應(yīng)的工作崗位奠定了堅實的基礎(chǔ)。

（二）豐富實踐教學(xué)案例，拓寬學(xué)生眼界

案例教學(xué)是將社會生活中的實際例子與書本上的理論知識相結(jié)合的教學(xué)方法。教學(xué)過程中適當(dāng)?shù)陌咐龖?yīng)用可以使學(xué)生更加具體地學(xué)習(xí)與生物相關(guān)的知識，化抽象為具體。[3]無論是精品課程的建設(shè)，還是資源庫的建設(shè)，豐富的教學(xué)案例標(biāo)志著課程建設(shè)的水平。

教師在某動物衛(wèi)生監(jiān)督所現(xiàn)場監(jiān)管部門進(jìn)行掛職鍛煉時，為“微生物培養(yǎng)與檢驗”課程搜集了多個教學(xué)案例。比如：在“食品微生物檢測”模塊中引入了“布魯氏菌羊肉”的案例，先向?qū)W生展示案例，之后按照如下順序開展教學(xué)：（1）確定案例的主題，本案例的主題是針對布魯氏菌羊肉制定食品微生物檢驗流程與食品微生物樣品采集與制備方案；（2）確定案例分析的知識點，即在案例分析時有明確的分析點，如對于固體樣品該如何采集，應(yīng)采集多少，怎樣保證分析樣品的代表性和隨機(jī)性等問題，讓學(xué)生帶著問題去找答案；（3）在大部分學(xué)生完成教師列出的問題之后，教師引導(dǎo)學(xué)生使用正確的分析方法，找到相對應(yīng)的答案，并據(jù)此分別制定出固體樣品和液體樣品的樣品采集與制備方案，最終設(shè)計出羊肉的食品微生物樣品采集與制備的方案。在此過程中，不僅鍛煉了學(xué)生獨立思考的能力，也培養(yǎng)了學(xué)生探究問題的能力。可以說，良好的案例能打破書本與生活之間的界限，使得學(xué)生能夠利用專業(yè)的微生物知識來解決生活中的問題，這就更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情。

（三）引入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程SOP，規(guī)范學(xué)生實驗操作

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（Standard Operation Practice,SOP）是將某一事情的標(biāo)準(zhǔn)要求和操作步驟以統(tǒng)一的格式描繪出來，用以指導(dǎo)和規(guī)范日常工作。其核心是把操作程序細(xì)化、量化和標(biāo)準(zhǔn)化。生物專業(yè)的大部分核心課程教學(xué)主要是采用“以項目為載體，任務(wù)驅(qū)動的工學(xué)結(jié)合”模式，實施過程中以學(xué)生為主導(dǎo)，教師起引導(dǎo)作用。而在此類課程的實踐教學(xué)過程中引入SOP，依此規(guī)范學(xué)生實驗操作，具有較好的應(yīng)用價值。教師在企業(yè)掛職鍛煉時有機(jī)會接觸到大量崗位SOP，此時，可結(jié)合專業(yè)課程內(nèi)容，將SOP引入到課堂上來。

在“細(xì)胞培養(yǎng)”課程教學(xué)時，教師依據(jù)企業(yè)SOP設(shè)計了細(xì)胞培養(yǎng)的項目操作任務(wù)單，通過任務(wù)單引導(dǎo)學(xué)生完成實驗項目。不直接給學(xué)生提供SOP的原因是企業(yè)SOP不能滿足學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)需求，而任務(wù)單是企業(yè)SOP的“升級版”與“加強(qiáng)版”，增加了理論知識部分與小組分工部分。在課堂上，首先由教師根據(jù)發(fā)布的任務(wù)講解相應(yīng)的理論知識，之后由學(xué)生完成任務(wù)單的填寫，教師審核把關(guān)后再進(jìn)行實驗操作。同時，每個小組成員進(jìn)行合理分工，共同完成實驗。在課堂實施過程中，學(xué)生有清晰的學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)任務(wù)，實驗操作步驟與企業(yè)SOP相符。同時，也有助于學(xué)生明確操作與任務(wù)分工，保證了課堂高效有序地運行。[4]

高職生物類教師赴企業(yè)掛職鍛煉可以更好地把握生物行業(yè)的最新動態(tài)，增強(qiáng)專業(yè)技能教學(xué)水平，提升自身綜合素質(zhì)，從而有助于對專業(yè)課程進(jìn)行高效改革。

[1]朱紅雨.高職項目化教學(xué)中教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)的實踐[J].職教論壇，2011（11）：29-31.

[2]儲爭流.高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)特點及教育對策探討[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報，2010（31）：157-158.

[3]王谷仙，嚴(yán)璟.案例教學(xué)在高職醫(yī)專院校生物教學(xué)中的應(yīng)用[J].亞太教育，2016（24）：175.

[4]車翼飛.高職院校專業(yè)教師如何有效進(jìn)行企業(yè)掛職鍛煉[J].北方經(jīng)貿(mào)，2012（4）：145.

[責(zé)任編輯 蔣云柯]

蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級教改課題“班內(nèi)隱性分層教學(xué)模式在高職生物實驗技術(shù)專業(yè)核心課程中的應(yīng)用初探”（項目編號：JG201515）

方月琴，女，蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向為高職生物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)；朱少暉，女，蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向為高職生物制藥技術(shù)專業(yè)教學(xué)。

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1674-7747（2017）18-0032-02