保健品中非法添加化學藥物的檢測方法

栗帥鄭州中學

保健品中非法添加化學藥物的檢測方法

栗帥鄭州中學

隨著當代人們生活水平提高，加上中國社會老齡化加速，保健品成為當今社會流行的保持身體健康的產品，得到大眾的喜愛。然而保健品行業發展過速往往伴隨著各種問題頻發。為了追求保健品的顯著治療效果，出現了很多不法商家給對身體無害的保健品中非法添加化學類藥物的現象。因此為了保證保健品的安全健康可靠，對保健品行業加強監管，對保健品中非法化學藥品的檢測就顯得格外重要。

保健品；化學藥物；檢測方法

前言

保健品中非法添加化學藥物已經是現在相關行業面臨的大問題，這些非法藥物的添加使得原來對人體有意的保健品對人體產生了大量的副作用，所以相關部門加強檢測力度是非常有必要的，本文對化學藥物的危害及檢測方法作了簡要分析。

1.減肥類保健品

1.1 添加化學藥物的危害

現在的市場上具有很多種類的減肥類保健食品，對于植物類的減肥保健食品是現在廣大年輕人的首選。雖然植物類減肥藥的副作用較小，但是相對來說減肥速度非常慢，不能滿足現代人群快速瘦身的要求。所以為了迎合消費人群，有很多這一類的保健品企業都會在得到相關的批文之后，為了更快的減肥效果向產品中添加治療肥胖的藥物類成分。現在對于肥胖問題常見的藥物有抑制食欲、增加能量的消耗、抑制腸胃的吸收作用。這些藥物添加會給使用者帶來很大的副作用，例如失眠、血壓升高、心率加快等，有的還會嚴重危害到自身的肝功能。現在很多減肥藥品種都會出現大量添加這些藥物的情況，所以相關部門都需要加大監控。

1.2 非法化學藥物添加的檢查方法

運用HPLC-MS技術，能夠采取多反應監測的掃描方式，建立起對多種非法添加化學藥物的快速檢測方法，例如鹽酸麻黃堿、鹽酸分弗拉明、咖啡因等，檢測限低于5ng，回收率能夠大于90%，這樣能夠為打擊保健品中非法添加化學藥物提供有力的技術保證。

采用C8色譜柱，乙腈-20mM甲酸銨進行梯度洗脫，利用液相色譜-電噴霧離子化源-質譜法，能夠對保健品中很多的非法添加類化學藥物進行檢測。所能夠檢測的藥品的檢出限在0.0018-0.73mg/g之間，這種方法在通過準確度、精密度等的考察，能夠檢出陽性樣品的非法添加濃度在0.212-96.2mg/g之間。

2.緩解體力疲勞類保健品

2.1 添加化學藥物的危害

在治療男性性功能障礙的保健品中，經常會有企業添加較多的磷酸二酯酶-5抑制類藥物，例如他達拉非、豪莫西地那非等。這類藥物對于很多的疾病都會產生非常不好的反應，在使用的時候必須要遵守醫生的囑咐。對于企業來說補腎壯陽類的藥物具有很大的利潤空間，而且它的合成方法基本處于透明的狀態，有一些奸商為了謀取更多的利潤，會在保健品中非法的添加這些化學成分，號稱具有良好的補腎壯陽的功效。所以對于保健品中PDE-5的添加進行檢測非常重要。

2.2 非法化學藥物添加的檢查方法

現在，國內對于PDE-5的非法添加打擊力度相對較大，HPLC、NMR、離子遷移譜、液相色譜—傅里葉變換紅外質譜、IR手段等都能夠對PDE-5的測定發揮很大作用。由于現在PDE-5在保健品中非法添加的情況已經出現泛濫的局面，所以提高對保健品的篩查效率、建立快速的檢查方法非常重要。利用離子遷移法對于保健品中非法添加的PDE-5抑制劑進行快速檢查，漂移管溫度控制在232攝氏度，使用異丁酰胺作為內標校正。這種方法的檢出限在每毫升0.5-2.5微克之間，并且使用線性離子阱-回旋離子阱質譜進行驗證工作，這種方法非常適合用于HPLC-MS確認前的樣品初步篩選工作。

3.輔助降血糖類保健品

3.1 添加化學藥物的危害

在我國，有數量相對較大的糖尿病患者，并且現在患病者的年齡越來越小，所以降糖類保健品的市場非常好，但是對于純中藥類的降糖保健品起效相對較慢，但是安全性能夠保證，不會對人體帶來副作用。但是一些不法的廠商為了宣傳自己產品的降糖作用，在保健品中添加格列美脲等快速降糖的藥物，但是這些藥物都會給人體帶來很大的副作用。這一類的保健品如果病人長期食用，會對自己產生極為嚴重的副作用，甚至會發生死亡。

3.2 非法化學藥物添加的檢查方法

采用HPLC-MS法能夠對保健品中很多種類的降糖藥品進行檢測。這種方法是使用離子峰、二級碎片、色譜保留時間等信息，對非法添加的降糖類藥品進行檢測，能夠對不同的藥品進行同時的鑒別與分離，檢出限是每毫升0.031-0.15納克，精密度相對來說較高，達到1.15%-4.30%。這種方法具有很強的專屬性，并且具有很高的靈敏度，所得到的監測數據真實可靠。采用這種方法還能夠完成對苯乙雙胍等11種降糖藥物進行檢測，所使用的流動相是濃度為0.1%的甲酸-乙腈梯度洗脫溶液，所使用的甲酸溶液需要把pH值調節到3.2，這種方法具有良好的精密度，樣品能夠在24小時內保持穩定狀態，檢測限在1-25ng之間。

4.改善睡眠類保健品

4.1 添加化學藥物的危害

隨著人們的壓力越來越大，失眠人數越來越多，有很多人通過藥物方法來改善睡眠。這一類保健品相對作用速度較慢，但對人體無毒害副作用。有的不法分子為了達到更好的睡眠效果在保健品中添加鎮定劑類藥物。這些藥物會對患者產生不良影響，會讓服用者出現耐藥性和依賴性，更嚴重的會刺激到患者精神，而出現自殺傾向。

4.2 非法化學藥物添加的檢查方法

運用離子阱質譜能夠對中成藥物種的鎮靜劑類化學藥物進行檢測，例如苯巴比妥等，利用濃度為0.5%的甲酸-乙腈梯度洗脫，建成了覆蓋保留時間和MS譜圖的標準普庫，這種方法的檢出限在0.2-20ng之間。利用離子阱質譜方法操作非常簡便，能夠快速、準確的檢出非法添加的鎮靜劑類化學藥物。

結束語

綜上所述，只有采取專業的手法對以保健品中的非法化學藥物進行檢測，才能保證流入市場的保健品都是對人體無害的，保證使用者的安全健康。

[1]張園，吳洋，閔春燕，郝剛.保健食品中非法添加化學藥物的檢測方法[J].2014.11