動物營養與飼料應用技術課程設計思路

[摘 要] 隨著畜牧產業在我國的飛速發展，有關動物學科的專業性人才需求不斷增加。為了適應社會的發展，教學勢必要作出一些重大的變革。鑒于動物營養與飼料應用技術課程在動物學科專業中具有重要的地位，因此著重對動物營養與飼料應用技術課程設計展開了一系列討論。

[關 鍵 詞] 動物營養與飼料；應用技術；課程設計

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）17-0103-01

動物營養與飼料應用技術課程是動物學科中較為基礎也是比較重要的課程。在當今畜牧行業的發展中，對于應用型人才的需求逐漸提高，因此提高動物營養與飼料應用技術課程教學質量是當今時代發展的需求。

一、動物營養與飼料應用技術課程的現狀

隨著我國畜牧產業經濟的不斷發展，畜牧行業對動物學科的專業性人才需求不斷增加，同時隨著動物營養與飼料應用技術的不斷發展，對于動物學科的專業性人才的技術要求也不斷提高。由于動物營養與飼料課程涵蓋面廣，因此在目前的教學現狀中，為了滿足社會的需求，有必要對動物營養與飼料應用技術課程進行大幅度的提高。

二、動物營養與飼料應用技術課程教學存在的問題

（一）課程體系不完善

動物營養與飼料應用技術課程是一個涉及面廣、專業知識復雜的動物學科，它包含了動物營養學、飼料學、飼草生產學、飼料加工工藝等多個學科的內容。這些課程對于動物學科的各專業來說都是具有一定意義的基礎學科。在動物營養與飼料應用技術課程中，這些學科是組成的根本，同時也是形成動物營養學與飼料應用技術課程體系的核心。但對于這些學科本身而言，它們本身就是一個獨立的完整的系統。也正是因為這個原因，在實際的課程體系構成中，它們的存在過于獨立，各門學科之間沒有充分地彼此結合，導致學科之間存在許多知識模塊的沖突，以至于動物營養與飼料應用技術課程體系的構建存在缺陷。

（二）教學資源缺乏充分利用

在目前的動物學科教學過程中，大多數教學還是依賴教材上的內容開展教學。但隨著時代的轉變，網絡教學也成為動物營養與飼料應用技術教學的輔助工具，但網絡教學的教學現狀并不樂觀。從大數據分析來看，目前的網絡教學平臺都存在利用率較低的問題，很大一部分原因是因為網絡教學的教學質量和教學資源存在問題。另外，由于網絡教學是一種新型的教學模式還沒有被廣大師生群體完全認同，因此在網絡教學上應該推出一些推廣措施，比如高校圖書館的閱讀推廣新模式。總的來說，利用網絡教學資源輔助教學對于動物營養與飼料應用技術來說具有重要的意義。

（三）實驗實踐教學不足

由于動物營養與飼料應用技術課程涵蓋的內容較多，教學內容多需要實驗實踐進行教學，因此，學生的實驗實踐效果成為動物營養與飼料應用技術教學的重要問題。從目前的現狀來看，中職動物營養與飼料應用技術課程各學科之間的實驗實踐存在相互沖突的不協調局面。因此，在今后的教學過程中，有必要對實驗實踐教學進行一個整體的優化設計。

三、動物營養與飼料應用技術課程的優化設計

（一）完善課程體系

完善課程體系是為了適應當今社會現狀的需求，因此在課程體系的改革中首先要明確改革的目的和側重點。鑒于目前的社會形勢趨向于面向基層、面向企業、面向生產的方向，因此在今后的體系改革中要側重于培養學生的應用能力，同時減少各學科之間知識模塊的沖突，避免造成學生知識記憶混淆的情況發生。更重要的是要保證各學科之間的相互協調，既要保持其本身體系的完整同時也要融合到動物營養與飼料應用技術課程體系的大環境中，打造層次分明，條理清晰的新的課程體系。

（二）建設網絡教學資源共享平臺

從目前的現狀來看，建設網絡教學資源共享平臺對于動物營養與飼料應用技術課程的教學具有重要的意義。由于網絡教學的教學資源和教學質量不足，因此我們首先要做的就是提高網絡教學資源和教學質量的品質，保證學生瀏覽的網絡教學資源具有優秀的教學水平。其次，由于網絡教學利用率較低，因此校方要對網絡教學資源共享平臺進行全面的推廣，提高學生在網絡教育資源上的利用率。

（三）構建實驗室實踐教學新模式

在以往的教學中，動物營養與應用技術課程中的實驗實踐教學大多數都是屬于驗證性內容，在提高學生的實踐能力和技術創新能力上并沒有太大的作用。因此，為了更好地適應社會發展的需求，構建新的實驗實踐教學模式成為目前提高動物營養與應用技術課程教學的重要問題。在今后的實驗實踐教學中大體可以從兩個方面出發：一是減少不必要的驗證性實踐內容，適當增加有利于學生的應用能力實踐和創新能力實踐的試驗實踐內容。二是加強對動物營養與飼料應用技術課程教學需要的基礎設施和設備進行大幅度的提高。

總之，在今后的動物營養與飼料應用技術教學中，要從多方面問題著手教學改革，達到全面優化的重要改革戰略，為我國中職動物營養與飼料應用技術的教育提供一個嶄新的環境。

參考文獻：

[1]張蘇江.《動物營養與飼料學》課程教學改革探索[J].家畜生態學報，2016（7）.

[2]劉會娟，曲強，劉素杰.動物營養與飼料多媒體網絡課程的研究、開發與應用[J].黑龍江畜牧獸醫，2014（11）.