發酵桑葉對高脂血癥羅非魚血脂、血糖水平的調節作用

沈黃冕 彭祥和 林仕梅* 陳擁軍 黃先智

(1.西南大學動物科技學院，淡水魚類資源與生殖發育教育部重點實驗室，重慶400716；2.西南大學蠶學與系統生物學研究所，重慶400716)

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發酵桑葉對高脂血癥羅非魚血脂、血糖水平的調節作用

沈黃冕1彭祥和1林仕梅1*陳擁軍1黃先智2

(1.西南大學動物科技學院，淡水魚類資源與生殖發育教育部重點實驗室，重慶400716；2.西南大學蠶學與系統生物學研究所，重慶400716)

本試驗采用高脂飼料誘導建立高脂血癥羅非魚模型，以研究發酵桑葉對高脂血癥羅非魚血脂、血糖水平的調節作用。將初始均重為45g的450尾雄性吉富羅非魚隨機分成5組，每組設3個重復，每個重復30尾魚。正常對照組羅非魚飼喂基礎飼料，其他4組羅非魚在高脂血癥模型建成后分別飼喂基礎飼料(模型對照組)，含7.5%和15.0%發酵桑葉的飼料(分別為發酵桑葉低劑量組和發酵桑葉高劑量組)以及含0.5%銀杏黃酮的飼料(銀杏黃酮組)。試驗期為8周。結果表明：飼養5和8周后，模型對照組羅非魚體重顯著低于正常對照組、發酵桑葉低劑量組和發酵桑葉高劑量組以及銀杏黃酮組(P<0.05)，而發酵桑葉高劑量組羅非魚的體重與正常對照組無顯著差異(P>0.05)。發酵桑葉低劑量組、發酵桑葉高劑量組和銀杏黃酮組羅非魚血清總膽固醇(TCHO)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量和TCHO/高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)顯著低于模型對照組(P<0.05)，而發酵桑葉高劑量組羅非魚血清TCHO、甘油三酯(TG)、LDL-C含量和TCHO/HDL-C與正常對照組無顯著差異(P>0.05)。與模型對照組相比，發酵桑葉高劑量組和銀杏黃酮組羅非魚血清HDL-C含量顯著升高(P<0.05)。與模型對照組相比，正常對照組、發酵桑葉低劑量組和發酵桑葉高劑量組以及銀杏黃酮組羅非魚血清超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)活性以及CAT/SOD顯著升高(P<0.05)，而血清丙二醛(MDA)含量和肝脂含量以及肝體指數(HSI)顯著降低(P<0.05)；而上述這些指標在發酵桑葉高劑量組與正常對照組之間無顯著差異(P>0.05)。高脂飼料使模型對照組、發酵桑葉低劑量組、發酵桑葉高劑量組以及銀杏黃酮組羅非魚的血糖水平顯著升高(0周，P<0.05)；飼養8周后，發酵桑葉高劑量組和銀杏黃酮組羅非魚血糖水平顯著低于模型對照組(P<0.05)，而與正常對照組差異不顯著(P>0.05)?！?br>