屎腸球菌對仔豬腸道健康的影響

黃 怡 郭乾鵬 梁世忠 秦 津 李衛芬

(1.廣西大學動物科學技術學院，南寧530004；2.浙江大學動物科學學院動物分子營養學國家重點實驗室，杭州310058)

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屎腸球菌對仔豬腸道健康的影響

黃 怡1郭乾鵬1梁世忠1秦 津1李衛芬2

(1.廣西大學動物科學技術學院，南寧530004；2.浙江大學動物科學學院動物分子營養學國家重點實驗室，杭州310058)

屎腸球菌是仔豬生產中常用的益生菌之一。該益生菌不僅能夠在仔豬的胃腸道中存活，并維持仔豬腸道菌群平衡，還可以調節仔豬的小腸絨毛發育、養分吸收、免疫功能以及抗衣原體、輪狀病毒和鼠傷寒沙門氏菌感染的能力，對仔豬腸道健康有重要影響。本文就上述研究進展進行綜述。

屎腸球菌；仔豬；腸道菌群；小腸絨毛；養分吸收；免疫調節；抗病能力

屎腸球菌的拉丁學名為Enterococcusfaecium，屬于細菌界、鏈球菌科、腸球菌屬細菌，革蘭氏陽性，兼性厭氧。因其可發酵碳水化合物產生乳酸，故屬于乳酸菌。該菌能生長于10～45℃、pH為9.6、6.5% NaCl以及40%的膽鹽中，實驗室常用MRS培養基在37℃恒溫條件下培養[1]。腸球菌屬只有屎腸球菌和糞腸球菌具有益生菌特性，大多數屎腸球菌菌株被證實是安全的[2-4]。因此，屎腸球菌于1989年就被美國食品藥品監督管理局(FDA)列入可直接飼喂的益生菌菌種目錄中，我國農業部則從1999年起允許其作為動物養殖的微生物添加劑，歐盟也批準其作為可直接飼喂所有動物的安全飼料添加劑，屎腸球菌是歐洲各國動物益生菌產品中的主要菌株。益生屎腸球菌大部分來自健康人或動物的腸道，少部分來自發酵食品?！?br>