飼料維生素C含量對圓斑星鰈幼魚抗氨氮脅迫能力的影響

王貞杰 葉保民 常 青 陳四清* 劉長琳

胡建成1 嚴俊麗1,2 盧 斌1,2

(1.農業部海洋漁業資源可持續利用重點開放試驗室，中國水產科學研究院黃海水產研究所，青島266071；2.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；3.遼寧省海洋與漁業廳，沈陽110000)

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飼料維生素C含量對圓斑星鰈幼魚抗氨氮脅迫能力的影響

王貞杰1,2葉保民3常 青1陳四清1*劉長琳1

胡建成1嚴俊麗1,2盧 斌1,2

(1.農業部海洋漁業資源可持續利用重點開放試驗室，中國水產科學研究院黃海水產研究所，青島266071；2.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；3.遼寧省海洋與漁業廳，沈陽110000)

氨氮污染是水產養殖中重要的污染物，因此提高魚體抗污染應激能力至關重要。本試驗采用不同維生素C含量的飼料飼喂圓斑星鰈幼魚，探究飼料維生素C含量對圓斑星鰈幼魚抗氨氮脅迫能力的影響。試驗在(12.5±1.5) ℃的水溫下進行，選擇體重為(38.0±0.8) g的健康圓斑星鰈幼魚，隨機分為7組(每組3個重復，每個重復30尾)，分別投喂維生素C含量為10.2(對照)、249.1、402.8、616.2、769.5、909.4和1 177.8 mg/kg的試驗飼料8周。投喂試驗結束后，從每個重復取10尾魚，用20 mg/L的氨氮脅迫24 h。結果表明：無論是氨氮脅迫前還是氨氮脅迫后，在飼料維生素C含量達到769.5 mg/kg時，肝臟和肌肉中維生素C積累達到飽和，再繼續升高飼料維生素C含量，肝臟、肌肉中維生素C含量不再顯著升高(P>0.05)。除1 177.8 mg/kg維生素C組外，無論是氨氮脅迫前還是氨氮脅迫后，各維生素C添加組圓斑星鰈幼魚血清中過氧化氫酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均顯著高于對照組(P<0.05)。除616.2 mg/kg維生素C組血清中CAT活性無顯著變化(P>0.05)外，氨氮脅迫使各組血清中CAT和SOD活性顯著降低(P<0.05)，但添加維生素C可以減少降低的幅度。無論是氨氮脅迫前還是氨氮脅迫后，各維生素C添加組鰓絲Na+/K+-ATP酶活性均顯著高于對照組(P<0.05)。氨氮脅迫使對照組及909.4和1 177.8 mg/kg維生素C組鰓絲Na+/K+-ATP酶活性顯著降低(P<0.05)，其他組則無顯著變化(P>0.05)。氨……