不同蛋白質源飼料中添加α-酮戊二酸對雜交鱘幼魚肝臟谷氨酰胺含量、抗氧化能力及生長激素、胰島素樣生長因子-Ⅰ基因表達的影響

王連生 徐奇友 陳 迪,2 鄭榮寧

(1.中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱150070；2.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；3.連云港金陵飼料有限公司，連云港222313)

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不同蛋白質源飼料中添加α-酮戊二酸對雜交鱘幼魚肝臟谷氨酰胺含量、抗氧化能力及生長激素、胰島素樣生長因子-Ⅰ基因表達的影響

王連生1徐奇友1陳 迪1,2鄭榮寧3

(1.中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱150070；2.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；3.連云港金陵飼料有限公司，連云港222313)

雜交鱘幼魚；α-酮戊二酸；谷氨酰胺；抗氧化；生長激素基因；胰島素樣生長因子-Ⅰ基因

α-酮戊二酸(α-ketoglutarate，AKG)作為Gln的前體物質，是三羧酸循環的中間代謝產物，可以與氨結合生成谷氨酸和Gln。AKG能有效促進機體氮代謝，可以降低銨離子對機體的毒性[8]。AKG可以激活雷帕霉素靶蛋白信號通路，進而促進腸道上皮細胞蛋白質沉積[9]。鯉魚飼料中添加AKG能顯著提高谷氨酰胺酶(GS)基因的表達量，進而提高機體Gln的含量[10]。本實驗室前期研究了AKG對雜交鱘和松浦鏡鯉生長、氨氮應激、腸道健康及抗氧化功能的影響，在不同飼料原料、不同飼料蛋白質水平條件下均具有促進生長的作用，在氨氮應激條件下可以通過提高熱應激蛋白減緩應激作用，同時具有改善腸道形態、提高抗氧化能力的作用[11-15]。肝臟是機體氨基酸代謝的主要場所，本試驗擬在不同蛋白質源飼料中添加AKG，研究AKG對雜交鱘幼魚肝臟功能的影響，并進一步研究AKG對肝臟中生長相關基因生長激素(GH)和胰島素樣生長因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)基因表達的影響，為Gln在雜交鱘飼料中的應用進一步提供理論依據?！?br>