不同精粗比飼糧中添加甘露寡糖對綿羊體外瘤胃發酵的影響

陳志龍　曾燕霞　王　林　趙　臣　鄭　琛

(甘肅農業大學動物科學技術學院,蘭州730070)

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不同精粗比飼糧中添加甘露寡糖對綿羊體外瘤胃發酵的影響

陳志龍曾燕霞王林趙臣鄭琛*

(甘肅農業大學動物科學技術學院,蘭州730070)

本試驗旨在研究不同精粗比飼糧中添加甘露寡糖(MOS)對綿羊體外瘤胃發酵的影響。采用4×6二因子析因試驗設計，在4種不同精粗比(20∶80、30∶70、40∶60、50∶50)飼糧中分別添加6個水平(0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%、2.0%)的MOS，制備出24種底物，以體外產氣法對各底物培養3、6、9、12和24 h，對體外培養液pH、氨態氮(NH3-N)濃度和揮發性脂肪酸(VFA)濃度進行測定。結果表明：精粗比對培養液pH、NH3-N濃度、總揮發性脂肪酸(TVFA)濃度和丁酸含量產生了顯著影響(P<0.05)，MOS水平對培養液NH3-N濃度產生了顯著影響(P<0.05)，精粗比與MOS水平對培養液NH3-N濃度產生顯著的交互作用(P<0.05)。隨著精粗比的提高，培養液TVFA濃度和丁酸含量升高，而pH和NH3-N濃度降低；隨著MOS水平升高，培養液NH3-N濃度略有升高。綜合得出，不同精粗比飼糧中添加MOS對綿羊體外瘤胃發酵NH3-N濃度有顯著影響，其中MOS的影響較輕微，尚未呈現劑量效應，主體起作用的仍是精粗比；飼糧精粗比的提高增加了綿羊體外瘤胃發酵VFA濃度，降低了pH和NH3-N濃度。

精粗比；甘露寡糖；綿羊；pH；揮發性脂肪酸；氨態氮

功能性寡糖無論在體內還是體外都能促進有益菌群如雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖，改善腸道微生態環境[1]。甘露寡糖(mannanoligosaccharides，MOS)因其具有穩定、安全無毒、無殘留等特點以及改善腸道菌群、提高免疫力等益生作用成為功能性寡糖應用較為廣泛的一種[2-6]。曾有報道認為，因為反芻動物瘤胃微生物對寡糖的強烈降解作用以及可以利用纖維素、半纖維素、果膠等物質合成寡糖，所以對反芻動物添加寡糖意義不大[7]。而且由于寡糖可以改善動物胃腸道內環境，對幼齡反芻動物如腹瀉等胃腸道疾病具有良好的緩解及預防作用，以及寡糖可通過幼齡反芻動物尚不健全的瘤胃到達腸道發揮其益生作用等一系列原因，使寡糖有限的研究也集中在幼齡反芻動物上[8]。……