木薯粉對羅非魚營養物質表觀消化率、腸道和肝胰臟消化酶活性以及血清非特異性免疫指標的影響

王志敬　陳瑤惜　李思娜　張留計　尹福泉*　董曉慧

(1.廣東海洋大學農學院，湛江524088；2.廣東海洋大學水產學院，湛江524088)

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木薯粉對羅非魚營養物質表觀消化率、腸道和肝胰臟消化酶活性以及血清非特異性免疫指標的影響

王志敬1陳瑤惜1李思娜1張留計1尹福泉1*董曉慧2

(1.廣東海洋大學農學院，湛江524088；2.廣東海洋大學水產學院，湛江524088)

本試驗旨在探討飼料中不同添加比例木薯粉對羅非魚營養物質表觀消化率、腸道和肝胰臟消化酶活性以及血清非特異性免疫指標的影響。試驗選擇健康、平均體重為(7.50±0.25) g的羅非魚540尾，隨機分為6組(每組3個重復，每個重復30尾)，分別飼喂木薯粉添加比例為0(對照)、4%、8%、12%、16%和20%的等能等氮試驗飼料，試驗期為8周。結果表明：與對照組相比，飼料中添加4%～20%木薯粉對羅非魚粗脂肪和鈣的表觀消化率均無顯著影響(P>0.05)；飼料中添加4%～16%木薯粉對羅非魚干物質、粗蛋白質、粗灰分和總磷的表觀消化率無顯著影響(P>0.05)；飼料中添加4%～12%木薯粉對羅非魚腸道和肝胰臟蛋白酶活性無顯著影響(P>0.05)；飼料中木薯粉添加比例在20%以內均可提高(P>0.05)或顯著提高(P<0.05)腸道和肝胰臟脂肪酶和淀粉酶的活性；飼料中木薯粉添加比例在4%～12%時可提高血清溶菌酶和超氧化物歧化酶的活性，但是差異不顯著(P>0.05)，對血清其他非特異性免疫指標也無顯著影響(P>0.05)。根據結果綜合評定，在本試驗飼料營養水平的基礎上，木薯粉在羅非魚飼料中添加比例為4%～12%時不會對羅非魚的營養物質表觀消化率、腸道和肝胰臟消化酶活性及血清非特異性免疫指標產生不良影響，可節約飼料成本。

羅非魚；木薯粉；消化率；消化酶；非特異性免疫

木薯是主要生長于熱帶和亞熱帶地區的作物，具有耐旱、耐貧瘠、產量高等特點，與紅薯、馬鈴薯合稱為世界三大薯類作物。近年來，糧……