不同飼糧蛋白質和脂肪水平對育成期雄性水貂生長性能及血清生化指標的影響

張海華　張鐵濤　劉曉穎　南韋肖　李光玉

(中國農業科學院特產研究所，吉林省特種經濟動物分子生物學省部共建重點實驗室，長春130112)

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不同飼糧蛋白質和脂肪水平對育成期雄性水貂生長性能及血清生化指標的影響

張海華張鐵濤劉曉穎南韋肖李光玉*

(中國農業科學院特產研究所，吉林省特種經濟動物分子生物學省部共建重點實驗室，長春130112)

本試驗旨在研究不同飼糧蛋白質和脂肪水平對育成期雄性水貂生長性能及血清生化指標的影響。選取90只60日齡的健康雄性水貂，隨機分為6組，每組15個重復，每個重復1只水貂。6組水貂分別飼喂2個蛋白質水平(32%和36%)和3個脂肪水平(10%、20%和30%)的6種試驗飼糧。預試期7 d，正試期60 d。結果表明：低蛋白質中脂肪和低蛋白質高脂肪組水貂終末體重和平均日增重均極顯著高于低蛋白質低脂肪和高蛋白質高脂肪組(P<0.01)，且隨著飼糧脂肪水平的增加，水貂終末體重和平均日增重呈增加趨勢，20%和30%脂肪水平組極顯著高于10%脂肪水平組(P<0.01)。水貂料重比以低蛋白質高脂肪組最低，顯著低于低蛋白質低脂肪和高蛋白質高脂肪組(P<0.05)。低蛋白質高脂肪組水貂血清中尿素氮含量極顯著低于其他各組(P<0.01)。32%蛋白質水平組水貂血清中谷丙轉氨酶活性顯著高于36%蛋白質水平組(P<0.05)。低蛋白質高脂肪和高蛋白質高脂肪組水貂血清中甘油三酯含量顯著高于低蛋白質低脂肪組和高蛋白質低脂肪組(P<0.05)。隨著飼糧脂肪水平的增加，血清中甘油三酯、總膽固醇和高密度脂蛋白含量有升高的趨勢，且最高組均為低蛋白質高脂肪組。飼糧蛋白質和脂肪水平的交互作用對水貂生長性能指標及蛋白質和脂類代謝相關血清生化指標的影響均不顯著(P>0.05)。由此可見，在本試驗條件下，當飼糧蛋白質水平為32%、脂肪水平為20%～30%時，飼糧中蛋白質和脂肪的利用率較高，育成期雄性水貂的生長性能較好。

水貂；蛋白質；脂肪；生長性能；血清生化指標

水貂是肉食性動物，對飼糧蛋白質和脂肪的需求量相對較高，飼糧中蛋白質和脂肪的質量與水平對水貂生產性能的發揮具有重要影響。目前，國內外學者對水貂飼糧蛋白質、脂肪或能量的需要量研究較多，主要通過衡量水貂生長性能和營養物質消化率或氮沉積等指標[1-3]來進行研究。血清生化指標是反映動物機體免疫功能、蛋白質和脂類合成代謝、酶活性及臟器功能完整性的重要指標。……