地頂孢霉培養物對奶牛粗飼料瘤胃降解參數和微生物區系的影響

李　洋　張幸怡　張廣寧　王一臻　林　聰　徐宏建　姜　鑫　劉　帥　張永根

(東北農業大學動物科學技術學院，哈爾濱150030)

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地頂孢霉培養物對奶牛粗飼料瘤胃降解參數和微生物區系的影響

李洋張幸怡張廣寧王一臻林聰徐宏建姜鑫劉帥張永根*

(東北農業大學動物科學技術學院，哈爾濱150030)

本試驗旨在研究地頂孢霉培養物(ATC)對奶牛粗飼料瘤胃降解參數和微生物區系的影響。試驗選用體重650 kg左右、裝有永久性瘤胃瘺管的健康荷斯坦奶牛3頭，采用3×3拉丁方試驗設計分組。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組飼喂在基礎飼糧中分別添加15(低劑量組)和30 g/(d·頭)ATC的試驗飼糧(高劑量組)；試驗共3期，每期27 d，其中預試期15 d，正試期12 d。測定羊草、玉米青貯、苜蓿的瘤胃降解參數和瘤胃微生物區系的變化。結果表明：1)與對照組相比，高劑量組能夠顯著提高玉米青貯干物質的有效降解率和慢速降解部分的降解速率(P<0.05)；高劑量組羊草、玉米青貯、苜蓿中性洗滌纖維的有效降解率均顯著高于其他2組(P<0.05)，羊草中性洗滌纖維的慢速降解部分的降解速率和苜蓿中性洗滌纖維的可降解部分含量均顯著高于其他2組(P<0.05)；與對照組相比，高劑量組顯著提高了玉米青貯粗蛋白質的有效降解率和快速降解部分含量(P<0.05)，試驗組顯著提高了苜蓿粗蛋白質的有效降解率(P<0.05)，高劑量組顯著提高了羊草粗蛋白質的慢速降解部分和可降解部分含量(P<0.05)，但并沒有提高有效降解率(P>0.05)。2)與對照組相比，高劑量組顯著提高了瘤胃中原蟲數量及黃色瘤胃球菌、白色瘤胃球菌和普雷沃氏菌的相對含量(P<0.05)，試驗組顯著提高了反芻獸新月單胞菌的相對含量(P<0.05)，但高劑量組顯著降低了產琥珀酸絲狀桿菌的相對含量(P<0.05)。因此，本試驗條件下，ATC能夠調節奶牛部分瘤胃微生物的菌群數量并提高粗飼料的瘤胃降解率，其中以30 g/(d·頭)添加量為宜。

地頂孢霉培養物；奶牛；粗飼料；瘤胃降解率；微生物區系

粗飼料是反芻動物的重要飼料來源，其最主要的營養作用是滿足反芻動物對纖維素的需求[1]。瘤胃微生物通過對粗飼料的充分利用來維持自身能量需要，同時，粗飼料經瘤胃微生物發酵產生揮發性脂肪酸，為動物機體供能。此外，粗飼料對維持動物健康，促進反芻動物消化吸收功能，維持瘤胃內環境穩定等都具有重要作用[2]。……