不同類型飼糧和添加劑對肉仔雞生長性能、腸道結(jié)構(gòu)和功能的影響

廖瑞波　閆海潔　劉國華　張　姝　常文環(huán)　黃向陽　劉　偉　常銀蓮　蔡輝益

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，北京100081)

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不同類型飼糧和添加劑對肉仔雞生長性能、腸道結(jié)構(gòu)和功能的影響

廖瑞波閆海潔劉國華張姝常文環(huán)黃向陽劉偉常銀蓮蔡輝益*

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，北京100081)

本試驗(yàn)旨在研究不同類型飼糧和添加劑對肉仔雞生長性能、腸道結(jié)構(gòu)和功能的影響。試驗(yàn)采用4×3兩因子完全隨機(jī)設(shè)計，4種飼糧分別為抗生素飼糧、無抗生素飼糧、低蛋白質(zhì)飼糧和大麥飼糧，3種添加劑分別為酵母培養(yǎng)物(XPC)、谷氨酰胺(Gln)和大豆異黃酮(ISF)。試驗(yàn)選用1日齡愛拔益加肉仔雞792只，隨機(jī)分為12組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)11只雞。試驗(yàn)期42 d。結(jié)果表明：1)不同類型飼糧分別添加XPC、Gln和ISF對42日齡肉仔雞平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)及體重(BW)的影響無顯著差異(P>0.05)；但對飼糧類型而言，與其他3種飼糧相比，低蛋白質(zhì)飼糧使肉仔雞的BW、ADG和ADFI顯著降低(P<0.05)，F(xiàn)/G顯著提高(P<0.05)；抗生素飼糧顯著降低肉仔雞的F/G(P<0.05)。飼糧類型與添加劑對肉仔雞生長性能無顯著的互作效應(yīng)(P>0.05)。2)與添加Gln相比，抗生素飼糧中添加ISF顯著改善19日齡肉仔雞回腸形態(tài)(P<0.05)；低蛋白質(zhì)飼糧中添加XPC與添加其他2種添加劑相比對肉仔雞回腸形態(tài)有顯著改善作用(P<0.05)；與添加XPC相比，大麥飼糧中添加ISF顯著改善19日齡肉仔雞回腸形態(tài)(P<0.05)。除35日齡肉仔雞回腸隱窩深度外，飼糧類型與添加劑對回腸形態(tài)存在顯著的互作效應(yīng)(P<0.05)。3)大麥飼糧中添加XPC比添加Gln和ISF顯著提高35日齡肉仔雞回腸干擾素-γ水平(P<0.05)；與添加ISF相比，抗生素飼糧中添加XPC可顯著提高19日齡肉仔雞回腸白細(xì)胞介素-10(IL-10)和免疫球蛋白A(IgA)水平(P<0.05)，添加Gln可顯著提高35日齡肉仔雞回腸IgA水平(P<0.05)；低蛋白質(zhì)飼糧中添加XPC比添加其他2種添加劑顯著提高19日齡肉仔雞回腸IgA水平(P<0.05)；無抗生素飼糧中添加ISF比添加XPC顯著提高35日齡肉仔雞回腸IL-10和IgA水平(P<0.05)；而大麥飼糧中添加ISF比添加XPC顯著降低35日齡肉仔雞回腸IL-10水平(P<0.05)。對于回腸IL-10和IgA水平，飼糧類型與添加劑之間存在顯著互作效應(yīng)(P<0.05)。4)抗生素飼糧中添加XPC比添加其他2種添加劑顯著降低19日齡肉仔雞糞便中氮和磷殘留率(P<0.05)；無抗生素飼糧中添加XPC比添加其他2種添加劑顯著提高19日齡肉仔雞糞便中氮和磷殘留率以及35日齡肉仔雞糞便中磷殘留率(P<0.05)；低蛋白質(zhì)飼糧中添加XPC比添加Gln顯著降低19日齡肉仔雞糞便中氮?dú)埩袈?P<0.05)；大麥飼糧中添加Gln比添加其他2種添加劑顯著降低19日齡肉仔雞糞便中氮和磷殘留率(P<0.05)。對氮、磷殘留率而言，飼糧類型與添加劑之間存在顯著互作效應(yīng)(P<0.05)。由此可見，4種類型飼糧中添加3種添加劑對1～42日齡肉仔雞生長性能無顯著影響；能氮比固定的低蛋白質(zhì)飼糧降低了肉仔雞的生長性能；低蛋白質(zhì)飼糧中添加XPC可改善回腸形態(tài)結(jié)構(gòu)；在不同類型飼糧中添加不同的添加劑具有改善肉仔雞回腸免疫狀態(tài)及降低糞便中氮磷殘留率的趨勢。

肉仔雞；生長性能；腸道；飼糧類型；添加劑

在畜禽生產(chǎn)中，飼糧類型已成為影響肉仔雞消化道結(jié)構(gòu)和功能的因素之一。Miles等[1]發(fā)現(xiàn)與對照飼糧相比，抗生素飼糧使得肉仔雞回腸的黏膜肌層變薄，絨毛表面積變小、高度降低。Kamran等[2]報道，能量與蛋白質(zhì)比例恒定而蛋白質(zhì)水平低的飼糧降低了肉仔雞的生長性能；而Drew等[3]報道，飼糧蛋白質(zhì)水平影響肉仔雞后段消化道中微生物生長，可能因此改變消化道的健康狀態(tài)。與……