不同糖種類(lèi)及糖水平對(duì)松浦鏡鯉腸道消化酶活性及腸道和肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響

李晉南　王常安　王連生　趙志剛　羅　亮　都　雪　徐奇友

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所，哈爾濱150070)

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不同糖種類(lèi)及糖水平對(duì)松浦鏡鯉腸道消化酶活性及腸道和肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響

李晉南王常安王連生趙志剛羅亮都雪徐奇友*

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所，哈爾濱150070)

本研究旨在探討不同糖種類(lèi)及糖水平對(duì)松浦鏡鯉腸道消化酶活性及腸道和肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響。以酪蛋白和魚(yú)粉為主要蛋白質(zhì)源，魚(yú)油和豆油為脂肪源，葡萄糖和淀粉分別為糖源，配制糖水平分別為25.0%和50.0%的4種等氮等脂的試驗(yàn)飼料。選用初始體重為(8.30±0.15) g的松浦鏡鯉420尾，隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)35尾魚(yú)。4組試驗(yàn)魚(yú)飼喂2種糖類(lèi)型和2種糖水平的4種等氮等脂的試驗(yàn)飼料，分別命名為低淀粉(LS)組、高淀粉(HS)組、低葡萄糖(LG)組和高葡萄糖(HG)組。試驗(yàn)期為60 d。結(jié)果表明：HS組的腸道淀粉酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)，蛋白酶活性顯著高于HG組和LG組(P<0.05)；HG組和LG組的腸道脂肪酶活性顯著高于LS組(P<0.05)。HG組的前腸皺襞高度顯著低于LG組(P<0.05)，中腸皺襞高度顯著低于LS組(P<0.05)，后腸皺襞高度顯著低于其他各組(P<0.05)。各組前腸、中腸和后腸肌層厚度沒(méi)有顯著差異(P>0.05)。HG組的前腸和中腸皺襞寬而短，皺襞密度低于LS組和LG組。HS組和HG組的肝細(xì)胞膜破裂，出現(xiàn)空泡現(xiàn)象。綜上，含50%淀粉的飼料可增加松浦鏡鯉腸道消化酶活性，含50%葡萄糖的飼料則會(huì)降低腸道皺襞高度，且飼料糖水平為50%時(shí)對(duì)松浦鏡鯉肝臟組織結(jié)構(gòu)造成了一定程度的負(fù)面影響。

松浦鏡鯉；葡萄糖；淀粉；腸道形態(tài)；肝臟

糖作為一種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)具有重要作用[1-4]，其既是魚(yú)體熱能的主要來(lái)源，也是構(gòu)成體組織的重要物質(zhì)。飼料糖除提供魚(yú)類(lèi)活動(dòng)所需的熱能外，多余部分可用于合成糖原(肝糖原和肌糖原)，或轉(zhuǎn)化為脂肪存于體內(nèi)。……