苜草素對產蛋后期蛋雞脂肪肝出血綜合征的預防作用

高媛媛　楊長進　董曉芳*　佟建明　高玉鵬

(1.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，北京100193；2.西北農林科技大學動物科技學院，楊凌712100)

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苜草素對產蛋后期蛋雞脂肪肝出血綜合征的預防作用

高媛媛1楊長進2董曉芳1*佟建明1高玉鵬2

(1.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，北京100193；2.西北農林科技大學動物科技學院，楊凌712100)

本試驗旨在研究苜草素對產蛋后期蛋雞脂肪肝出血綜合征(FLHS)的預防作用。選用500日齡京紅1號產蛋雞1 008只，隨機等分為7組，每組6個重復，每個重復24只雞。Ⅰ組為對照組，飼喂常規飼糧(代謝能11.10 MJ/kg，粗蛋白質17.68%)；Ⅱ～Ⅶ組為試驗組，飼喂高能低蛋白質飼糧(代謝能12.87 MJ/kg，粗蛋白質13.84%)，并分別在飼糧中添加0、200、400、600、800、1 000 mg/kg苜草素。試驗期60 d。結果表明：1)與對照組相比，高能低蛋白質飼糧組(Ⅱ組)蛋雞第30天時即可表現出明顯的FLHS病理特征，第1～30天平均日采食量、產蛋率、蛋重、產蛋量顯著降低(P<0.05)，料蛋比顯著升高(P<0.05)，第1～60天趨勢更加顯著(P<0.05)；第42天蛋白高度和哈氏單位顯著降低(P<0.05)。2)在高能低蛋白質飼糧中添加不同梯度的苜草素均能降低FLHS發生率，提高第1～60天的平均日采食量、產蛋率、產蛋量，降低料蛋比；提高第42天的蛋白高度、哈氏單位。由此可見，高能低蛋白質飼糧能夠誘導蛋雞FLHS，補充苜草素具有預防作用。

苜草素；蛋雞；脂肪肝出血綜合征

與哺乳動物不同，雞脂肪酸合成的主要場所是肝臟[1]，僅有很少部分在脂肪組織進行。在產蛋期，蛋雞肝臟大量合成脂肪，與載脂蛋白等結合形成極低密度脂蛋白，轉運到肝外組織以滿足蛋黃脂質沉積的需要。此時，肝臟代謝負擔沉重，極易發生脂肪肝出血綜合征(fatty liver hemorrhagic syndrome，FLHS)。FLHS可使整個雞群產蛋率下降，造成經濟損失[2]。目前，FLHS的誘發機制還不清楚，有研究報道，FLHS發生的主要原因為肝臟脂肪合成多于輸出[3-4]。此外，蛋雞肝臟內游離的脂肪酸較多，易被氧化產生自由基，破壞細胞生物膜結構，導致肝損傷[5]。

苜草素是紫花苜蓿經水提后噴霧干燥形成的植物飼料添加劑，主要成分為苜蓿多糖、苜蓿黃酮和苜蓿皂苷?！?br>