圓斑星鰈幼魚飼料中適宜的維生素C含量

王貞杰　陳四清　常　青　劉長琳　胡建成　嚴俊麗　盧　斌

(1.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；2.農業部海洋漁業資源可持續利用重點開放實驗室，中國水產科學研究院黃海水產研究所，青島266071)

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圓斑星鰈幼魚飼料中適宜的維生素C含量

王貞杰1,2陳四清2*常青2劉長琳2胡建成2嚴俊麗1,2盧斌1,2

(1.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；2.農業部海洋漁業資源可持續利用重點開放實驗室，中國水產科學研究院黃海水產研究所，青島266071)

本試驗通過研究飼料中維生素C含量對圓斑星鰈幼魚生長及消化、吸收、抗氧化、免疫功能的影響，以期得到圓斑星鰈幼魚飼料中適宜的維生素C含量。試驗在(12.5±1.5) ℃的水溫下進行，選擇體重為(38.0±0.8) g的健康圓斑星鰈幼魚，隨機分為7組(每組3個重復，每個重復30尾)，分別投喂維生素C含量為10.2、249.1、402.8、616.2、769.5、909.4和1 177.8 mg/kg的試驗飼料。試驗期為8周。結果表明：616.2 mg/kg維生素C組的增重率、飼料效率、攝食率均為最高，其增重率顯著高于10.2和909.4 mg/kg維生素C組(P<0.05)，飼料效率顯著高于其他各組(P<0.05)，攝食率顯著高于除1 177.8 mg/kg維生素C組外的其他各組(P<0.05)。達到組織肝臟和肌肉最大維生素C積累量的飼料維生素C含量為769.5 mg/kg。616.2和769.5 mg/kg維生素C組的血清中丙二醛含量顯著低于除402.8 mg/kg維生素C組外的其他各組(P<0.05)；402.8 mg/kg維生素C組的血清中過氧化氫酶和溶菌酶活力最高，顯著高于其他各組(P<0.05)；402.8、616.2、769.4 mg/kg維生素C組血清中超氧化物歧化酶活力顯著高于其他各組(P<0.05)。飼料維生素C含量為402.8、616.2或769.4 mg/kg時，胃和腸道蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶均處在較高水平。飼料中維生素C含量在249.1～616.2 mg/kg時可提高腸道皺襞高度，增加腸壁厚度，促進腸道黏膜生長。結果顯示：飼料中維生素C含量在402.8～616.2 mg/kg時能有效滿足圓斑星鰈幼魚的生長需求，并可提高抗氧化能力、非特異性免疫力和消化吸收能力。

圓斑星鰈；維生素C；生長；免疫；抗氧化

維生素C(vitamin C)，又稱L-抗壞血酸，是動物機體生長、生產及維持正常生理機能必不可少的一種微量元素，具有調節血脂代謝，維持正常的心臟、中樞神經和造血功能的作用，同時對機體內眾多激素的合成起重要作用。維生素C還可以促進魚類生長，緩解環境等不良應激反應，提高自身免疫力[1]。由于缺乏合成維生素C所必需的L-古洛糖酸內酯氧化酶，多數魚類不能自身合成維生素C而必須從食物中獲取[2]。魚類缺乏維生素C常出現脊柱和軟骨變形、膠原物質損傷、皮膚和內臟出血癥狀等。……