不同脂肪和葡萄糖水平對大黃魚生長性能、肝臟糖酵解和糖異生關鍵酶活性的影響

馬紅娜　周飄蘋　陸　游　袁　野　侯迎梅　孫　蓬　丁立云　周歧存

(寧波大學海洋學院魚類營養研究室，寧波315211)

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不同脂肪和葡萄糖水平對大黃魚生長性能、肝臟糖酵解和糖異生關鍵酶活性的影響

馬紅娜周飄蘋陸游袁野侯迎梅孫蓬丁立云周歧存*

(寧波大學海洋學院魚類營養研究室，寧波315211)

本試驗旨在研究不同脂肪和葡萄糖水平對大黃魚生長性能、肝臟糖酵解和糖異生關鍵酶活性、血清生化指標、糖原含量及消化酶活性等的影響。采用2×3雙因素試驗設計，其中脂肪設5%、10% 2個水平，葡萄糖設10%、20%、30% 3個水平，共配制6種試驗飼料。每種飼料設3個重復，每個重復放養平均體重為(14.79±0.13) g的大黃魚幼魚50尾。試驗期為8周。結果表明：飼料脂肪和葡萄糖水平的交互作用對大黃魚增重率(WGR)、特定生長率(SGR)和飼料效率(FE)的影響不顯著(P>0.05)。在飼料脂肪水平為5%時，WGR和SGR隨飼料葡萄糖水平增加而降低，30%葡萄糖組的WGR和SGR顯著低于10%葡萄糖組(P<0.05)。飼料脂肪和葡萄糖水平的交互作用對大黃魚全魚水分和粗脂肪含量的影響顯著(P<0.05)，而對全魚粗蛋白質含量無顯著影響(P>0.05)。飼料脂肪和葡萄糖水平的交互作用對大黃魚肝糖原、肌糖原含量有顯著影響(P<0.05)。在飼料脂肪水平為5%時，肝糖原含量隨飼料葡萄糖水平的升高而升高，而肌糖原含量隨著飼料葡萄糖水平的升高先升高后降低；在飼料脂肪水平為10%時，肝糖原含量隨飼料葡萄糖水平的升高先降低后升高，肌糖原含量隨著飼料葡萄糖水平的升高而升高。飼料脂肪和葡萄糖水平的交互作用對大黃魚血清總蛋白(TP)、總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、葡萄糖含量及丙氨酸氨基轉移酶(ALT)和天冬氨酸氨基轉移酶(AST)活性無顯著影響(P>0.05)；然而，在飼料脂肪水平相同時，血清葡萄糖含量隨飼料葡萄糖水平的升高而升高，30%葡萄糖組血清葡萄糖含量顯著高于10%葡萄糖組(P<0.05)。飼料脂肪和葡萄糖水平的交互作用對大黃魚肝臟葡萄糖激酶(GK)、磷酸果糖激酶(PFK)、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)活性有顯著影響(P<0.05)，而對丙酮酸激酶(PK)、1，6-二磷酸果糖酶(FBPase)、6-磷酸葡萄糖酶(G6Pase)活性無顯著影響(P>0.05)。在飼料脂肪水平為10%時，隨飼料葡萄糖水平的升高，肝臟GK、PFK活性升高，肝臟PEPCK活性先升高后降低。由結果可知，與飼料脂肪水平為10%時相比，在飼料脂肪水平為5%時，隨飼料葡萄糖的水平的升高，大黃魚能夠通過調節糖代謝關鍵酶活性及肝糖原含量來維持血糖含量的平衡，有效利用飼料中的葡萄糖。綜……