中職旅游管理專業校企合作模式研究

袁媛

摘 要： 旅游管理專業是隨著旅游產業的快速發展及社會對高素質專業技術人才需求量的增加而不斷發展的，它是服務于旅游產業的、具有鮮明特色的中職專業教育。為了適應社會的飛速發展、迎合新課改的教學要求及為企業培養一批優秀的技術型人才，中職院校應當積極地加強與企業之間的合作，努力以中職旅游管理專業的就業方向為依據，以培養高素質、高技能的人才為主旨，開展能促進旅游管理專業建設和發展的校企合作教學模式，使中職院校與合作企業共同實現共贏。本文以如何更好地在中職旅游管理專業課堂教學中開展校企合作模式為主要內容，進行相應的探究。

關鍵詞： 中職教學 旅游管理 校企合作

校企合作是職業院校在教學中將以市場及企業就業需求作為主要導向，并與合作企業共同培養高素質專業技術人才的一種高效辦學方式。現階段，我國中職旅游管理專業中所開展的校企合作模式仍然存在課程設置不合理、缺少宏觀指導、重視程度低等問題，為了改變這一現狀，教師與院校就要積極地通過對院校與企業之間的合作的加強等方式，完善實訓場地、強化政府指導意識，以此達到優化校企合作模式的目的。

一、實現定向培養，推行“冠名班”教學

在校企合作教學模式中，中職院校可以選擇一些知名的旅行社或是星級酒店進行合作，在對企業進行深入的調查和研究之后，進行相關協議的簽訂。學生在入學和選擇旅游管理專業之后，就會被帶去參觀與學校合作的相關企業，在參觀中，學生在對企業的基本情況有了初步了解之后，就可以根據實際情況選擇“冠名班”，再由合作旅游企業的人員進行面試，最終確定入選的學生名單。在確定名單之后，院校與企業就可以以實際的教學目標、學生的實際學習水平等為依據，制訂相應的技術型人才培養方案，共同開發旅游管理教材，再由企業中高級管理人員授課，開展頂崗實習。像這樣的教學方式，不僅可以使學生初步了解各大企業的實際需求和一些企業的概況、文化、人員分布等，還可以讓學生在實習期間熟悉實際的工作流程、解決就業中出現的問題、融入企業中。在平時的旅游管理教學活動中，“冠名班”可以開展與校企合作有關的文化活動，以此加深學生對校企合作模式的了解，企業還可以為“冠名班”提供相應的教學經費，對表現優秀的學生通過提供獎學金的方式給予鼓勵，對家境貧寒的學生適當減免學費，這樣不僅能節省院校和家長的教育成本，還能得到家長的支持和理解，調動學生的學習積極性。

二、重視開發教材，推動課程體系改革

就我國中職旅游管理專業而言，它們大多已經開始了具有體系化的課程和旅游管理教材的開發與改革，但是它們剛剛起步，發展任重而道遠。隨著國際旅游事業的不斷發展與進步，我國對中職旅游管理專業的關注度越來越高，為了更好地提高旅游管理專業的教學質量及效率，促進學生實現綜合素質的全面提高，培養更多的高素質、高技術的專業型人才，我國中職院校就要積極推廣理實一體化的校企合作模式，因為只有這樣，旅游管理專業這一整個教學過程、方法、內容及目標等才會發生徹底的變革。事物的發展與變化是一個循序漸進的過程，教學的改革應當經歷一個漫長而持續的過程。在進行教材開發的過程中，旅游管理院校可以將其放在校企合作改革的過程中進行。旅游管理教材的改編應當與實際的教學目的和各國國情為依據，對國內外的典型旅游教材進行“取其精華，去其糟粕”的內化與吸收，在合乎旅游院校和旅游企業的實際情況下，滿足學生對學習的需求、符合實際的教學要求。之后，中職旅游管理院校就可以以自己改編的旅游管理教材為依據，對教學課程體系進行改革，但是我們應當關注的是，無論是教材的開發還是課堂體系的改革，我們都要積極遵循以教育工作為指導的教學思路，與企業實訓的具體要求接軌。

三、建設教師隊伍，推動“雙師型”進程

教師不僅是校企合作模式中的主心骨，更是將學生與企業聯系在一起的重要紐帶，為此，加強“雙師型”教師隊伍的培養進程已經成了一種必然。首先，匯合不同類型的教師隊伍。將院校中理論教學的教師與企業實踐教學的教師進行匯合，在合作中實現優勢互補。對理論教師而言，他們要在中職院校的安排下進行定期的旅游企業培訓，以便使教學的旅游管理理論知識能與企業的實際需求接軌；對實踐型教師而言，他們需要參加相應的教學培訓，只有這樣，他們才能在豐厚自身理論知識的同時，實現更好的教學指導。其次，進行師資培訓體系，培養“雙師型”教師。在中職院校中組成以旅游專業為龍頭的“雙師型”教師隊伍尤為重要，為此，中職院校可以從合作企業中聘請相關的專業技術人員，來學校兼任技能操作課程的教師。為了更好地發揮專業技術人員的價值并建設“雙師型”教師隊伍，中職院校就需要創建一套科學而完善的師資培訓體系。就數量與質量上來看，旅游管理專業中“雙師型”的教師在這兩者上都遠遠不能滿足教學的需求，為此，院校就可以培養學科教師榜樣，讓聘請的專業技術人員起帶頭作用，積極調動其他教師的創造性和積極性，同時教師可以定期到相關的旅游企業中學習，努力提高教學技能，改進管理方法，像是走出國門、走入企業、走進高校等都是行之有效的加強師資的重要途徑。

總而言之，校企合作模式這一辦學模式，將會成為當前和今后這一時間內中職旅游管理專業教學改革創新的關鍵方向。在旅游管理專業中開展校企合作模式，既是中職院校應當堅持的培養高技術、高素質人才的主要模式，又是中職院校迫切想要實現的教學目標。為了更好地發揮校企合作應有的價值，院校、企業、教師與學生就要努力團結，積極開展合理有效的校企合作教學，營造良好的學習氛圍，實現互贏。

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